2 - Не ми хареса
23. 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Зимният скуош става нежен и по-сладък, когато се пече - вкусна страна за празнична вечеря. Потърсете интересни скуош като кабоча или хабард на пазара на фермерите си и ги опитайте в тази рецепта. Рецепта, адаптирана от Алис Уотърс.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 375 градуса F.
Хвърлете тиква с 4 чаени лъжички олио, сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Разпределете равномерно върху голям лист за печене. Печете, разбърквайте от време на време, докато омекне през цялото време и леко покафенее, 30 до 45 минути (в зависимост от сорта тиква).
Загрейте останалите 2 чаени лъжички олио в малък тиган на умерен огън. Добавете чесън и гответе, разбърквайки, докато ухае, но не кафяво, 30 секунди до 1 минута. Хвърлете печената тиква с чесъна и магданоза. Вкусете, коригирайте подправката и сервирайте.
Съвет за напред: Нарежете скуош до 1 ден напред; съхранявайте херметически в хладилника.
Кухненски съвет: Улеснете изрязването на тиква, тиква от жълъди или друга зимна тиква: пробийте на няколко места с вилица; микровълнова печка на High за 45 до 60 секунди. Използвайте голям остър нож, за да разрежете наполовина. Отстранете семената и жилавите влакна с лъжица.
Намалете ястията: Листът за печене в рамка е чудесен за всичко - от печене до улавяне на случайни капки и разливи. За почистване без усилие и за поддържане на вашите листове за печене във върхова форма, облицовайте ги със слой фолио преди всяка употреба.