В научно-фантастичната хиперконтролирана либертарианска-кошмарна хиперконтролирана бъдеща всички ние сме имплантирани с монитори на активността и получаваме болезнени електрически удари, ако не отговаряме на ежедневните ни упражнения и всички наши калории са внимателно разпределени въз основа на нашите специфични метаболитни и здравни нужди.
Но свобода.
Причината, поради която ужасното шоу за мазнини за срама работи The Biggest Loser, е, че прилича много на това дистопично бъдеще. Състезателите нямат свобода и те отслабват, защото са принудени чрез строгия контрол на трудовия лагер на гладна диета. Не е изненада, че след като възвърнат свободата си, те възвръщат теглото си.
Има ли начин за ефективно борба със затлъстяването, без да се накърнява личната свобода? Вероятно. Голяма част от тях са хипотези, които според мен (и други) ще работят. Работата е там, че не едно нещо ще реши този проблем - и да, затлъстяването е проблем, без значение какво ви казва Health at Every Size.
Причината, поради която няма едно-единствено решение за затлъстяването, е, защото ...
Няма нито една причина за затлъстяването
Живеем в така наречената „обезигенна среда“, за която учените говорят, че „ви прави дебели“. Заседналите работни места, натоварените графици и лесният достъп до хранително компрометирана, но наситена с калории „храна“, която не трябва да готвим, е това, което е съвременният живот. Има денонощен достъп до много вкусна храна, на която е трудно да се устои. Преди бяхме по-скоро за обичайния начин на хранене само с редки закуски, но почти постоянното хранене стана толкова укоренено в нашата култура, че е трудно да устоим на призива на бисквитката, Krispy Kreme или чийзбургерът. В резултат паундовете се опаковат и те не се отделят лесно.
Преди бързата храна беше рядка, сега не е навсякъде; беше супер голям.
Но в ситуацията има нещо повече от изобилие и бездействие. Истината е, че няма причина за хората с наднормено тегло. Някои викат: „Всичко е по вина на въглехидратите!“ но съжалявам, не затова сме дебели. Основните причини за наднорменото тегло и затлъстяването са толкова разнообразни, колкото и хората, носещи тези излишни килограми. Само шарлатаните ще посочат универсална кауза и ще кажат: „Ето защо сте дебели.“
Дълги работни часове, прекарани на стол, високи нива на стрес, прекомерна употреба на забавления на екрана, липса на умения за готвене, липса на желание за готвене след дълъг ден, възможност за натискане на диск или набиране за доставка по всяко време на ден, емоционална травма, дезинформация, насърчавана от индустрията за отслабване, гигантски порции, държавни субсидии за угояване на храни, пускане на пазара на храни (голяма част от които специално са насочени към деца), все по-вкусни измислици, създадени от мозъчни учени, работещи за хранителни корпорации, което прави тяхното лечение храни все по-завладяващи, общество, което поставя акцент върху храненето за удоволствие, вместо да зарежда тялото ви ... всички тези неща просто надраскват повърхността.
И така, ще има ...
Няма едно решение за затлъстяването
Ако проблемът е сложен, решението ще бъде също толкова.
В публикация на моя приятел д-р Йони Фрийдхоф той защити така наречените „данъци върху мазнините“, които са допълнителни данъци върху угояването на храни и напитки, като пише: „няма да има особена намеса, която да има забележително въздействие“. Фрийдхоф обясни, че нито една торба с пясък не спира наводнението.
Погледнете как е имало драстичен спад на тютюнопушенето в Съединените щати, който е спаднал с повече от половината (42% от възрастното население до 17,8%) между 1965 и 2013 г. Това драстично намаляване на тютюнопушенето се е случило по ред причини, включително:
- Промени в законите по отношение на рекламни твърдения за тютюнопушене, както и вида медия, в която пушенето може да се рекламира.
- Промени в законите относно продажбата на цигари на непълнолетни и все по-стриктно прилагане на тези закони. Освен това рекламата на цигари, която се смяташе за насочена към деца, беше все по-забранена.
- Кампании за обществена информация за опасностите от тютюнопушенето.
- Повишена помощ, предоставяна на тези, които искат да напуснат.
- За отказване са разработени фармацевтични помощни средства.
