Съставки (8)
- 1 килограм калмари, почистени, тела, нарязани на пръстени с дебелина 3/4 инча, пипала оставени цели
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 2 супени лъжици несолено масло (1/4 пръчка)
- 2 чаени лъжички ситно нарязан чесън
- 1 супена лъжица грубо нарязани листа от италиански магданоз
- Сол
- Прясно смлян черен пипер
- 1 лимон, нарязан на клинове
- Калории 192
- Мазнини 10,74г
- Наситени мазнини 4,51г
- Транс мазнини 0.23g
- Въглехидрати 5.64g
- Фибри 0,57г
- Захар 0,39г
- Протеин 18.05г
- Холестерол 279.4mg
- Натрий 328.14mg
- Хранителен анализ на порция (4 порции)Задвижвани от
Вземете новини за прясна храна, доставени във вашата пощенска кутия
Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате най-новите съвети, трикове, рецепти и други, изпращани два пъти седмично.
С регистрацията си вие се съгласявате с нашите Условия за ползване и признавате практиките за данни в нашата Политика за поверителност. Можете да се отпишете по всяко време.
Нежните калмари блестят само с шепа съставки и няколко минути на котлона. Сервирайте с лимонови клинове за киселинност и хрупкав хляб за попиване на остатъци от чесново-маслен сос. Препоръчваме също да се сдвоите с нашата лесна рецепта за копър.
За поглед зад кулисите на философията на готвенето на Brombergs, разгледайте техните въпроси и отговори с CHOW .
Инструкции
- 1 Калмари подсушете с хартиена кърпа.
- 2 Загрейте олио в голям тиган на силен огън до опушване. Внимателно добавете калмари на един слой, след това добавете масло, чесън и магданоз. Подправете със сол и черен пипер. Гответе, хвърляйки често, докато калмарите станат непрозрачни и готвят, около 1 до 2 минути (не преварявайте). Подправете с допълнително сол и черен пипер и сервирайте с лимонови клинове.
Препоръчва се от Chowhound
Съоснователите на Food52 Аманда Хесер и Мерил Стъбс бяха почти затрупани, когато бяха помолени за техния пример за перфектна храна за това видео. Тогава те осъзнаха, че рикотата на Бетси Дивайн и Рейчъл Марк „Салваторе Бклин“ е безупречна във всяко отношение. Аманда и Мерил бяха заснети в Bklyn Larder, страхотен магазин в Ню Йорк, където можете да намерите сирене Saltotore ricotta. Прочетете нашия профил на Salvatore Bklyn, вземете нашите най-добри рецепти за рикота и открийте разликите между рикота и извара.