Селенът е основен микроелемент. Това означава, че тялото ви трябва да получава този минерал в храната, която ядете. Малки количества селен са полезни за вашето здраве.

селен

Функция

Селенът е микроелемент. Тялото ви се нуждае само в малки количества.

Селенът помага на тялото ви да произвежда специални протеини, наречени антиоксидантни ензими. Те играят роля за предотвратяване на увреждане на клетките.

Някои изследвания показват, че селенът може да помогне за следното:

  • Предотвратяване на някои видове рак
  • Защитете тялото от отровните ефекти на тежките метали и други вредни вещества

Необходими са повече проучвания за ползите от селена. Понастоящем приемът на селенова добавка в допълнение към хранителни източници на селен понастоящем не се препоръчва при тези състояния.

Хранителни източници

Растителните храни, като зеленчуците, са най-често срещаните хранителни източници на селен. Колко селен има в зеленчуците, които консумирате, зависи от това колко от минерала е имало в почвата, където са растели растенията.

Бразилските ядки са много добър източник на селен. Рибите, миди, червено месо, зърнени храни, яйца, пиле, черен дроб и чесън също са добри източници. Месото, произведено от животни, които са яли зърнени храни или растения, намиращи се в богата на селен почва, има по-високи нива на селен.

Бирената мая, пшеничните зародиши и обогатеният хляб също са добри източници на селен.

Странични ефекти

Липсата на селен е рядка при хората в Съединените щати. Дефицит обаче може да възникне, когато човек се храни през вена (IV линия) за дълги периоди от време.

Болестта на Кешан се причинява от липса на селен. Това води до аномалия на сърдечния мускул. Болестта на Кешан причинява много детски смъртни случаи в Китай, докато не бъде открита връзката със селена и не бъдат дадени добавки.

Две други заболявания са свързани с дефицита на селен:

  • Болест на Кашин-Бек, която води до ставни и костни заболявания
  • Микседематозен ендемичен кретинизъм, който води до интелектуални затруднения

Тежките стомашно-чревни нарушения също могат да повлияят способността на организма да абсорбира селен. Такива нарушения включват болестта на Crohn.

Твърде много селен в кръвта може да причини състояние, наречено селеноза. Селенозата може да причини косопад, проблеми с ноктите, гадене, раздразнителност, умора и леко увреждане на нервите. Токсичността на селен обаче е рядка в САЩ.

Препоръки

Дозировките за селен, както и други хранителни вещества, са предвидени в диетичните референтни приемници (DRI), разработени от Съвета по храните и храненето в Медицинския институт. DRI е термин за набор от референтни приема, които се използват за планиране и оценка на приема на хранителни вещества на здрави хора.

Колко от всеки витамин ви е необходим зависи от вашата възраст и пол. Други фактори, като бременност и заболявания, също са важни. Жените, които са бременни или кърмят, се нуждаят от по-големи количества. Попитайте вашия доставчик на здравни услуги коя сума е най-подходяща за вас. Тези стойности включват:

  • Препоръчителна хранителна добавка (RDA): Средното дневно ниво на прием, което е достатъчно за задоволяване на нуждите от хранителни вещества на почти всички (97% до 98%) здрави хора. RDA е ниво на прием въз основа на доказателства от научни изследвания.
  • Адекватен прием (AI): Това ниво се установява, когато няма достатъчно доказателства за научни изследвания за разработване на RDA. Той е настроен на ниво, за което се смята, че осигурява достатъчно хранене.

  • 0 до 6 месеца: 15 микрограма на ден (мкг/ден)
  • 7 до 12 месеца: 20 мкг/ден

  • Възраст от 1 до 3: 20 мкг/ден
  • Възраст от 4 до 8: 30 мкг/ден
  • Възраст от 9 до 13: 40 мкг/ден

Юноши и възрастни (RDA)

  • Мъже на възраст над 14 години: 55 мкг/ден
  • Жени на възраст над 14 години: 55 мкг/ден
  • Бременни жени: 60 мкг/ден
  • Кърмещи жени: 70 мкг/ден

Най-добрият начин да получите дневната нужда от основни витамини е да се храните балансирано, което съдържа разнообразни храни.