савойска

Жаден за зелева супа? Да го направите у дома е наистина лесно. Освен това има много съставки, които можете да добавите, за да направите вкуса му още по-добър: ето няколко предложения.

Богато на витамини А, С и К, но също и на минерали като желязо, фосфор, калий и калций, савойското зеле определено е подходяща съставка за много типични зимни рецепти. И една от най-добрите рецепти? Савойска зелева супа! Приготвя се много лесно и с толкова много различни варианти можете да добавите още повече вкус към нормалната рецепта. Ястие, предназначено да се наслаждавате горещо, може би с някои хляб крутони. Ето традиционната рецепта за зелева супа и няколко съвета, за да я направите още по-добра - като просто добавите още няколко съставки.

Савойска зелева супа: как да я направите

Първо почистете, измийте и нарежете средно голямо савойско зеле на ивици. Отцедете го добре и междувременно го зачервете в тенджера със струйка масло, чесън и ситно нарязана целина. След няколко минути извадете чесъна от тигана и добавете зелето; покрийте всичко с вряща вода и оставете да се готви около половин час. Настройте зелевата супа със сол и черен пипер. Сервирайте и се насладете!

Простотата на праз

Заедно със зелето обаче има няколко други съставки, които могат да се добавят към тази рецепта. Чудесен пример е празът, друг зеленчук от есента и зимата, считан за афродизиак от древните римляни. Споменахме ли, че той също има диуретични свойства и е полезен за укрепване на имунната система? За да използвате праз при приготвянето на зелева супа, просто не забравяйте да запечете 50 грама от него в саксия с чесън и целина. Това ще направи зелевата супа още по-привлекателна с допълнителния си вкус (подобно на зеления лук).

Супер здравословна версия, благодарение на копъра!

Като зеленчук, богат на витамини и минерали, копърът е известен и със своите пречистващи качества. Само едно ребро копър е достатъчно, за да добавите още полезни свойства към вашата савойска зелева супа. Просто нарежете копъра на ивици и го пригответе със зелето. Непогрешимият вкус ще подобри аромата и вкуса на супата. Опитайте да повярвате!

Картофи и бекон

Четири картофа и 150 грама бекон: това е необходимо, за да добавите малко допълнителен вкус към класическата зелева супа. След като обелите и нарежете картофите на кубчета, ги запържете и добавете към класическата рецепта за савойска зелева супа. Можете също така да добавите 150 грама бекон към чесъна, целината и картофите, но не забравяйте първо да го нарежете на ивици: това ще бъде зелева супа, която със сигурност ще чука чорапите ви!

Савойска зелева супа с ечемик и тиква

След като приготвите сотето, добавете 50 грама ечемик и още 50 грама тиква със семена и кубчета в тигана. Задушете за една или две минути максимум и след това добавете вода, колкото да покрие двете съставки. След като готвите десет минути, добавете зелето и продължете да готвите половин час. Задължителна версия на супа от савойско зеле.