- Психологически помощни средства, разработени за подпомагане на отказването.
- С течение на времето пушенето на цигари беше забранено в офиси, магазини, ресторанти и барове.
- Програми за училищно образование, които да обезкуражат децата да не пушат.
- Преки юридически атаки срещу тютюневата индустрия (които бяха успешни).
- Значително данъчно облагане на цигарите за увеличаване на цената.
Двете най-големи въздействия, според тази статия от Ню Йорк Таймс, са създаването на среда без тютюнев дим, по-специално работни места, и по-високи данъци. Когато непрекъснато сте принудени да излизате навън и да стоите настрана от вратите, за да си поправите цигарата, това намалява количеството, което пушите, улеснява отказването, а също така създава и така важната болка в задника, свързана с фактор стигма, който ви кара да се откажете. Правенето им на допълнителни скъпи повиши мотивацията за отказ, както и цената им извън обхвата на много деца. Най-добрият ми приятел пушеше и каза, че първоначалният му тласък да напусне преди 20 години е просто, че не може да си позволи повече.
Въпреки това цигарите са различни от храната. Не можете да живеете без храна и не можете да забраните да ядете в обществена среда. Не можете да забраните и някои видове хранене, тъй като някой, който яде пържени картофи, докато седи до мен, няма да ми направи дебел втора ръка, така че няма логика.
Но тук все още има поука, една от които е, че това е многостранно усилие, което е довело до намаляване на тютюнопушенето и че е участвала много държавна намеса.
В началото споменах либертарианските кошмари. Американският политик Рон Пол веднъж каза: „Най-основният принцип да бъдеш свободен американец е схващането, че ние като личности сме отговорни за собствения си живот и решения.“
Ти си дебел? Това зависи от вас и вашите лоши решения. Според Рон поне.
Голяма част от решението за затлъстяването включва правителства, които отглеждат проклет гръбнак и защитават гражданите, които са ги избрали, от бездушните корпорации, които се опитват да използват глада ни.
Имам MBA и знам, че целта №1 на всяка корпорация е тази: максимизиране на стойността на акционерите. Те ще го направят с всички необходими правни средства и трябва, защото ако не го направят, конкурентите им ще ги унищожат. „Етичната“ корпорация за храни, която решава да не предлага на децата или да прави храната „забавна“ и не използва мозъчна наука, за да направи продуктите им хипер вкусни, което да доведе до преяждане и повтарящ се бизнес, изчезва.
Отново, хранителните корпорации ще изтласкат границите на законното, за да продават калории, защото тези, които не излизат от бизнес.
Неограниченият капитализъм би позволил на евтиния тютюн да се продава и пуска на пазара навсякъде, а ние все още бихме имали тези високи нива на пушене. Промени се, защото правителството реши да се намеси, за да обуздае печеливш бизнес.
Правителствата го правеха преди с пушенето, защото това беше проблем на общественото здраве и те могат да го направят отново. Либертарианските мислители могат да протестират, но реалността е, че освен ако не се възползвате пряко от експлоататорските практики на хранителните корпорации, държавната намеса и по-строгото регулиране в това отношение всъщност подобрява индивидуалните свободи; тя осигурява свобода от влиянието на неетични корпорации, които печелят от това, че карат хората да затлъстяват. Тя дава на хората свободата да имат достъп до по-добър избор на храна и по-добра информация за този избор.
Но преди да влезем в това, нека разгледаме:
Профилактика срещу лечение
Светът е пълен с хора със затлъстяване. Освен това е пълно с хора, които все още не са затлъстели. Много по-лесно е да останеш слаб, като никога не напълняваш, отколкото да отслабваш след затлъстяване.
„Трябва да гледаме на затлъстяването като на хронично заболяване“, каза ми д-р Аря Шарма, която е председател на изследването и управлението на затлъстяването в Университета на Алберта.
Когато за първи път чух затлъстяването да бъде класифицирано като болест, не бях сигурен как да реагирам. Но д-р Шарма ми го обясни по начин, че като човек, който държи значително количество тегло повече от две десетилетия, сега разбирам.
