Най-често срещаните грешки в храненето - и как да ги избегнем.

казва Брандейс

Прочетете всички книги; купувайте всички правилни витамини; знаете модните думи, които да търсите на етикетите на храните. По всички стандарти сте сигурни, че вашата карта с отчети за храненето трябва да бъде попълнена с права А.

Но преди да започнете да лепите златни звезди върху вратата на хладилника си, обърнете внимание: Хранителните експерти казват, че повечето от нас смятат, че се храним много по-добре, отколкото всъщност сме.

„Лесно е да се вмъкнете в някои доста популярни заблуди за храненето - митове и полуистини, които в крайна сметка ни карат да правим много по-малко здравословни избори за храна, отколкото си представяме“, казва диетологът от Нюйоркския университет Саманта Хелър, MS, RD.

За да направим рекорда правилно, Хелър и двама колеги от Американската диетична асоциация ни дадоха ястието за седем хранителни грешки, които вероятно не знаете, че правите - заедно със сигурни начини да ги избегнете.

Грешка №1: Ако приемем, че изборът ви е по-добър, отколкото е в действителност.

От плодови сокове до консервирана зеленчукова супа, кифли за закуска до хляб със седем зърна, по-лесно е да мислите, че изборът ви на храни е по-здравословен, отколкото е в действителност, казват експерти WebMD.

„Ако на етикета пише„ Хляб със седем зърна “, това звучи доста здравословно, нали? Но ако този етикет не казва и„ пълнозърнести храни “, това не е задължително най-здравословният избор на хляб, който бихте могли да направите,„ казва Хелър.

По същия начин тя казва, че много хора смятат, че яденето на консерва със зеленчукова супа е толкова питателно, колкото свалянето на чиния зеленчуци - не осъзнавайки колко малко зеленчуци има вътре и колко от хранителните вещества се губят при преработката.

Друга често срещана грешка: Заместването на плодови сокове с цели плодове.

"По-здравословни ли са содовете от плодовите сокове? Да. Но те са и концентрирани източници на захар, които не ви дават никъде близо до същото ниво на хранителни вещества, които получавате от цели плодове", казва Бони Тауб-Дикс, Масачузетс, САЩ. Нещо повече, казва Тауб-Дикс, ако се опитвате да отслабнете, няма да получите същото усещане за ситост от чаша сок, както от парче плод.

„Вместо това просто ще приемете много калории - и пак ще се чувствате гладни“, казва Тауб-Дикс.

Решението: Винаги когато е възможно, яжте цели, пресни и непреработени храни. Дори когато ги ядете в по-малки количества, вероятно ще получите добре закръглена група хранителни вещества. Когато купувате пакетирани храни, отделете поне толкова време за четене на етикети и подбор на продукти, колкото при избора на душ гел или шампоан.

„Не предполагайте само, че даден продукт е здравословен - дори ако е в раздела за здравословни храни в супермаркета“, казва Хелър. „Трябва да прочетете етикетите.“

Продължава

Грешка No2: Объркване относно въглехидратите.

Националното увлечение по отношение на диетите с ниско съдържание на въглехидрати кара много американци да премахват въглехидратите от плановете си за хранене в рекордни „грамове“. Но преди да реконструирате личната си хранителна пирамида, трябва да знаете нещо.

"Има въглехидрати, които са много, много добри, а някои са и по-малко добри, но мозъкът и тялото ви трябва да имат малко въглехидрати всеки ден", казва Хелър.

Освен това, тъй като сложните въглехидрати (тези, богати на пълнозърнести храни и фибри) ви карат да се чувствате по-дълго време сити, те също ви помагат да ядете по-малко - и да губите повече!

Но премахването на тази важна група храни не е единствената ни грешка, свързана с въглехидратите. Според диетоложката Рейчъл Брандейс, MS, RD, също толкова обезпокоително е убеждението, че всички храни без въглехидрати или ниско съдържание на въглехидрати са здравословни или че можете да ги ядете във всяко количество.

"Подобно на лудостта с диети с ниско съдържание на мазнини, при която всички мислеха, че ако едно ястие няма мазнини, то няма калории, по същия начин хората са повярвали, че ако има ниско съдържание на въглехидрати, можете да ядете колкото искате и да не напълнявате, "казва Брандейс. "И това просто не е вярно." Яжте достатъчно от всичко, казва тя и ще напълнеете.

Решението: Експертите казват, че никога не трябва да изключвате нито една група храни от вашата диета - включително въглехидрати. Също толкова важно, казва Хелър, е да научите кои въглехидрати ви дават най-големия удар за вашата хранителна стойност.

"Много по-трудно е да избягате, когато включвате въглехидрати като пресни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни в диетата си", казва Хелър.

Грешка No3: Яденето твърде много.

Независимо дали пълните чинията си с нискомаслени, нисковъглехидратни или дори здравословни, хранително балансирани храни, надценявайки колко храна се нуждае тялото ви, е сред най-честите грешки, казват експертите.

„Много хора вярват, че трябва да се чувстват не просто доволни след хранене, но пълнени“, казва Хелър. "Мисля, че много от нас са загубили връзка с усещането, че са имали достатъчно храна."

