Ягодите са едни от най-популярните плодове. Те са свежи и вкусни и пълни с хранителни вещества. През 2018 г. само в САЩ са произведени около 1,43 милиона тона ягоди. Те са едни от най-консумираните плодове през лятото, а също и много разпространена съставка за рецептите за Свети Валентин.

Въпреки популярността си, алергията към ягоди е по-често срещана, отколкото си мислим. Симптомите могат да варират от обрив или сърбеж в устата до животозастрашаваща реакция. Научаването как да се избягват ягоди и подобни плодове за предотвратяване на реакции е от решаващо значение.

ягоди

Какво е ягодова алергия?

Ягодовата алергия е орална алергия, тоест реакция на имунната ви система към специфичен протеин, който погрешно определя като лош. Синдромът на орална алергия, известен също като синдром на поленова храна, може да бъде предизвикан от протеини в някои плодове, зеленчуци, ядки и подправки, тъй като те са подобни на алергичните протеини, открити в някои пол-лещи.

Ако сте алергични към ягоди, може да имате и ягодова семейна алергия. Плодовете от семейство Розацея, като круши, праскови, череши, ябълки или малини, могат да Ви причинят алергична реакция. Някои от симптомите обаче могат да бъдат по-малко тежки, когато плодовете се готвят, вместо да се консумират сурови.

Как да избегнем реакция?

Устните алергии са доста често срещани сред деца и възрастни. Въпреки че повечето възрастни, които развиват алергии, обикновено го правят на двадесет или тридесет години, те могат да се развият на всяка възраст.

Ако вие или вашето дете забележите някакви реакции след ядене на ягоди, трябва незабавно да ги елиминирате от вашата диета. Най-честите симптоми са сърбеж и възпаление на гърлото и устата, сърбеж по кожата, уртикария, кашлица и хрипове, замайване, диария, повръщане и задръствания.

Много е важно да знаете, че много храни съдържат ягоди. Много закуски и десерти използват пресни ягоди, конфитюри от ягоди и дори ароматизатори на ягоди. Трябва да внимавате и със споменатите плодове от семейство Розацея. Намерете алтернативи, които са безопасни за вас и могат да ви помогнат, когато имате сладки зъби.

Алтернативи за Свети Валентин

Ваканциите могат да станат трудни, когато се занимавате с хранителни алергии. Ягодите с яркочервения си цвят и формата на сърцето се считат за една от традиционните храни за Свети Валентин. Те са и символът на Венера, римската богиня на Любовта. Не трябва обаче да позволявате на ягодовата алергия да пречи на романтичното и вкусно ястие на Свети Валентин.

Можете да започнете деня с вкусна закуска с бананови палачинки във формата на сърце. Какво ще кажете за романтичен италиански обяд с пиле без глутен и без млечни продукти? Разбира се, ако и вие свързвате Свети Валентин с удоволствието от сладостта, можете да се насладите на фондю от черен шоколад или да се поглезите с браунитата AllergySafe.