Детско здраве: Захар и възпаление.
Връзките между диетите с високо съдържание на захар и възпалението при децата

Възпалението и приема на захар са тясно свързани при децата поради прекомерната консумация на захар в ежедневната диета на средното дете. Възпалението, дължащо се на захар, може да е причина за повече здравословни проблеми на нашите деца, отколкото предполагаме. Изследванията показват, че множество здравословни проблеми на децата могат да бъдат свързани с възпаление. Те включват зъбен кариес, алергии, астма, екзема, поведенчески проблеми, метаболитен синдром, диабет, преждевременно стареене и много други.

деца

Какво представлява възпалението? Как са свързани захарта и възпалението?

Самото възпаление не е лошо нещо. Това е просто начинът, по който тялото ни реагира на стрес или чужди частици. Проблемът е, че когато този отговор стане хроничен или дългосрочен, той може да причини сериозни щети на нашите тела. Може би се чудите какво общо има тази информация с вашите деца. Доказано е, че съществува силна връзка между диетата на детето, храносмилателната му система и възпалението. В резултат на това хроничното нискостепенно възпаление, свързано с големи количества захар, може да доведе до множество здравословни проблеми.

Бисквитките, сладоледът и бонбоните са популярни лакомства и очевидни източници на захар. Като болногледач вероятно вече знаете, че захарта е вредна за зъбите на децата ви. Но знаете ли, че повечето захари, които децата консумират, идват от скрити захарни калории? В края на деня количеството захар, което нашите деца консумират, е толкова високо, че води до възпаление в телата им.

Прочетете повече за негативните ефекти на захарта тук:

Колко захар е твърде много за децата? Захар и възпаление ....

През 2009 г. Американската сърдечна асоциация (AHA) публикува нови насоки относно ограниченията на количеството добавена захар, което е приемливо за здравословна диета. В зависимост от дневната консумация на калории на детето, децата трябва да консумират не повече от 3 до 8 чаени лъжички добавена захар на ден.

Друго проучване на AHA установява, че децата на възраст от 1 до 3 години вече консумират около 12 чаени лъжички захар на ден, а по-големите деца консумират още повече поради скрити захари в диетата си.
Прочетете повече за това от Харвардското медицинско училище: Тук

Как високата консумация на захар вреди на организма?

Цикъл на висока и ниска кръвна захар кара панкреаса и черния дроб да работят изключително усилено, което води до други, по-сериозни заболявания.

Захарите, особено рафинираните и преработени захари, допринасят за възпалението по по-малко здравословни начини, отколкото типичната реакция на възпалението на телата. За да го разградите, естественият баланс в стомаха и храносмилателната система се влияе от тези захари. Високата консумация на захари причинява рязък скок в кръвната захар, което кара тялото да произвежда повече инсулин, отколкото е необходимо. Това води до захар на захарта, което връща нивото на кръвната захар обратно. След това се появява силен глад и глад за въглехидрати и повече захари, за да се повишат нивата на кръвната захар обратно. Този екстремен глад обикновено води до друг голям прием на захар, което кара целия цикъл да се повтори.

Всеки път, когато се случи този процес, панкреасът на индивида се свръхстимулира, за да се справи с постоянните промени. Черният дроб също работи в свръхзадвижване, за да преработи значителни количества захар. С течение на времето високият прием на захар може да причини инсулинова резистентност, която е предшественик на диабета и метаболитния синдром.

Високата кръвна захар също насърчава производството на усъвършенствани крайни продукти за гликиране или AGEs. AGEs са възпалителни съединения, които се образуват, когато излишъкът от протеин и захар се свърже заедно. Тези съединения водят до наддаване на тегло и затлъстяване сред децата.

Захарта е твърда за бактериите, които предпазват храносмилателния ни тракт.

И накрая, микробиомът на тялото се състои от трилиони добри бактерии, които смилат храната, произвеждат витамини и я предпазват от микроби и болести. Прекомерното количество захар нарушава работата на тези бактерии, което води до отслабена имунна система и проблеми с стомашно-чревния тракт.

Захарта е вредна за зъбите и устата.

Много състояния се влияят от прекомерната захар в диетата на децата. Добавената захар не съдържа основни хранителни вещества и е вредна за зъбите на детето. Може да причини кариес, като храни вредните бактерии в устата на детето. Ако детето закусва през деня захарни вещества или храни с високо съдържание на киселина, зъбите ще бъдат много податливи на кариес.

Захарта е лишена от хранителни вещества.

