Порции: 2 | Размер на порцията: около 2 чаши

Време за готвене: 30 минути (не включва времето за охлаждане)

Тази рецепта може лесно да се умножи и се съхранява добре в хладилник за 3-4 дни.

салата

Съставки

  • 2 литра вода
  • 2 ч. Л. Оцет от бяло вино
  • 8 унции филе от сьомга (без кожа)
  • 1 супена лъжица каперси
  • 8 големи маслини от каламата (нарязани на парченца)
  • 2 средни ребра целина (на кубчета)
  • 1 малък шалот (смлян)
  • 5 листа босилек (шифонад)
  • 2 ч. Л. Зехтин
  • 1/2 лимон (сок)
  • 2 ч. Л. Дижонска горчица
  • 1 ч. Л. Мед
  • 1/16 ч. Л. Сол

Поставете водата и оцета в голям тиган на средно силен огън.

Когато водата почти заври, добавете сьомгата и намалете котлона до умерено.

Пасирайте сьомгата за около 8 до 10 минути, след това охладете.

Когато сьомгата се охлади, сложете я в голяма купа и добавете каперсите, маслините, целината, шалота и босилека. Хвърлете внимателно.

Разбийте зехтина, лимоновия сок, горчицата, меда и солта.

Добавете дресинга към салатата и сгънете внимателно заедно.