„Никога не съм срещал човек, който да се е излекувал от затлъстяването си“, каза Шарма. „Те са отслабнали и са го държали настрана, но повечето хора правят нещо, за да намалят това тегло всеки ден. Те лекуват състоянието и ако спрат, теглото ще се върне. ”
Сега има смисъл. Лекувам затлъстяването си всеки ден чрез редовен режим на упражнения и внимателност относно диетичния си прием. Ако спра някой от тези, теглото със сигурност ще се върне. Бързо. Ще се лекувам до края на живота си, ако искам да остана слаб.
Затлъстяването е официално обявено за болест в САЩ, поради което те имат кодове за фактуриране за него. (АКТУАЛИЗАЦИЯ: На 9 октомври 2015 г. Канадската медицинска асоциация също призна затлъстяването като болест, „изискваща усилени изследвания, лечение и превенция“.)
Има милиони хора, които се нуждаят от лечение, и милиони други, които биха се възползвали от превантивни мерки, като се уверят, че никога не затлъстяват и следователно не се нуждаят от такова лечение. Това е още една причина за многостранния подход.
какво е решението?
Отново не става дума за някакво чудо хапче, бичувано по д-р Оз. Много различни неща ще изискват държавна намеса, като например пушенето.
За да се борят ефективно със затлъстяването, правителствата трябва да застанат на страната на гражданите над корпорацията за здравето на населението, като правят неща като:
Субсидиране на правилните храни и облагане с грешни
Публикация от 2012 г. на Американската изследователска група за обществени интереси определи, че държавното субсидиране на добавки за лечение на храни плаща 21 суички на данъкоплатец годишно, но същите тези данъкоплатци получават само половин ябълка. Има нещо сериозно нередно в тази математика. Понижаването на здравословната храна и по-скъпото лечение на храната може да допринесе много за подобряване на хранителните навици.
Поставяне на по-строги ограничения върху етикетирането на храните
Средният потребител лесно се заблуждава; те не разбират колко често биват заблуждавани от хранителни корпорации чрез тактики като „измиване на здравето“ (наричано още нутриционизъм): правенето на нездравословна храна да изглежда здравословна чрез популяризиране на определена съставка, която съдържа. Извинете, но макарони и сирене от кутия, в която юфката се прави от хипер-рафиниран карфиол, са също толкова вредни за вас, колкото и обикновения вид, и само защото зърнената култура с анимационния герой отпред казва, че е направена с пълнозърнести храни, не това не означава, че прави здравословна закуска. И ние трябва да вярваме, че плодовите камъчета са здравословни, защото са добавили витамин D? Хайде!
Корпорациите също се забъркват с етикетите си, така че включват четири различни вида захар, за да не се посочва захарта като първата съставка.
Ограничаване на рекламата на храни за деца
Отново ще е необходима държавна намеса, за да се направи това, точно както при пушенето. В момента е Дивият Запад, където всичко отива. Рекламата на храни за деца с нездравословни лакомства е отгоре. Не само това, но всичко е свързано с това да направим храната забавна. Храна, която татуира езика ви, оформена е като бъгове, има промоция на карикатури ... и не забравяйте за партньорствата на филмите с ресторантите за бързо хранене. Не можете да получите най-новата играчка „Отмъстители“, освен ако не купите детското ястие в бургера, а всичките им спортни и филмови герои дразнят кока-кола, така че ако искате да сте като тях, просто изпийте тази захарна вода.
Спрете корпоративно-правителствените партньорства и задържайте лобирането
Академията по хранене и диететика (по-рано Американската диетична асоциация) се финансира от безброй хранителни компании като Coca-Cola, PepsiCo и Kellogg's, а Националната ресторантска асоциация е стратегически партньор за популяризиране на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) “ MyPlate “(който замени„ хранителната пирамида “през 2011 г.). Ресторантите, като хранителните корпорации, също се възлагат на повтарящ се бизнес, което означава да направи вкуса на храната страхотен, което означава „неустоим и с високо съдържание на калории“. Да имаш асоциация, чийто основен смисъл е да популяризира интересите на ресторантите си партнира с USDA относно насоки за това как трябва да се хранят американците, е абсурдно.
Това са само няколко примера. Млечната промишленост има дълга история на влияние върху хранителната пирамида, а Coca-Cola е много активна в лобирането на правителството, за да запази отпуснатите регулации около продажбата на захарна вода.
