Изпрашаване на паяжините от готварските книги


СКАНДИНАВСКА ЯБЪЛКА ШАРЛОТА
Сервира 4
Рецепта Източник: Hamlyn All Color Cook Book - Рецепта от Мери Бери

За ябълковото пюре:
2½ чаши ситно нарязани зелени ябълки (обелени и на сърцевина)
2-3 супени лъжици захар
1 супена лъжица вода
½ - ¾ чаша листа от прясна мента
1-2 капки зелен оцветител за храна (по избор)

За слоя трохи:
2 супени лъжици масло
1-1½ с. Л. Кафява захар
1 чаша трохи хляб

За топинг:
½ чаша прясна сметана за разбиване
1-2 ч. Л. Пудра захар
малко настърган шоколад

Приготвяне на ябълковото пюре:

jikoni

  1. Добавете нарязаните ябълки, захарта и водата в тенджера.
  2. Покрийте тигана с капак и го поставете на слаб огън.
  3. Оставете ябълките да се готвят до готовност.
  4. Проверявайте от време на време, за да се уверите, че сместа не гори и да я разбъркате.
  5. Оставете сварените ябълки да изстинат напълно.
  6. Добавете сварените ябълки и мента в кухненски робот и ги преработете до фино пюре или грубо пюре. Оставих го малко грубо.

  1. Внимателно загрейте маслото в широк тиган на слаб огън.
  2. Добавете трохите за хляб и разбъркайте.
  3. Увеличете котлона до умерено и бъркайте галетата непрекъснато, докато станат златистокафяви и станат хрупкави.
  4. Свалете съда от котлона.
  5. Добавете захар и разбъркайте добре. Оставете сместа да се охлади.
  1. Добавете сметаната в дълбока купа.
  2. Добавете захар.
  3. Разбийте, докато достигне мека пикова консистенция. Това означава, че когато вдигнете бъркалката, тя оставя мек връх.
  1. Можете да използвате една голяма купа или 4 отделни купи или чаши.
  2. Лъжица за лъжица от пюрето в чашите.
  3. Почукайте внимателно очилата по повърхността, върху която сте сложили дебела кърпа. Не забравяйте да изпълните тази стъпка, в противен случай може да кацнете със счупени очила!
  4. След това поръсете дебел слой от сместа от трохи.
  5. Най-отгоре ще остане ябълково пюре.
  6. След това отново добавете слоя трохи.
  7. Накрая го залейте с разбита сметана и поръсете с малко настърган шоколад.
  8. Охладете десерта за 2-3 часа преди сервиране.
  • Ако използвате една голяма купа, лесно е просто да разделите пюрето и трохите на 2 части. За отделни порции трябва грубо да разделите пюрето и трохите на 8 части.
  • Добавете малко ментов зелен цвят към пюрето, ако няма да добавяте мента.
  • За да приготвите трохи от хляб у дома, просто преработете стария хляб в кухненски робот. След това оставете да стане малко хрупкав, като се пече във фурната при 100 ° C - 150 ° C за 15-20 минути. Съхранявайте в херметически затворена торбичка или цип в хладилника.
  • Оригиналната рецепта имаше измервания в унции. Току-що го преобразувах в по-приятелските измервания на чаша и чаена лъжичка.
  • Най-добре е да държите купата в хладилника, която ще използвате за разбиване на сметаната. Студената купа и студен крем се раздуват по-бързо.

Изпращане на тази рецепта към следното събитие: