Публикувано на 11 септември 2019 г. | Актуализирано на 15 юли 2020 г. от Roxana Begum | 13 коментара Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.
Персийската салата Shirazi е най-добрата салата от доматени краставици със свежи билки. Освежаваща, лесна, здравословна, нискокалорична, нисковъглехидратна, свежа и ароматна салата, която е пълен победител!
Какво е Салата Ширази?
Салата-е Ширази е кръстена на красивия югозападен град в Иран, наречен Шираз. Това е изключително популярна персийска салата и повсеместна по време на хранене.
Типичното за тази салата е малки зарчета от зеленчуците. Салата Shirazi е свежа, сочна, тръпчива, хрупкава, пълна с билки и ароматна. Това е най-добрата възможна гарнитура, която да се съчетае с вкусен ориз, обилни яхнии, хляб, месо на скара и подобни.
Чудили ли сте се какво прави някои пресни салати толкова адски невероятни? Нищо освен абсолютно най-добрите органични пресни съставки!
Съставки
Обикновено тази салата се прави с:
- Домати
- Краставици
- Червен лук
- Пресни билки
- Лимон
- Зехтин
Преглед стъпка по стъпка
1. Разбийте лимоновия винегрет.
2. Поставете всички накълцани зеленчуци и билки в голяма купа за салата.
3. Залейте дресинга за салата и хвърлете със зеленчуци.
4. Сервирайте салата от домати от краставици охладена.
Професионални съвети
- Изберете пресни, твърди и свежи зеленчуци в пика на сезона.
- Салатата може да пусне някои сокове. Ако искате да нямате сокове, можете да източите част от тях.
- Изстискването на част от доматените сокове от центъра, преди да ги нарежете, също ще предотврати утаяването на твърде много сок.
- Персийските краставици или английските краставици са най-добрият избор за тази салата. Ако използвате обикновени краставици, изберете органични, обелете ги и ги премахнете.
- Най-важното за тази салата е да нарежете на кубчета доматите, краставиците и лука истински малки. Нарежете билките на ситно.
- Опитайте шалот вместо червен лук.
- Направете напред: комбинирайте зеленчуци с билки и охладете. Добавете дресинг за салата непосредствено преди сервиране.
Ползи за здравето
Краставиците имат повече от 90% вода и са добри за хидратация. Като богат източник на витамин К, краставиците могат да поддържат здравето на костите. Те са богати на фитонутриенти, известни като кукурбитацини, рекламирани да имат анти канцерогенни, антидиабетни и противовъзпалителни ефекти.
Краставиците са част от мръсната дузина на работната група по околната среда - продуктите с високи нива на остатъци от пестициди. Така че, опитайте се да купите органични краставици.
Доматите са богат източник на антиоксидантни хранителни вещества като витамин С, бета-каротин и няколко фитонутриенти. И изключителен източник на ликопен, известен с превенцията на рака.
Билките имат невероятни ползи за здравето, богати са на основни витамини, минерали, защитни полифеноли с антиоксидантно и противовъзпалително действие.
И накрая питателните лук, лимонов сок и здравословни мазнини от зехтин. Салата Shirazi е с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, алергична и веганска.
★ НАПРАВИХТЕ ЛИ ТОЗИ РЕЦЕПТА? МОЛЯ, КОМЕНТАРИ И ДАЙТЕ ЗВЕЗДНА ОЦЕНКА ПО-ДОЛУ!