До последната година от живота си съм живял с един крак в лагера със „здравите ядки“ и един крак в стандартната американска диета (SAD). Когато бях дете, майка ми ме научи да обичам пълноценни храни, витаминни добавки и от време на време пост за детоксикация. Никога не съм бил научен как да готвя, но когато станах възрастен и се ожених, исках да зарадвам семейството си. Въпреки че започнах да се опитвам много усилено да готвя от нулата и да приготвям здравословни храни, в крайна сметка установих, че семейството ми харесва повече, когато правя рецепти, които са по-малко здравословни.
Бях се зарекъл, че никога няма да позволя на децата си да пият сода, но тъй като минаха много години (години на преобладаване, които могат да отслабят решителността на човека), аз не само започнах да позволявам на децата си газирана напитка, но също така открих, че пия диетична кока всеки ден ... понякога два пъти на ден. Децата ми мразеха дебели зеленчуци в супата, която обичах да правя, затова спрях да я правя и направих кремообразните супи, които ги направиха щастливи. Съпругът ми по онова време изглеждаше по-ценен, когато се поддадох и запазих мира, като сервирах по-малко здравословни храни, така че се чувствах като сам и постепенно се отказах от решимостта си да храня семейството си по здравословен начин.
Въпреки че никога не се бях борил с тегло, енергия или общо здраве след първите си две бебета, нещата започнаха да се променят след бебе номер три. Не можах да се отърва от последните 10 килограма бебешко тегло и започнах да се чувствам наистина уморен и болен през повечето време. Нивото на стреса ми беше високо и бях затрупан с малки деца. По принцип игнорирах проблема и се справих с йога, за да облекча мускулното напрежение, което на моменти би ме завладяло. Всъщност не тренирах много и готвенето ми беше „готвене за оцеляване“ ... сирене кесадили и сок, знаете, удобна детска храна.
След бебето номер четири знаех, че нещата трябва да се променят. Приключих с раждането на деца и трябваше да си върна здравето. Така че аз гладно се гладувах. Нямах никакви идеи за здравословно хранене, освен неща, които децата и съпругът ми никога не биха яли, и нямах време или пари да се храня отделно от семейството си, така че просто отидох супер нискокалорично. Получи се (защото бях още млад и никога досега не бях правил нещо подобно). Отслабнах, упражних тон и с това проблемите ми с болката и общата болка изчезнаха и върнах теглото си там, където му беше мястото. Но трябваше наистина да наблюдавам приема на калории, защото бях заобиколен от сирене, сода, чипс и други храни за оцеляване, които наистина трябваше да огранича.
Няколко пъти правех Master Cleanse (напитка от лимонада/кайен/кленов сироп) за няколко дни, за да сваля килограми, които се бяха прокраднали отново. Веднъж или два пъти станах „суров” и го харесах! Чувствах се страхотно! Също така се чувствах добре да ям по-близо до начина, по който е създадена храната, и знаех, че съм се свързал с нещо в душата си, което се чувстваше правилно за мен. Но отново, поради семейната динамика, която се чувстваше обезсърчаваща от подобни промени, се отказах от това.
Продължих така няколко години, качвах се и слизах с 10 килограма, наблюдавайки натрапчиво калории, за да държа нещата под контрол. Никога не съм се съмнявал дали следвам Словото на мъдростта или не. Тъй като никога не пиеше кафе или чай, всъщност не бях давал много съвети извън забраните. Понякога се молех за сила, за да поддържам ниските си калории, но освен това не мислех, че Бог има по-голям план с храна или нещо друго.
Храната и духовността сериозно никога не са били в един и същи параграф в съзнанието ми. Всъщност понякога мислех, че храната е просто „глупава“. Понякога се чудех защо Бог го е измислил, защото изглеждаше като досада и препъни камък, който отнемаше през цялото време през моето време, открадна всичките ми пари и в крайна сметка беше кост на раздора между децата ми и аз Аз ненавиждах храната. Искам да кажа, обичах да ям, но цялата неприятност да се занимавам с храна изглеждаше нелепа и аз се възмущавах от това. Когато обсъждах храна с приятели, винаги бих обявил: „Мразя готвенето.“ И аз го направих. Мразех да плащам за храната. Мразех да сервирам храната. Мразех цялата идея за храната. Защо Бог е измислил храна. Тъй като съм прекалено философска личност, много пъти си задавах този въпрос.
