Свързани

Цвеклото първо се консумира от древните римляни и сега съставлява част от средноамериканската диета. Всяка чаша червено цвекло осигурява само 58 калории, така че те се вписват добре в съобразените с калории диети и предлагат няколко хранителни вещества, от които се нуждаете за добро здраве. Те са от полза за вашето храносмилателно здраве поради съдържанието на фибри и фолиева киселина, но червеното цвекло има и някои изненадващи, но безвредни, временни странични ефекти от храносмилането.

храносмилателната

Диетични фибри

Червеното цвекло се зарежда с диетични фибри, въглехидрати, важни за здравето на храносмилането. Фибрите в червеното цвекло намаляват риска от дивертикуларно заболяване, заболяване, свързано с възпаление на дебелото черво, което причинява газове, подуване на корема, нередовно движение на червата и гадене. Съдържанието на фибри от червено цвекло също ви поддържа редовни, омекотявайки изпражненията ви, за да улесни преминаването. Яденето на чаша нарязано червено цвекло увеличава приема на фибри с 4 грама - 15 процента от 26 грама, препоръчани за жени, и 10 процента от 38 грама, препоръчани за мъже.

Витамин B-9

Червеното цвекло предлага и ползи за храносмилането поради съдържанието на витамин В-9 или фолиева киселина. Спазването на диета, богата на фолиева киселина, намалява риска от рак на дебелото черво, обяснява Институтът Линус Полинг, а приемането на достатъчно фолиева киселина във вашата диета ви помага да се предпазите от по-високия риск от рак на дебелото черво, свързан с консумацията на алкохол. Фолатът също помага за растежа на новите клетки, така че играе роля в възстановяването на тъканите - включително възстановяването на тъканите в храносмилателния тракт. Яжте чаша нарязано червено цвекло и ще увеличите приема на фолиева киселина със 148 микрограма, което е 37 процента от дневните ви нужди от фолиева киселина.

Червено столче

Въпреки многото си предимства, може да забележите, че цвеклото зачервява изпражненията ви, така че да наподобява кървави изпражнения. Този ефект е временен и трябва да отшуми в рамките на няколко дни. Ако сте загрижени за цвета на изпражненията, говорете с Вашия лекар - докато червеният стол е безвреден страничен ефект от яденето на цвекло, той може да бъде причинен и от кървене в дебелото черво, което изисква медицинско лечение.

Съвети и предложения за сервиране

Земяният вкус на цвеклото означава, че работи добре в различни рецепти. Печено белено червено цвекло, заедно със златно цвекло, моркови и пащърнак, за смес от кореноплодни зеленчуци, което работи добре като здравословна гарнитура. Добавете повече вкус и хранителна стойност, като леко покриете зеленчуците си със смес от черен пипер, пресен розмарин и зехтин преди печене. Използвайте червено цвекло в салати - те се съчетават особено добре с кейл, препечени орехи и козе сирене. Друга възможност е да настържете сурови моркови и ябълки заедно с задушено, обелено червено цвекло за проста, но плътна по хранителни вещества салата - облечете я с лимонов сок, смлян чесън и зехтин.

  • Разширение на Агрифайл A&M в Тексас: Първото цвекло дава само зелени
  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: Цвекло, сурово
  • Институт Линус Полинг: Фибри
  • Институт Линус Полинг: Фолиева киселина
  • Cedars-Sinai: Често задавани въпроси
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Дивертикуларна болест

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.