sugar

Жаклин О’Горман

10 октомври 2019 г.

Вие берете зърнени храни за детето си ... Lucky Charms или Cheerios? Може би нямате нищо против и по двата начина. Може би получавате това, което детето ви иска (Lucky Charms. Искам да кажа, има и блатове) или може би изберете опцията „по-здравословна“. Но какво, ако това решение повлияе на хранителните навици и предпочитанията на детето ви към захарта през следващите години?

Изследванията показват, че захарта, сладка субстанция, получена от растенията, задейства центъра на удоволствието в мозъка ни. Когато центърът на удоволствието се задейства от нещо, на което се радваме, се освобождава допамин, съединение, което изпраща сигнали между нервните клетки. 1,2,3 Допаминът предизвиква блажено чувство, засилвайки, че каквото и да е предизвикало освобождаването - в случая захарта - е положително вещество, което трябва да се ползва. Тази асоциация възниква независимо дали сме наясно с нея или не и може да предизвика пристрастяващо поведение, като преяждане, за да активира центъра за удоволствия. 2,3 Тъй като тази реакция и поведение се срещат както при деца, така и при възрастни, консумацията на захар трябва да се следи по-отблизо.

По този начин като родител е важно да регулирате приема на захар от децата, за да създадете здравословни навици и да избегнете пристрастяването към захар от ранна възраст. Захарта, естествена или добавена, е широко разпространена в обикновените храни и особено в детските закуски. Регулирането на захарта може да изглежда обезсърчаваща задача, но със сигурност си струва да се намали пристрастяващото поведение и да се подобри цялостното здраве.

Преди да направите каквито и да е промени, е важно да разберете разликите между регулирането и премахването и съответните им въздействия. По отношение на захарта, регулирането включва намаляване на приема, не задържане на хранителни продукти с високо съдържание на захар в домакинството и само консумация на сладки лакомства от време на време. От друга страна, елиминирането никога не би било яденето на сладки храни или тяхното ограничаване. Доказано е, че елиминирането има ефект, противоположен на умисъла и всъщност децата в крайна сметка консумират повече от храната, която е извън границите. 4 И така, регулирането е ключово тук. Нека поговорим за някои начини за това!

Съвети и трикове

Има много постижими методи за намаляване на приема на захар от децата ви, както и от възрастните във вашето домакинство. Ето някои от любимите ми:

  • Намалете приема на сладки напитки. В допълнение към содата, това включва плодов сок, Gatorade и лимонада.
  • Намалете сладките храни за закуска. Закуската може да бъде заредена със захар (помислете за сироп), но не е задължително! Разменете палачинките с яйца или вафли за зърнени храни с по-малко грама захар.
  • Поддържайте здравословните закуски достъпни. Нарежете моркови, целина, ябълки и портокали и ги предоставете като избор на закуска за децата си. Даването им на избор помага да се запази желаната закуска!
  • Не съхранявайте закуски с изключително високо съдържание на захар в къщата. Това включва сладолед, понички, бисквитки и сладкиши. Вместо това се отдавайте на тези неща от време на време извън дома.
  • Променете разказа около десерта. Предложете печени плодове или кисело мляко с канела като десерт за вашето семейство.
  • Отпуснете се на баровете с мюсли. Тези неща често са пълни със захар! Вместо това опитайте ядки, пътека, твърдо сварени яйца или пресни плодове.
  • И накрая, яжте като семейство. Вашето дете научава хранителни навици от вас, така че семейните ястия, моделиращи здравословно хранене, могат да имат огромно въздействие.

Препратки

  1. Avena NM, Rada P & Hoebel BG (2008). Доказателства за пристрастяване към захар: поведенчески и неврохимични ефекти на периодичен, прекомерен прием на захар. Neurosci Biobehav Rev32 (1), 20-39.
  2. Hoebel BG, Avena NM, Bocarsly ME & Rada P (2015). Поведенчески и верижен модел, базиран на пристрастяване към захар при плъхове. J Addict Med3 (1), 33-41.
  3. DiNicolantonio JJ, O’Keefe JH & Wilson WL (2017). Захарната зависимост: истинска ли е? Преглед на разказа. Br J Sports Med52 910-913.
  4. Rollins BY, Loken E, Savage JS & Birch LL (2015). Ефектите от ограничаването върху приема на деца се различават в зависимост от темперамента на детето, подсилването на храната и хроничното използване на ограничението от страна на родителите. Апетит73, 31-39.
  • Интересувате се от общественото здраве? Научете повече.
  • Прочетете повече за храненето и диетологията в общественото здраве.
  • Подкрепете студентите в Michigan Public Health.

ЗА АВТОРА

Жаклин О’Горман е скорошна възпитаничка в Училището по кинезиология към Университета в Мичиган. Нейните академични интереси включват мускулно-скелетната функция и прякото въздействие на храненето и упражненията върху сърдечно-съдовото здраве. Като човек, който обича сладкото, изучаването на регулирането на захарта и детските тенденции, превърнати в навици за възрастни, представлява особен интерес за нея. Забавен факт: s’more снимката е на нея, около 2001 г.