Изминаха няколко години, както беше описано по-горе. Здравето ми изглеждаше доста добро, поддържах теглото си надолу, опитвах се да се храня донякъде здравословно, без да обиждам семейството си (не успявах през голяма част от времето) и изглежда се справях, като броях калории. Все още мислех, че храната е голяма мастна болка и не виждах смисъл от всичко това.
Преди няколко години нещата се обърнаха сериозно към лошо. В личния си живот преживях развод, смъртта на брат ми, смъртта на баща ми, преместих се няколко пъти, напуснах две от децата ми и започнах да работя на пълен работен ден (всички в рамките на две години). Да кажа, че пренебрегнах диетата си, би било подценяване. Попаднах на място за справяне, което ме приземи пред Netflix с голяма купа сладолед всяка вечер за известно време. Но не се осъдих, защото знаех, че съм в преход. Обаче тялото ми ме осъди! Само след няколко месеца като този качих много килограми.
След като преживях няколко много трудни лични разочарования след празниците, се събудих през януари 2014 г. с изключителна физическа болка. Енергията ми наистина изоставаше от месеци и започвах да се връщам към мускулната болка и общото изтощение, което ме бе накарало след третото ми бебе. Но този път беше десет пъти по-лошо! Всяка част от тялото ми крещеше от болка. Едвам можех да стана от леглото. Поради всички трудности, които преживях, реших, че всичко е емоционално и просто имам нужда от почивка.
Моят лекар установи, че имам фибромиалгия и препоръча да отида на непълно работно време. Това беше голямо облекчение за мен, защото сериозно изобщо не бях в състояние да функционирам. Започнах да купувам 5-часова енергия от случая, използвайки я, за да се справя. Шест месеца медитирах, занимавах се с йога, дремех и се опитвах да се отпусна. Това беше съветът, който бях дал за преодоляване на стреса, който изпитвах през последните няколко години. Принудих се да тренирам, както винаги, но това беше сериозна борба и почти винаги трябваше да взема 5-часова енергия, за да го направя. По това време приемах и лекарства за ADHD, които ме събудиха и ми дадоха енергия. Открих, че ако комбинирам двете неща, всъщност се чувствам прилично. Това ме изплаши, както никога, никога не съм използвал вещества и мразел рецепти и хапчета.
Продължих да се боря с това, което сега стана 30 килограма наднормено тегло. Отново се възмутих от храната и не знаех защо Бог я е направил. И диетичната кока кола, 5-часова енергия и метилфенидатът не са против Словото на мъдростта, затова продължих да се справям. Сладоледът пред Netflix също не беше против Словото на мъдростта, нито пък Magic Shell, McDonalds, Pringles или краш диети. И Словото на мъдростта не споменава дали е най-добре да купувате биологично или не, или дали трябва да ядете двойно сирене на вашите спагети, или фабричните ферми са морално неприятни. Така честно казано никога не съм мислил да се обърна към Словото на Мъдростта за помощ. Изглеждаше толкова неясно и безполезно.
Наистина вярвам, че много пътища водят до една и съща дестинация и в крайна сметка бях отведен до Словото на мъдростта по един невероятен път. До есента на 2014 г. знаех, че нещо трябва да се промени. Бях по-тежка, отколкото някога през живота си, освен когато бях бременна, все още бях изтощена и изпитвах болка. Изтощението беше стигнало дотам, че знаех, че мога да бъда диагностицирана с хронична умора, но нямах желание за диагноза. Лекарите може да ме хвърлят с хапчета. Нямах отговори, така че трябваше сам да започна да търся отговори.
Поглеждайки назад, вярвам, че Бог ме водеше към Словото на мъдростта. Отне ми месеци усилено разследване, за да стигна дотам. Първо прочетох книгата на Джилиън Майкъл „Овладей своя метаболизъм“. Знаех, че метаболизмът ми изглежда разрушен и тя предложи в книгата си, че дисбалансът на хормоните и общите дефицити се причиняват чрез ядене на фабрични меса, натоварени с хормони и антибиотици, и ядене на продукти, завързани с пестициди, както и яденето на преработени храни, направени от добавки и химикали. Очарован, аз се впуснах за още разследвания. Гледах Food, Inc., Fresh, King Corn и други подобни документални филми в Netflix. Оттам четох „Бърза храна“, „Революцията на храните“, „Китайското проучване“ и „Дилемата на всеядното“. Обучението ми продължи чрез многобройни интернет търсения на свързано съдържание.