Добавя Taub-Dix: „Хората също са склонни да вярват, че могат да ядат по-големи порции, ако цялата храна в чинията им отговаря на указанията на настоящата им диета - като нисковъглехидратна или нискомаслена - и това, разбира се, също не е вярно. "

Решението: Не забравяйте размера на порциите. Претеглете и измерете стандартните порции, поне в началото, за да знаете как трябва да изглеждат сумите. И, казва Брандейс, „никога не използвайте порции от ресторанта за свой ориентир - те оразмеряват всичко“.

Продължава

Грешка No4: Недостатъчно ядене - или достатъчно често.

Въпреки че преяждането и недояждането може да изглеждат като противоречиви грешки в храненето, те са свързани.

„Ако не се храните на равни интервали през целия ден, рискувате да нарушите кръвната си захар и нивата на инсулин, което в крайна сметка може да насърчи съхранението на мазнини и да намали метаболизма ви - и двете водят до наддаване на тегло“, казва Брандейс.

Решението: Яжте нещо на всеки четири часа и никога не си позволявайте да "гладувате" от едно хранене до друго, казва Брандейс.

Грешка No5: Приемането на твърде много добавки.

„Хората са склонни да забравят, че витаминното хапче е добавка - то е предназначено да допълни вашата диета, а не да действа като добавка към храните, които не ядете“, казва Хелър. Нещо повече, казва тя, приемането на твърде много витамини може в крайна сметка да саботира вашето добро здраве.

„Всеки витамин, минерал и фитохимикал в нашето тяло действат съгласувано помежду си и е лесно да се премахне този баланс, ако приемате концентрирани дози единични хранителни вещества или дори групи хранителни вещества“, казва Хелър.

Bradeis предупреждава, че всеки диетичен план, който твърди, че трябва да приемате високоефективна добавка, за да отговорите на хранителните си нужди, трябва да изпрати червен флаг.

„Това означава, че планът за хранене не е здравословен“, казва Брандейс, „а също така означава, че ще пропуснете синергичните ефекти върху здравето, които могат да дойдат само от цели храни - включително не само да ви помогнат да се чувствате по-сити по-дълго, но също предотвратяване на клетъчни сривове, важни за предотвратяването на болести. "

Решението: И двамата експерти препоръчват да се приемат не повече от един универсален мултивитамин дневно. Не допълвайте диетата си с индивидуални хранителни вещества без ръководството на Вашия лекар, диетолог или друг здравен експерт. Имайте предвид, че продавачът в магазина за здравословни храни обикновено не е здравен експерт.

Грешка No6: Без упражнение.

Докато повечето хора вярват, че храненето е свързано само с храна, Брандейс казва, че става въпрос и за това как тялото ви използва храната - и тук идва редовното упражнение.

„Без адекватни упражнения не можете да поддържате достатъчно висока скорост на метаболизма, за да изгорите храната си ефективно“, казва Брандейс. "Хапчето не може да направи това вместо вас; само храните не могат да направят това вместо вас. Упражненията са единственият начин да го постигнете."

Решението: Направете упражненията редовна част от живота си. И не се закачайте, ако не можете да го правите по едно и също време всеки ден. Ако пропуснете рутината си сутрин, не чакайте до следващия ден и се опитайте да направите двойно повече. Вместо това, опитайте се да се впишете в някакво упражнение - дори и да е малко - всеки ден, казва Тауб-Дикс.

Продължава

Грешка No7: Вярвайки на всичко, което сте прочели за храненето и отслабването.

„Това, че някой пише книга за диети или ръководство за хранене, не означава, че е експерт“, предупреждава Брандейс.

Ако се обръщате към книга за насоки, тя казва: „погледнете пълномощията на автора и се запитайте: Този човек диетолог ли е, има ли напреднала степен по хранене? Или купувате тази книга, защото е написана от знаменитост, която според вас изглежда добре? "

Дори ако зад вашия план за хранене или диета стои „експерт“, казва Брандейс, важно е да се уверите, че планът се основава на солидни изследвания.

"Изпробван ли е планът върху 20 души или 200 души? Публикувани ли са резултатите в рецензиран медицински журнал - или се основава единствено на анекдотични доклади? Това са неща, за които се страхувам, че много хора не обръщат внимание преди да обърнете внимание на това, което се говори - и това е огромна грешка ", казва Брандейс.

Може би дори по-важно: Експертите казват, че няма нито една диета или хранителен план, който да е подходящ за всеки човек.

Брандейс казва на WebMD, че хората, които спазват диета, трябва да спрат да се обвиняват, когато даден план не им свърши работа. Не са те, казва тя. Може дори да не е планът. "Това просто не е правилният мач", казва тя.

Решението: Преди да следвате конкретна диета или хранителен план, проверете пълномощията на автора или създателя. Потърсете планове, които са подкрепени от публикувани медицински данни и подкрепени от мненията на много експерти в областта.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Саманта Хелър, MS, RD, диетолог и диетолог, Нюйоркски университетски медицински център, Ню Йорк. Бони Тауб-Дикс, MA, RD, CDN, директор, терапевт по медицинско хранене, BTD Nutrition, Ню Йорк; говорител, Американска диетична асоциация. Рейчъл Брандейс, MS, RD, говорител на Американската диетична асоциация, Атланта.