Трябва да започна с това, че нямам официално образование по хранене. Аз съм съпруга и майка, която работи от години, опитвайки се да поддържам семейството си в здрава форма. През годините сме опитвали няколко различни диети, но нито една от тях не е имала траен успех, докато не намерим диетата „Зоната“.

въведение

Дъщеря ми Даян ме запозна с няколко книги, написани от д-р Бари Сиърс. Първата „Зоната“ ми се стори много трудна за разбиране. Следващата му книга „Овладяване на зоната“ беше малко по-лесна за четене, но все пак много трудна за прилагане на практика. Не знам точно защо тази диета работи толкова добре, но когато останем в „Зоната“, мазнините се топят. Диетата "Зоната" се основава на ядене на ястия, при които PCF (протеини, въглехидрати и мазнини) са "балансирани". Това увеличава по някаква причина характеристиките на тялото за изгаряне на мазнини. Проблемът с тази диета е, че тя изисква много математика. Трябва да изчислите блоковете на PCF в рецепта, да направите корекции и след това да преизчислите. Правите това отново и отново, докато храненето не бъде балансирано правилно. Даян не е имала проблем с това, но след това има докторска степен. по математика.

Отидох в книжарницата, за да се опитам да намеря книга, която вече беше балансирана. Когато го намерих, той използваше много „диетични храни“. От опит знаех, че семейството ми няма да се придържа към тази диета, ако трябва да яде тофу, кълнове от люцерна, кресон, протеини на прах, соеви продукти и др. . По това време си мислех, че това ще бъде невъзможна задача.

Отново връщане в книжарницата; решени да намерим готварска книга с рецепти, с които бихме могли да живеем. Нито един! Бях готов да се откажа, но дъщеря ми не ми позволи. Тя откри такава, наречена „40-30-30 Fat Burning Nutrition“, на Джойс и Джийн Дауст. Книгата им имаше по-голям смисъл, но отново, въпреки че храните бяха по-близки до начина, по който се хранехме, те все още бяха твърде различни.

С насърчението на Даян започнах да се опитвам да адаптирам ежедневните си ястия към „Зоната“. Това беше бавен и досаден процес, но продължих. Резултатът беше почти невероятен: семейството ми дори не знаеше, че през повечето време е на диета. Други членове на семейството и приятели започнаха да разпитват за нашето отслабване и аз им препоръчах горепосочените книги за диета от зона. Всички те се оплакаха, че книгата е твърде трудна за разбиране, не са луди по някои от „диетичните храни“ и математиката е твърде трудна. Когато опитваха някои от моите предварително балансирани рецепти, те ги обичаха. Те откриха, че диетата е лесна за спазване, стига да не трябва да преминават през всички математически изчисления.

Мисля, че диетата Zone е прекрасна. Ядейки по този начин, не само съм отслабнал, но и съм успял да спя през нощта и да се събудя сутрин практически без болка. Това само по себе си беше прекрасно, но скоро открих много други страхотни странични ефекти. Сега се чувствам по-буден и имам повече енергия. Вече нямам газове или подуване на корема, киселините ми изчезнаха, чувствам се по-щастлива, дрехите ми се побират по-добре и килограмите просто продължават да се топят. Храната вече не ми е на ум всеки буден момент и никога не съм гладен.

Съпругът ми беше спал с глава на 3 или 4 възглавници, за да се бори с киселини, но сега спи само с една. Нашите кръвно налягане и нивата на холестерола са в много приемлива зона. Това беше всичко допълнително насърчение, от което се нуждаех. Станах фанатик. Казах на всички, които знаех за Зоната (и дори на някои, които не познавах).

Все повече и повече мои рецепти приспособих към ястията в зоната и изпробвах всяка една от моето семейство. Ястията, на които ми стискаха палци, бяха добавени към тази книга. Повярвайте ми, не беше лесно. Побърках дъщеря си с всичките си въпроси, очаквайки тя да знае отговорите. В края на краищата тя не само е професор по математика, но и имаше двама приятели в Зоната и те отслабваха. (Беше невероятно колко са загубили.)

Сигурен съм, че имаше дни, когато семейството ми искаше да избяга от дома. (Знам, че го направих.) Вместо това, всеки път, когато се опитвах да балансирам ново хранене, те щяха да правят предложения как мога да направя вкуса му по-добър. След това започнах с моите приятели и други членове на семейството. Изпратих им примерни рецепти да изпробват и получих обратна връзка и от тях.

Следват някои съвети и идеи, които ни улесниха да останем на тази диета. "Диета?" Това всъщност не е диета, а просто начин за фиксиране на ястия, които са балансирани, по-здравословни и по-лесни за вкусовите рецептори.

Нямам представа какво биха казали д-р Бари Сиърс или Джойс и Джийн Дауст за храненията ми, но това работи за нас. Открих ястия, които семейството ми ще яде и въпреки това ще отслабва. Надяваме се, че с течение на времето ще науча повече за процеса и ще направя рецептите си по-добри и по-здравословни. Но засега не само семейството ми вече не ми се мръщи над масата за хранене, но и е по-здравословно и по-добре. Какво повече може да поиска една майка!