Споделянето е загриженост!

захар

Любовта ни към ястията, повлияни от Азия, започна търсенето на Kecap Manis, подходящ за кетото. Не намирайки рецепти, този сладък соев сос без захар е създаден и ще последват още много вдъхновени ястия!

Всеки има различна толерантност към сладостта и някои марки сос Тамари са по-солени от други. Ако установите, че сосът не е достатъчно сладък, добавете няколко капки стевия.

Първоначално направихме тази рецепта, използвайки еритрит, но след като я направихме отново с ксилитол, открихме, че сосът е много по-близо до версията с високо съдържание на въглехидрати. Той е дебел и лепкав и не се втвърдява при охлаждане.

Ако решите да използвате еритритол, имайте предвид, че сосът става твърд при охлаждане, дори при стайна температура. Може да се постави в тави за лед, за да улесни използването му или да се затопли в микровълновата печка или на печката, за да се налива всеки път, когато имате нужда от него.

В соса няма „нетрайни“ съставки и той може потенциално да продължи безкрайно, но препоръчваме да го използвате в рамките на 3 седмици, за да сте на сигурно място. Съхранявайте го в херметически затворен контейнер в хладилника.

Тази рецепта прави приблизително 1 чаша сладък соев сос без захар, което е 16 порции от 1 супена лъжица.