Вие момчета. Това смути. Умът ми е взривен.
Изпих цяла глава червено зеле за период от 2 дни - и искам да пия още.
Никога в най-смелия си сън не бих си помислил, че смути от червено зеле ще намери път към ATE, но ето ни. Трябва да благодаря на Ри, че съм засадила семето, и половин увяхнала глава червено зеле в хладилника, за да направи това смути възможно.
Кой знаеше, че замразеното червено зеле, боровинките и бананите ще направят толкова вкусна комбинация. Говорим толкова вкусно, че изсмуках първия за пет минути и спрях.
Бихте си помислили, че като диетолог, щях да обмисля потенциалните GI ефекти от свалянето на половин глава зеле толкова бързо, но не го направих - едва след факта. За щастие обаче нямаше последствия от червеното зеле!
Както се оказва, зелето всъщност е заредено със съединения, които подпомагат здравето на храносмилателния тракт: глюкозинолати за борба с рака и възпалението, антиоксидантни полифеноли и глутамин, който помага да се защити лигавицата на храносмилателния тракт. Този красив лилав пигмент, наречен антоцианин, става все по-интересен за изследователите, тъй като те научават повече за неговите мощни антиоксидантни, противовъзпалителни и терапевтични свойства.
Най-шокиращото нещо в това смути, освен великолепния, лилав цвят? Колко неоткриваемо е зелето само със смесена чаша боровинки, един банан и малко ванилово кисело мляко. Хъбовете бяха малко скептични, но бързо му стиснаха два ентусиазирани палеца след първата глътка.
Имам един въпрос обаче и може би знаете отговора. Възможно ли е да се превърне в лилаво от консумацията на твърде много от тези смутита? Защото твърде много моркови превръщат хората в оранжево ... Е, надявам се, че не, но някой, моля, кажете нещо, ако започна да изглеждам и най-малко пепеляв.
2 порции от 16 унции
- 1 1/2 чаши студена вода
- 1/2 малко главено червено зеле, на четвъртинки и замразено (около 4 ”в диаметър)
- 1 чаша замразени боровинки
- 1 банан, замразен
- 2/3 чаша нискомаслено ванилово кисело мляко
Първо разбийте замразеното зеле с ръце и пюрирайте с вода в блендер с висока мощност. Добавете замразени боровинки, банан и ванилово кисело мляко и пасирайте отново до гладка смес.