Дълго очаквахме деня, в който диета от шоколад, вино, кафе и сирене може да ни помогне да постигнем целите си за фитнес, вместо да ни отдалечи изцяло от тях, но въпреки сериозното генно инженерство, винаги сме предполагали, че ще сме SOL - поне през живота ни.

кафето

Но почакай! Тим Спектор, професор по генетична епидемиология в King’s College London и автор на Митът за диетата: Истинската наука зад това, което ядем, казва, че има нещо голямо, което рядко вземаме предвид, когато планираме своя подход към храненето, за да отслабнем. Микробите в червата ни имат много повече общо с телата ни, отколкото им даваме кредит - вероятно не е добра идея, като се има предвид, че микробите превъзхождат нашите собствени клетки с десет на едно.

Спектър твърди, че всеки индивид има напълно различен набор от микроби, които „влияят върху процесите в телата ни, включително колко тежим“, според Независимият.

Професор Спектор вярва, че повечето диети не успяват да насърчат загубата на тегло, тъй като преброяването на калории и премахването на групи храни „пренебрегват жизненоважната роля, която играят чревните микроби“. Той пише в Митът за диетата, „Нашият тесен, примигван възглед за храненето и теглото като просто явление за влагане и изчерпване на енергията и неспособността ни да отчитаме микробите си бяха основните причини за мизерния неуспех на диетите и хранителните съвети.“ Смел избор на думи, сър!

Препоръката на Spector за отглеждането на тези микроби по начин, който да ни позволи да отслабнем? Шоколад, вино, кафе и сирене. Шоколадът, виното и кафето съдържат полифеноли, антиоксиданти, които хранят микробите и им позволяват да се размножават, а сиренето съдържа „голямо разнообразие от микроби, включително бактерии, дрожди и гъбички, и стотици видове плюс хиляди известни и неизвестни щамове“.

Колкото и да се радваме да се издържаме изцяло от червено вино и грюер, това не е съвсем така - всички те са най-добри в умерени количества. Избягването на силно преработена храна и поддържането на разнообразна диета със силен фокус върху здравословните бактерии все още е правилният път ... и малко шоколад, вино, кафе и сирене тук и там.