Малайзия с гордост е дом на мултиетнически хора. През годините малайзийците са адаптирали различни кухни, за да изследват разнообразието във вкусовете. Интересно е да се отбележи, че малайците доминират в категорията на любителите на пилетата. Увеличението на консумацията на пилешко месо се дължи на гъвкавостта на месото, относително ниските разходи в сравнение с другото месо и приемането на пилешкото месо във всички религии. Това е най-популярното ястие, което се сервира по време на фестивала в общностите на малайци, китайци или индийци. За съжаление, широката гама от кухни, не само китайски, индийски ни остави с нездравословни хранителни навици. Жалко е, че повечето любители на пилетата не знаят за пилето, лекувано с антибиотици, и свързаните с него потенциални рискове. Въпросът - трябва ли малайзийците да отидат без месо? - изглежда хипотетичен. Някои скорошни проучвания показват, че консумацията на пиле, лекувано с антибиотици, допринася за разпространението на резистентни на лекарства патогени при хората и води до затлъстяване в ранна детска възраст (1, 2). Това е тревожно, ако искаме да оставим здраво поколение. Тази смъртоносна асоциация ме подтикна да представя тази предупредителна бележка на любителите на пилетата.

кажем