Обновете домашната икономика в училище и я направете задължителна
Готвенето у дома с пресни съставки, закупени от хранителен магазин, е мощен инструмент за борба със затлъстяването. Децата ми имаха възможност да си вземат домашно приготвяне и най-вече това, което се научиха да правят, бяха бисквитки и кифлички. Ето един по-добър подход.
Поставете по-строг контрол върху индустрията за отслабване
Както посочих в тази статия, индустрията за отслабване е толкова пълна с глупости, че очите й са кафяви. Странните измами с отслабване се разрастват, което го прави форма на измама номер 1 в САЩ от много години насам. Потребителите са измити мозъци, за да повярват на бързото и лесно чудотворно лечение от хора като д-р Оз, и така рационалните и основани на доказателства подходи за отслабване (такива, които всъщност работят) трудно достигат до обществеността чрез цялото шумно змийско масло.
Спрете да насърчавате физическата активност като решение за отслабване
Въпреки че упражненията могат да играят важна роля за продължителната загуба на тегло, голяма част от съобщенията, които продължават, създават фалшиво впечатление, че е възможно да надбягате вилицата си. Количеството упражнения, необходими за компенсиране на лошия избор на диета, е невъзможно за повечето хора.
Създайте по-добър достъп до програми за управление на теглото, основани на факти
„По-добър достъп“ означава държавно финансиране. Това е полезна инвестиция, която не само ще намали разходите за здравеопазване, но и ще подобри производителността, тъй като е показано, че затлъстяването има отрицателен ефект върху производителността на работното място.
Създайте национални рекламни кампании, които насърчават по-здравословното хранене
Някои кампании съществуват, но те биха могли да бъдат направени по-добре и биха могли да бъдат направени повече. Подобно на спирането на тютюнопушенето, съобщението трябва да бъде изковано вкъщи отново и отново.
Направете предразсъдъци към хората със затлъстяване срещу закона
В настоящия си вид имаме закони за предотвратяване на предразсъдъците към хората въз основа на раса, религия, пол и сексуална ориентация, но не съществуват закони, които да защитават затлъстелите срещу несправедливо отношение. Реалността е, че позорът и малтретирането на затлъстелите имат обратния ефект на предвидения ефект; това води до наддаване на тегло, а не до отслабване.
Създайте по-голям достъп до бариатрична хирургия
Операцията за отслабване има най-високата степен на успех от всякакъв вид намеса за отслабване, но обществеността е трудна за достъп до нея. Рисковете са ниски, а наградите са високи, а хирургическите техники се подобряват през цялото време. Прочетете повече за бариатричната хирургия в тази моя статия.
Продължете изследванията на фармацевтичните продукти за отслабване
Фармацевтичната намеса все още не е обещала много обещания, но се правят подобрения и един ден тя може да се окаже ефективно лечение за поддържане на намалено телесно тегло, което от своя страна прави хората по-здрави. Най-великото при лекарствените интервенции е, че докато не можете да направите бариатрична хирургия на милиони хора, можете да поставите милиони на ефективно и относително безопасно лекарство за отслабване.
Заключение - Какво можете да направите междувременно?
Това са все решения, които тепърва ще се реализират. Те са решения, които могат значително да намалят процента от населението с наднормено тегло/затлъстяване, както и да помогнат за предотвратяване на затлъстяването на бъдещите поколения.
Но ако сега имате да отслабнете, какво е вашето решение?
Добра първа стъпка е да осъзнаете, че корпорациите с храни и повечето програми за отслабване ви лъжат. Всеки път, когато нещо звучи твърде добре, за да е истина, то е така. Що се отнася до загубата на тегло, калориите са всичко от значение, така че не се колебайте да прочетете моята таблица с дефицит на калории, заедно с разбирането на повече за избора ви за упражнения и техния ефект върху метаболизма и хранителния прием.
Освен това в моята книга има много информация, която предоставя изчерпателен стратегически план за отслабване и задържане. Като точка за продажба тя има думите „брутално честен“ в подзаглавието. Той казва на хората какво трябва да знаят, а не какво искат.
Следвайте Джеймс Facebook и Twitter.