Начало »Рецепти» Закуска и брънч »Паширани яйца в италиански доматен сос
Обичам тези поширани яйца в италиански доматен сос, защото са пълни с вкус и сутрин отнемат само минути.
Първо, приготвяте бърз сос от кубчета домати, чесън и билки в тиган. Внимателно поставяте няколко цели яйца в соса и ги бракониерствате. Добавяте няколко спринкела остър настърган пармезан накрая и, преди!, Имате вкусна закуска, готова за сервиране.
Можете да промените съставките на соса по ваш вкус. Понякога добавям в сушени домати. Друга идея дойде от колега в един от моите класове за готвене, който предложи да се направи доматен сос с мексикански подправки - като се използват зелени люти чушки, кимион и кориандър. Мислех, че това е чудесна идея!
Закачете го сега, за да запазите за по-късно -
прибори за хранене икона за прибори
икона на папка папка
икона instagram instagram
икона на pinterest pinterest
икона на
икона за печат за печат
икони квадратчета квадратчета
Паширани яйца в италиански доматен сос
- Автор: (От „Добре подправена кухня®“ от Сали Клейтън и Лий Клейтън Ропър)
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 7 минути
- Общо време: 12 минути
- Добив: 2 до 4 порции 1 x
- Категория: Закуска и брънч, без глутен, къмпинг
Описание
Печени яйца в италиански доматен сос е бърза и лесна рецепта за закуска, създадена от майка ми преди години. Яйцата се пошират в бърз сос от кубчета домати, чесън и билки, след което се заливат с прясно настърган пармезан. Включете вкусовете и използвайте мексикански домати на кубчета!
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 консерва (14 унции) органични домати на кубчета с италиански билки, неотцедени
- 1/4 чаена лъжичка нарязан чесън или повече на вкус
- 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз, плюс още за гарнитура
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
- Тире люспи от червен пипер
- 4 големи или много големи яйца
- 1 до 2 супени лъжици настърган пармезан
Инструкции
- Загрейте зехтина в голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън. Добавете доматите със сока им, чесъна, магданоза и розмарина. Оставете да заври, намалете огъня до умерен и кипете 3 до 4 минути, като омекотите доматите и намалите малко соса. Разбъркайте люспите от червен пипер.
- Направете четири издълбани пространства и поставете по едно яйце във всяко пространство. Покрийте и гответе, докато яйцата свършат, както ви харесват.
- Поставете яйца и сос върху чинии, поръсете с пармезан, сол, пресен смлян пипер и нарязан магданоз и сервирайте.
Направихте ли тази рецепта?
Споделете снимка и маркирайте @seasoned_kitchen - нямаме търпение да видим какво сте направили!