Синдромът на оралната алергия е често срещано заболяване сред страдащите от сенна хрема. Напоследък е преименуван на синдром на алергия към полени и храни. При това състояние пациентите със сенна хрема, чувствителни към полени, развиват орални алергични симптоми към някои костилкови плодове и зеленчуци.

От д-р Адриан Морис

алергия
Оралните алергии се срещат при до 40% от всички страдащи от сенна хрема, които са алергични към цветен прашец на сребърна бреза. Веднъж чувствителни към полените на дърветата, те постепенно развиват орални алергични симптоми, когато ядат определени пресни или сурови плодове и зеленчуци.

Симптомите се проявяват в рамките на няколко минути след орален контакт и почти винаги се локализират в устата и гърлото със сърбеж по устните и устната кухина. Може да настъпи орален оток с епизодичен оток, но анафилаксията е рядка. Пациентите не реагират на варени плодове или зеленчуци, тъй като готвенето намалява тяхната алергенност, като уврежда протеиновата структура. Синдромът на орална алергия на прашец на бреза е най-честата реакция на прашец и храна, наблюдавана във Великобритания.

Чувствителност на полени на сребърна бреза (алергия към поленов бреза)

Поленът на сребърната бреза обикновено причинява тийнейджърска сенсибилизация, проявяваща се със симптоми на сенна хрема в началото на пролетта (февруари до април). В края на тийнейджърските си години и началото на 20-те години те развиват обезпокоителен локален сърбеж и подуване през устата, когато ядат тези пресни плодове, ядки и зеленчуци в суров вид - „синдром на оралната алергия“ или OAS.

Храните, кръстосано реагиращи с полени от сребърна бреза, включват:

AppleМорковЧереша
ЛешникПащърнакКруша
СливаЛукДомат
ПшеницаЕлдаЦелина
КопърМед (прашец)Фъстък
ПрасковаКартофиСпанак
орехНектаринКиви

Други алергични реакции към хранителен прашец

Както бе споменато по-горе, синдромът на алергията за орален прашец на бреза и ябълката често се наблюдава във Великобритания. Основният Bir-Pollen PR10 пан-алерген Bet V 1 има много подобна структура на основните алергени в ябълки, лешници, моркови, череши, круши, домати, целина, картофи и праскови. Следователно откриваме, че чувствителните към полен на бреза индивиди имат орална алергия към някоя или комбинация от тези плодове и зеленчуци.

Други алергични синдроми на цветен прашец включват алергични ринити на поленови треви, които имат орална алергия към пъпеш, портокал. Домат и пшеница. Хората, алергични към амброзия, могат да реагират на пъпеш и банан, докато алергичният амброзия реагира на ябълки, моркови, целина и пъпеш. Хората, които са чувствителни към естествен латекс в гумени ръкавици, катетри и др., Могат да реагират по подобен начин на плодовете от авокадо, банан, кестен и киви и са изложени на висок риск от развитие на анафилаксия при консумация на тези храни.

Други полени, причиняващи хранителни алергични кръстосани реакции:

Тревен прашецПъпеш, портокал, домат, диня, пшеница, швейцарска манголд.
Червен прашецЯбълка, морков, целина, пъпеш, подправки, чай от лайка, диня
Полен от амброзияБанан, мед, пъпеш, чай от лайка, слънчогледови семки

Чувствителност към латекс

Някои хора, които са алергични към латексния каучук, могат да развият алергични симптоми при контакт с определени храни. Основните протеини от латекс имат подобна структура на протеините, съдържащи се в плодовете и ядките, поради което имунната система обърква тези храни с латекс и може да възникне тежка алергична реакция. Храстореактивните храни с латекс включват:

Авокадо, банан,
Киви, Личи
кестен

Други храни също могат да причинят алергични симптоми при пациенти с алергия към латекс, включват:

КайсияЦелинаГроздеСлънчоглед
МаракуяАнанасСпанакДомат
ПапаяПъпешМангоПраскова

Всички пациенти с анамнеза за латекс алергия или латекс анафилаксия трябва да бъдат изследвани с кръв, ако има съмнения за кръстосани реакции с храна. Хората с алергия към латекс са най-изложени на риск от излагане на латекс в болница и при зъболекар.