2 Комплекс Desjardins, porte 3000
CP 216 сук. Дежардин
Монреал, Куе. H5B 1G8

Секретариат
тел: (514) 350-5101
имейл: [email protected]

Отказ от отговорност в мрежата

Материалите и друга информация, предоставени от този уеб сайт, са само за образователни, комуникационни и информационни цели и не са предназначени да заменят или представляват предоставянето на медицински съвети или лечения. AAIQ възнамерява информацията, съдържаща се в този сайт, да бъде точна. Понякога обаче възникват грешки. Следователно AAIQ отказва всякаква гаранция от всякакъв вид, независимо дали е изрична или подразбираща се, по какъвто и да е въпрос, свързан с тази услуга. В никакъв случай AAIQ не носи отговорност за каквито и да било косвени, специални, случайни или последващи щети, произтичащи от използването или разчитането на каквото и да е съдържание или материали, съдържащи се тук.

AAIQ не поема и с това се отказва от каквато и да е отговорност към което и да е лице или образувание за всякакви искове, щети, отговорност или загуба (включително, без ограничение, каквато и да е отговорност за нараняване или други щети, произтичащи от каквото и да е използване на или услугата или от публикуването на каквото и да е съдържание или материал от трета страна). Никакво използване или разчитане на материали, включени в този сайт, не се счита за пораждащи отношения между лекар и пациент. Никой материал, включен в този сайт, не се счита, че представя единствения или задължително най-добрият метод или процедура по отношение на въпрос, обсъден в тази услуга; по-скоро всеки такъв материал се признава само като подход или мнение на дискутиращия.

Потребителите поемат всички рискове от използването на материалите, включени в този сайт.

Синдром на поленова храна

Защо някои плодове и зеленчуци причиняват алергични реакции?

Синдромът на поленова храна (или синдром на орална алергия) е алергична реакция към пресни плодове, зеленчуци и/или ядки, която може да се случи при хора, които са алергични към цветен прашец. Повечето симптоми се появяват в или около устната кухина, поради което синдромът се нарича такъв. Тази същност може да се появи и при деца. Синдромът на поленова алергия е тип I свръхчувствителност и се медиира от антитела, по-точно IgE.

Някои плодове, зеленчуци и ядки споделят подобни протеини с тези, които се съдържат в полените. Когато антителата, специфични за определен поленов кръст, реагират с определена храна, погълната от индивида, това предизвиква възпалителна реакция, която ще доведе до алергичната реакция. Най-честата връзка на синдрома на поленовата храна е с бреза. Плодовете и зеленчуците, най-често свързани с бреза, са ябълки, праскови, сини сливи, круши, череши, кайсии, моркови, целина, бадеми, лешници и фъстъци. (вижте също уебсайта на Канадската агенция за инспекция на храните за списък). Интерес при този синдром е, че протеините, отговорни за тази конкретна реакция, са чувствителни към топлина и към храносмилателни ензими. Следователно това обяснява защо повечето хора, засегнати от това, могат да толерират приготвената форма. Това обаче не се отнася за ядките.

Когато сме изправени пред пациенти, които не са алергични към полени, протеините, които са отговорни за тези алергии, са различни. Те са много по-устойчиви на промени в температурата, а също така се противопоставят на стомашните ензими и следователно могат да причинят по-тежки реакции.

храна

бреза дърво

Могат ли симптомите да доведат до анафилаксия?

Синдромът на поленова храна е така наречен, тъй като през повечето време симптомите са ограничени до устата и гърлото. Отново, тъй като протеините са чувствителни към стомашните ензими, те бързо се разграждат при поглъщане, което ограничава степента на реакцията. Обикновено реакцията възниква в рамките на минути след хранене. Пациентите обикновено се оплакват от сърбеж и понякога подуване. Възможно е също така да забележите увеличаване на симптомите по време на поленовия сезон. В литературата се отбелязва, че рискът от системна реакция е по-малък от 10%, а рискът от анафилактичен шок около 1,7%. Изглежда, че прасковите, ядките, фъстъците и горчицата имат повишен риск от системна реакция. Както бе споменато по-рано, пациентите, които не са алергични към полени, изглежда имат повишен риск от тежки реакции.

Какво трябва да направя, ако имам синдром на поленова храна?

Тъй като това все още е реакция, медиирана от антитела, е невъзможно да се предвиди тежестта на бъдеща реакция. Следователно изглежда по-безопасно да се препоръчва избягването на негорената форма на плодовете или зеленчуците, която причинява симптоми при определен индивид.В Що се отнася до ядките, обикновено препоръчваме на пациентите да избягват тези, които са проблемни, дори в готвена форма . Ако се съмнявате, може да е полезно да се консултирате с алерголог, който ще може да направи допълнителни изследвания, да изясни диагнозата и да предостави подходящите препоръки.