Тези вафли са толкова универсални! Използвам ги като страна с теглено свинско месо, супи и всякакви салати. Те също правят фантастична алтернатива на английските кифли в Eggs Benedict. Можете да правите тези вафли на партиди и да ги замразявате за бързо хранене, когато нямате време за готвене. Ако искате да изпробвате някои по-бързи рецепти за хляб, не забравяйте да разгледате този палео хляб от Emma of Noodlechips!

keto

Практически 15 минути Като цяло 15 минути

Информация за алергия към вафли с ниско съдържание на въглехидрати и кето

Хранителни стойности (на порция)

Калории от въглехидрати 4%, протеин 24%, дебел 72%

Съставки (прави 4 вафли)

  • 3 големи яйца
  • 1/4 чаша крема сирене, стайна температура (60 g/2.1 oz)
  • 1/3 чаша настърган пармезан (30 г/1,1 унция)
  • 1/2 чаша настъргано сирене чедър (56 g/2 oz)
  • 3 супени лъжици ленено брашно (21 г/0,7 унции) или 4 супени лъжици бадемово брашно (24 г/0,8 унции)
  • 1 супена лъжица кокосово брашно (8 g/0,3 oz)
  • 1 ч. Л. Смесени сушени италиански билки (босилек, риган, мащерка)
  • 1/2 чаена лъжичка всеки чесън на прах и лук на прах
  • 1/2 ч. Л. Безглутенов бакпулвер - можете да си направите сами
  • сол и черен пипер на вкус (обичам розова хималайска сол)
По желание сервирайте 1-2 вафли с:

В зависимост от това с какво сервирате вафлите и колко гладен се чувствате, една порция е 1-2 вафли.

Инструкции

  1. Поставете 3 яйца и крема сирене в купа и разбъркайте добре.
  2. Добавете настъргания пармезан и чедър и всички сухи съставки: ленено брашно, кокосово брашно, сушени билки, чесън и лук на прах, бакпулвер, сол и черен пипер. Смесете добре.
  3. Изсипете тестото в предварително загрята машина за вафли, затворете и гответе за минута или две. Точното време зависи от производителя на вафли.
  4. Когато сте готови, поставете върху чиния за сервиране и ги оставете да се охладят за няколко минути. Съхранявайте останалите вафли в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни или замразявайте до 3 месеца.
  5. Сирените вафли правят вкусна кето закуска с паширани яйца и сос Hollandaise отгоре.

Как да бракувате яйца:

Напълнете средна тенджера с вода и тире оцет и оставете да заври на силен огън. Напукайте всяко яйце поотделно в рамкин или чаша. С помощта на лъжица създайте нежен водовъртеж във водата, за да помогнете на белтъка да се увие около жълтъка.

Спуснете бавно яйцето във водата в центъра на водовъртежа, изключете котлона и гответе 3-4 минути. След това с помощта на решетъчна лъжица извадете от водата и я поставете върху чиния. Повторете за всички останали яйца.

След като се охладят, поставете всички яйца в запечатващ се съд, пълен със студена вода, и ги съхранявайте в хладилник до 5 дни. За да загреете отново яйцата, поставете ги в чаша, пълна с гореща чешмяна вода за няколко минути. Това ще е достатъчно, за да ги загрее, без да се преварява.

Хранителна разбивка на съставките (на порция)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Яйца, свободни или органични
0,3 g4.7 g3,6 g54 ккал
Крем сирене, меко (пълномаслено)
0,5 g1,1 g4,2 g37 ккал
сирене пармезан
0,2 g2,7 g1,9 g29 ккал
Сирене чедър
0,4 g3,2 g4.7 g57 ккал
Ленено брашно (ленено брашно), смляно ленено семе
0,1 g1 g2,2 g28 ккал
Кокосово брашно, органично
0,2 g0,3 g0,3 g7 ккал
Италианска подправка (смесени билки)
0,1 g0 g0 g1 ккал
Чесън на прах, подправки
0,2 g0,1 g0 g1 ккал
Лук на прах, подправки
0,2 g0 g0 g1 ккал
Бакпулвер, без глутен
0,1 g0 g0 g1 ккал
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g0 g0 g0 kcal
Пипер, черен, подправки
0 g0 g0 g0 kcal
Общо на порция
2,4 g13,1 g16,9 g216 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Закуски
  4. Вафли с ниско съдържание на въглехидрати и кето
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Страни
  4. Вафли с ниско съдържание на въглехидрати и кето
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетариански
  4. Вафли с ниско съдържание на въглехидрати и кето
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вафли с ниско съдържание на въглехидрати и кето
  1. Блог
  2. Мартина Слажерова
  3. Вафли с ниско съдържание на въглехидрати и кето

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.