Захарта също има много калории. Освен че е лош източник на хранителни вещества за вашите зъби, той е и лош източник на хранителни вещества като цяло. В областта на здравето захарта се нарича „анти-хранителна съставка“, тъй като процесът на метаболизиране на захарта изисква хранителни вещества, от които се нуждаем другаде в нашата имунна система и телата ни. Комплексът витамин В и цинкът са от решаващо значение за добре функциониращата имунна система и телата ни използват както при метаболизирането на захар, като ограбват имунната ни система от предимствата им и предотвратяват оптималното функциониране на тялото.

Захарта засяга кожата на детето

Когато се появи засилено възпаление, телата ни стават склонни към напукана кожа, зачервяване, отпусната кожа и екзема. Известно е също така, че влияе върху способността на кожата да се самовъзстановява, което ускорява появата на стареене на кожата. Колкото повече захар консумира човек, толкова повече AGEs тялото ви ще се опита да се бори с антитела, увеличавайки общото количество възпаление. Други свързани кожни заболявания включват акне, сърбеж и розацея. Накратко, колкото повече захар консумирате, толкова по-бързо кожата ви ще остарее.

Диетите, пълни със захар, допринасят за симптоми на настинки и инфекции на синусите.

Може да има конгестия, запушен нос, кашлица, хронична хрема и други често срещани симптоми на алергия. Много деца изпитват симптоми, подобни на алергия, без официално тестване, но всъщност тези симптоми често са резултат от прекомерна консумация на захар.

Според д-р Уилям Сиърс, диета с високо съдържание на прости захари потиска имунитета и намалява способността на белите кръвни клетки да поглъщат бактериите с 50%.

Поради общите негативни ефекти от диети с високо съдържание на захар, нашите зъболекари в Линкълн участват в програмата за обратно изкупуване на бонбони всяка година. Тази програма има една цел - да помогне на децата в общността в Линкълн да бъдат по-здрави, като избягва да яде огромни количества бонбони за Хелоуин.

Кои са най-често срещаните скрити източници на захар в ежедневната диета на детето?

  • Кисело мляко
  • Мляко
  • Спортни напитки
  • Сокове
  • Зърнени храни
  • Хляб
  • Пилешки хапки
  • Консервирани плодове
  • Юфка
  • Поп тарти

Как мога да разбера дали някои храни имат скрити захари в себе си?

Проверката на хранителните факти и етикетите на съставките винаги е добра идея! Потърсете следните скрити източници на захар в храните на детето си:

  • Средна маса захар
  • Кафява захар
  • Сурова захар
  • Турбинадо захар
  • Скъпа (дори да е сурова!)
  • Кленова захар
  • Подсладител за царевица
  • Декстроза, глюкоза, фруктоза, всичко останало, завършващо на „-осе„
  • Ечемичен малц
  • Оризов сироп
  • Течна захарна тръстика
  • Концентриран плодов сок

Друг важен съвет:

Не се заблуждавайте от заглавието „био“, когато става въпрос за захар. Захарта е захар, независимо дали е органична или не. Всички горепосочени имена са различни захари и всички те ще предизвикат възпалителни ефекти на захарта, когато се консумират в големи количества.

Кои са чудесните начини за намаляване на приема на захар и в крайна сметка възпаление?

Следните храни помагат за излекуване на възпалението според д-р Вайл:

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Риба
  • Семена
  • Ядки
  • Билки/Подправки
  • Боб

Ето някои други съвети за изрязване на захарта от диетата на детето:

  • Когато печете, използвайте ябълково пюре без захар като заместител на захарта.
  • Опитайте пресни плодове, бадемово масло или фъстъчено масло като алтернатива на сиропа.
  • Опитайте обикновено гръцко кисело мляко вместо ароматизирани кисели млека и сладолед. За да го подсладите, добавете замразени плодове!
  • Избягвайте да пиете сок, смутита и спортни напитки.
  • Помислете дали да не използвате екстракт от ванилия, канела и индийско орехче вместо мед и агаве.

Намиране на баланс и предотвратяване на възпаление, предизвикано от захар

Захарта няма много за начина на хранене да предложи на нашите деца. Когато захарта не се поддържа в умерени количества, имунната система, храненето и дори мозъчната химия страдат. При децата това е от особено значение, защото телата и мозъците им са малки и все още се развиват. Може да не винаги можем да избягваме бисквитки и торти по партита, но не е нужно! Намирането на баланс е ключът. Сладките лакомства са част от живота и трябва да им се наслаждавате от време на време. Ако по-голямата част от диетата на детето е пълна с истински, нерафинирани, цели и непреработени храни, родителите нямат нужда да се притесняват за случайното парти за рожден ден.

Научете повече начини как захарта влияе на здравето:

Научете за захарта в храната и имунната система: