Това е приятна за тълпата рецепта за веганска макаронна салата, заредена с цветни зеленчуци и подхвърлена в класически кремообразен сос, който е бърз, лесен и перфектна салата от тестени изделия за летни гърди и партита!

бърза

Изминаха векове, откакто пия салата с макарони и тази веган версия ни най-малко не разочарова! Всъщност, след като започнете да го ядете, не можете да спрете!

Това е почти най-добрата салата от вегански макарони и моят нов фаворит носи класическа гарнитура за летни пикници и барбекю.

Обичам, че тази рецепта може лесно да бъде персонализирана и използва много пресни съставки. Дресингът е кремообразен, копринен и идеално подправен и ароматен.

Така че, без повече шум, нека направим нещо, което си струва да се яде и повтаря!

Съдържание

Необходими съставки

В тази рецепта крехките макаронени изделия се разбъркват с разнообразни цветни зеленчуци, билки и кремообразен дресинг за класическа салата от макарони, които всички ще харесат!

Ето всичко, от което се нуждаете:

  • Макарони с лакти - включете го, като използвате любимите си, като къси макарони, пене, черупки и др.
  • червен лук
  • Червена чушка
  • Морков
  • Целина
  • Грах - пресни или замразени
  • Копър - прясното е най-добре, но половината от сушеното също е добре
  • Веган майонеза
  • ябълков оцет - може да подправите с пресен лимонов сок
  • Дижон
  • Чист кленов сироп
  • Сол пипер

Какви други добавки мога да използвам?

Обичам, че салатата с макарони е толкова лесна за персонализиране. Можете да добавите каквото искате по ваш вкус или да използвате каквото имате под ръка.

Някои други незадължителни добавки за смесване и съвпадение включват:

  • Зелен лук
  • Веган сирене Чедър
  • Репичка
  • Прясна царевица от Коб
  • Маслини
  • Кокосов бекон
  • Туршии

В момента използвам само шепа от тях. Но можете да видите, че има много начини да персонализирате салата от макарони, което я прави идеална за вас!

Търси да намали майо?

Вместо да използвате всички майонези, можете да използвате наполовина веганско кисело мляко и наполовина майонеза. Или можете да опитате да използвате половината веганска заквасена сметана и половината майонеза. Това също би било вкусно с основа от тахан, използвайки ⅓ чаша тахан, смесена с ⅓ чаша вода, добавяйки още вода и тахан, ако е необходимо. Но аз обичам веганското майонеза най-добре, тъй като именно това помага да се поддържа тази салата от макарони хубава и ултра кремообразна.

Как да си направим салата от вегански макарони

Приготвянето на салата от макарони изисква само няколко прости стъпки.

  • Сварете пастата. Започнете с варене на юфка макарони с лакти, докато станат ал денте. Изцедете бързо юфката и ги пуснете с хладка вода, за да не се готвят повече.
  • Подгответе продукцията. Докато пастата се готви, пригответе продукта и разбъркайте сметановия сос.
  • Сглобете: В купа за смесване или тенджера, която сте приготвили, добавете тестените изделия, зеленчуците и копъра, изсипете кремообразния сос отгоре и хвърлете, за да покриете. Дръжте салатата охладена до готовност за сервиране.

Как да съхранявате остатъците

  • Хладилник: Остатъците ще се съхраняват 5 - 6 дни в хладилник, съхранявани в покрит контейнер.
  • Направете напред: Салатата от макарони е страхотна, направена напред и има още по-добър вкус на втория ден, след като вкусовете имат възможност да се слее. Съхранявайте салатата в херметически затворен съд в хладилника. Уверете се, че сте разбъркали добре преди сервиране.

Предложения за сервиране

Тази веганска салата с макарони има кремообразен, свеж и остър вкус, което ги прави идеални за сдвояване с различни основни курсове или гарнитури.

Няколко от любимите ми опции са:

Още вегански странични рецепти, които ще ви харесат

  • Салата от тестени изделия с лимонени аспержи
  • Веганска картофена салата
  • Vegan Coleslaw
  • Салата от краставица от репички
  • Здравословен печен боб
  • Вижте всички вегански рецепти за гарнитури на TSV!

Ако опитате тази рецепта за салата с макарони, моля да ме уведомите! Оставете коментар и го оценете по-долу. Обичам да чувам какво мислите или каквито и да е промени, които правите.

САЛАТА ВЕГАН МАКАРОНИ

5 от 2 отзива

Тази лесна салата от макарони е заредена с зеленчуци и се хвърля във вкусен кремообразен сос и е перфектна гарнитура, която да донесете на летните барбекюта, партита и други!

  • Автор:Джули | Простата веганиста
  • Време за подготовка: 10 мин
  • Време за готвене: 10 мин
  • Общо време: 20 минути
  • Добив: Обслужва 12 1 х
  • Категория: Гарнитура
  • Метод: Сварете, разбъркайте
  • Кухня: Веган, американец

Съставки

  • 1 lb. паста за лакти
  • ½ червен лук, на кубчета
  • 1 червена чушка, сърцевина и кубчета
  • 1 голям морков (около 1 чаша), обелени и нарязани на кубчета
  • 2 стръка целина (около 1 чаша), на кубчета
  • 1 ½ чаши замразен грах, размразени
  • ¼ чаша пресен копър, нарязан

  • 1 чаша веган майонеза
  • ¼ чаша ябълков оцет
  • 1 супена лъжица дижон
  • 1 супена лъжица чист кленов сироп
  • ½ чаена лъжичка пипер
  • ½ чаена лъжичка минерална сол, или на вкус

Инструкции

Паста: Сварете лакътните си макарони юфка, докато станат ал денте, съгласно указанията на опаковката. Отцедете юфката и ги пуснете под хладка течаща вода, за да спрете да се готвят.

Дресинг: В малка купа разбийте съставките за кремообразния сос.

Сглобете: В голяма купа за смесване или тенджера, в която сте приготвили пастата, добавете пастата, лука, чушката, морковите, целината, граха и копъра. Изсипете кремообразния сос отгоре и хвърлете добре, за да покриете. Дръжте салатата охладена до готовност за сервиране.

Магазин: Остатъците могат да се съхраняват в хладилник до 5 - 6 дни в покрит контейнер.

Бележки

Обичам много зеленчуци в моята макаронена салата, не се колебайте да коригирате количествата според вашия вкус.

Използвайте юфка без глутен, за да запазите глутен.

За вариация опитайте тези други добавки, смесване и съвпадение според вашия вкус:

  • Нарязан зелен лук
  • Репички на кубчета
  • Прясна царевица от кочана
  • Маслини
  • Кокосов бекон
  • Туршии

  • ½ - 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • ½ чаена лъжичка кайен на прах