Дойдох да видя, че има цяло движение на хора, които са загрижени за това как храната влияе не само на здравето ни, но и на нашата среда и връзката ни със себе си и другите в духовен смисъл. Тази общност от хора възприе идеи, преподадени ни от нашите пророци, като например отглеждане на градина, приготвяне на собствена храна, зачитане на природните ресурси, хранене с благодарност и обслужване на другите. От тази общност започнах да виждам, че може да има благоговение към храната. За първи път започнах да виждам красота в почвата, зеленчуците и слънцето. Започнах да виждам достойнство в това да стоя на дъска за рязане и да режа зеленчуци цял следобед. Започнах да усещам нещо Божествено в това нещо, което наричаме храна. В сърцето ми и в съзнанието ми се натрупваше впечатлението, че храната ни е слънчева светлина, идваща директно от Бог, ако не се намесваме в нейната светлина, като я прекалено подготвяме, химизираме и унищожаваме.
Любопитството ми се разбуни как ние като нация сме станали там, където сме по отношение на храната, диетата и културата: толкова отстранени от почвата, толкова отстранени от нашия Създател, че сме разработили тази лакома диета на не -храни, които не само не подхранват тялото, но и вредят на душата. Докато научавах, прилагах наученото. Постепенно промених почти всичко за това как се хранех. Отидох изцяло на растителна основа и изхвърлих месо, млечни продукти, всякакви и всички преработени храни. Приблизително по това време се почувствах подтикнат да направя тридневно почистващо гладуване от вода само когато усетих, че тялото ми е много токсично. Щитовидната ми жлеза се беше възпалила до такава степен, че едвам можех да преглътна. Но след гладуването се върна към нормалното.
Един ден бях на гости със сестра си, с която не разговарях от няколко месеца. Докато говорихме, бяхме развълнувани да открием, че сме били по паралелен път на обучение за храната и храненето. Очевидно тя имаше здравословни проблеми дори по-лоши от мен. Беше станала предидиабетна и бе развила такава болка и скованост, че беше започнала да ходи с бастун. Нейната енергия изчезна. Чувстваше се ужасно. Но чрез вдъхновени възможности за учене, тя се беше почувствала истински възпитана от Духа, тъй като беше преведена от един източник на информация към друг, когато дойде да приеме растително хранене. Тя също беше изхвърлила напълно всички преработени, предварително опаковани храни. Тя изчезна напълно от захарта и направи всички зърнени продукти на семейството си от нулата, използвайки старомодни методи за накисване на зърната, за да увеличи усвояемостта.
Всички тези знания изискват упорита работа в ежедневните операции на живота, но честно казано беше забавно! Трябва да отделя повече време за приготвяне на храна. Прекарвам повече време в планиране на храна и търсене на рецепти и идеи онлайн. И всичко това благослови живота ми, като ме накара да забавя и да се наслаждавам на медитативното преживяване при работа с основни храни в цялостната им форма (плодове, зеленчуци, зърнени храни). Децата ми бяха благословени, тъй като видяха ентусиазма ми и бяха готови да опитат някои нови храни и да се откажат от някои стари. Моята дъщеря, по-специално, е видяла повишаване на енергията и общото благосъстояние с нашите диетични промени. И тя обича някои от лудите неща, които съм опитвала да готвя (като веган сирене), и се радва да се присъединява към приключенията да опитвам нови рецепти. Чувствам се ентусиазиран в тази работа, защото чувствам, че тя почита по същество Бог с храната ни, вместо да призовава само за удобство и хедонизъм (което е нещо, което винаги ме е тревожило в съвременните практики за приготвяне на храна).
Докато правех тези промени, забелязах, че приготвянето и консумацията на храната ми започна да придобива духовно и церемониално усещане. Докато работя да купувам и ям храни, колкото е възможно по-близо до майката земя, установих, че изпитвам благоговение към храните. Обичах да държа зеленчук в ръка и да го забелязвам като подарък от Небесния Отец. Той го направи за мен. И това не беше нещо, което бих могъл да кажа за една торба Доритос.
Въпреки че всъщност не го търсех, имах чувството, че ми се дават „големите съкровища на знанието“, обещани в Словото на Мъдростта. Струваше ми се така, сякаш върху мен се изсипва светлина, докато отделях време да кълца, нарязвам, пониквам, ферментирам, разбърквам, приготвям на пара и разбърквам. Аз съм медитатор от години и въпреки това цялата тази работа с чисти храни се чувстваше по-скоро като медитация, отколкото някоя от медитациите, които преди това бях опитвал. Тук имаше нещо за мен. Нещо много, много ИСТИНСКО. И трябваше да призная, че започвах да разбирам защо Бог прави храна. Все още не мога да обясня всичко, но усещането, което се засилва в мен, е, че докато консумирам храните, които Той е направил за мен, по начина, по който ги е направил, чувствам Неговата любов. Чувствам, че Той ме храни и подхранва. Усещам, че светлината влиза в душата ми и съм толкова благодарен.
Да си призная, сега много ми харесва да готвя. И никога не съм изпитвал тези чувства, когато хващах пакети, консерви и торби и изхвърлях „храната“ навън. Тази храна не само е била мъртва в хранително отношение, но е била и духовно мъртва. Наистина няма закон, който да има само физически характер; всички закони също са духовни. Двамата са взаимни. Ако нещо е физически лошо за вас, то е духовно лошо и за вас. Разбрах това за себе си по отношение на храната.
Що се отнася до физическите ползи, видях пълно и пълно възвръщане на здравето си. Трябваше да ям напълно пълнозърнести храни на растителна основа за около шест месеца и енергията ми се върна напълно, фибромиалгията и хроничната умора изчезнаха, функцията на щитовидната жлеза е нормална и теглото ми се нормализира. Но аз съм работил за това. Буквално не съм ял нищо преработено, не съм ял месо или млечни продукти и трябваше да прочета няколко книги за вегетариански или суровоядски диети, за да направя промените. (Е, добре, хвана ме! Понякога се отклонявам от „перфектното ядене“, защото е почти невъзможно да изляза с приятели или дори на вечеря в отделение и диетата ми да не бъде оспорена, но аз вярвам в това, което Павел учи, че е това, което излиза от устата на мъжа, което осквернява човека, а не това, което влиза в него. Пол ни предупреди да не ставаме прекалено моралистични в това, което ядем, и затова се опитах да остана гъвкав и да приемам в ситуации на обществено хранене.) Има ли струва ли си? О, Боже мой, да. Алтернативите биха били евентуално увреждане, съчетано с лекарства, отпускани по лекарско предписание, и текущи посещения на лекар. Потръпвам при мисълта.
Духовно чувствам, че съм в много по-добро съответствие с Истината. Чувствам много по-голяма връзка със земята и по-голямо разбиране за целия Божи план (включително използването му на храна като част от този план). Чувствам уважение към планетата и благодарност за чудото на „билките, даващи семена“. Дори имам желание да отглеждам градина за първи път в живота си! Понякога го правех от чисто скърцащо със зъби подчинение на пророка, като мрънках през целия път за цената и досадата от това. Сега чувствам, че градинарството би било благоговейна, почти поклонителна дейност за принуждаване на живота чрез Божествените закони, така че животът да подхранва живота. Аааа ... красотата на това! Това е почти повече, отколкото мога да приема. Виждате ли, наистина ми бяха дадени знания и прозрения в сърцето и ума на Бог, че не бих могъл да имам достъп до друг начин. Наистина се чувствам така, сякаш Го познавам по-добре сега, след като разбирам на духовно ниво защо е направил храна.
Шара Мичъл (на 40 години) живее в Спрингвил, Юта. Тя има магистърска консултация по психично здраве и ръководи частна практика. Шара е разведена майка на четири деца на възраст между 10 и 17 години. През свободното си време тя обича да свири на пиано, да чете, да прави походи и да готви. Нейните деца и тя обичат да играят настолни игри, да гледат глупави YouTube и да говорят за наука. Децата й обичат или да ядат лудите неща, които тя готви, или да се подиграват на лудите неща, които тя готви ... или и двете!