салата

- Случва ли ви се все още да имате списък с тайни

Снимка: Tumblr.com

(Тази публикация може да съдържа партньорски връзки)

сме се събрали за оцеляване на празниците? "

Каква наслада да видя името й да се появи във входящата ми поща тази седмица

Изминаха няколко години, откакто имах привилегията да тренирам група момичета от колежа чрез тяхното 9-седмично предизвикателство за фитнес и хранене. Естествено, всички бяха малко изнервени да се приберат вкъщи за Деня на благодарността

Надявах се да им покажа различен начин; че преживяването на празниците не означава, че трябва да хвърляме хавлията върху здравословното си ежедневие или да се отказваме от любимите си рецепти. Това също не означава, че и ние трябва да започнем от нулата

И така, преди всички да се отправят извън града, ние направихме мозъчна атака за идеи за здравословно хранене, върху които биха могли да се възползват

Мислех, че може да е забавно да споделя някои от тях днес

Похапете или две от всичко, което искате (дори любимия ви десерт!), Но не прекалявайте с нито едно нещо

Не забравяйте, че най-добрата част за Деня на благодарността е да бъдем с хората, които обичаме. Разбира се, има храна, но имайте предвид

Празниците са свързани с традиции, но дори традициите могат да бъдат променени по малко, по-здравословни начини

Водата не забравяйте да пиете вода през целия ден. Това ще ни помогне да бъдем сити, за да не прекаляваме

Разменете рафинираната захар с мед, кленов сироп, естествена захар или фурми, когато можем. (Особено кленов сироп; прави всичко вкусно малко по-уютно)

Напомнете си, че ще има остатъци. Това не е нашата „последна вечеря“.

Направете много вегетариански гарнитури и салати, за да запълните нашите чинии. Тогава все още можем да се насладим на няколко хапки снизхождение, без цялата вина

Нека бъде просто, във всичко, от приготвянето на ястието (или нашето ястие, което трябва да донесем), до това, което слагаме в чиниите си. Помислете за много зеленчуци + малко протеини + малко здравословни мазнини. (Салата + пуйка + салатен дресинг на основата на зехтин)

Нуждаете се от някои идеи за здравни (ier) замени на съставки?

Изберете пуйка, която е отгледана без хормони, антибиотици или лекарства на базата на арсен. Много хранителни стоки носят птици от свободно отглеждане, които често се държат на по-високи стандарти

Вместо това заменете Криско (съкращаване) с органично гхи. Съкращаването по същество е солидна форма на транс-мазнини, за разлика от гхи, което съдържа правилните видове мазнини без рискове за здравето

Посегнете за кокосов крем вместо подсладено кондензирано мляко. Това не е най-добрият знак, когато млякото може да стои на рафта в продължение на години без никаква промяна. Кокосовият крем ще осигури същия вкус, като същевременно ни помага да изгорим тези допълнителни калории за Деня на благодарността

Прочетете етикетите . галета от хляб и пълнени в кутии плънки могат да бъдат силно рафинирани и обработени. По този начин пълен с изненадващи съставки като високо фруктозен царевичен сироп и хидрогенирани масла. Изберете марки, които не включват нито една от тях (или още по-добре, направете ги от нулата)

Много традиционни рецепти изискват растително масло. Вместо това изберете кокосово масло, не само защото има висока точка на дим (мазнините му са по-непроницаеми за висока температура), но носи множество ползи за здравето.

(Други идеи за здравословни заместители можете да намерите тук или тук)

Преди няколко месеца, точно по това време, в кооперацията започнаха да се появяват сезонни круши, родителите ми ни изпратиха у дома със съкровище. Прясно напукани орехи, събрани от дървото в предния ни двор. Боже мой, няма нищо като тях.

(ps: Случайно никога не сте напукали орех; ако някой е напукал орехи за вас, той много ви обича!)

Търсенето на някои интересни начини да ги приложим, остъкляването и поръсването им върху салата със смели вкусове беше хубав избор. Всяка ядка ще работи също толкова добре, а аз остъклих няколко пекани заедно.

Комбинацията тук не е непременно нова, но все си мисля, че това е наистина хубава есенна салата със сладко подправения упадък на есенните комфортни храни, заедно с плодове и листни зеленчуци за баланс.

С Деня на благодарността само след няколко дни съм сигурен, че той също ще бъде чудесно допълнение към вашето празнично меню.

Това не е видът салата, който бихте поръчали, когато сте в най-доброто си хранително поведение; от вида, в който мислите за протеини, добри мазнини и оставаща сила. Вместо това е по-забавният вид, отстрани, десертът, който се крие в камуфлаж от зелени.

Имаме няколко месеца, докато отново настъпи сезонът на плажа, нали?

Салата, адаптирана от TheKitchen, а Глазираните пекани - от Бети Крокър

Салата от синьо сирене и круша с глазирани ядки

Съставки

  • Глазирани ядки
  • 1 супена лъжица масло
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 1 супена лъжица вода
  • 1 чаша орехи или пекан, нарязани
  • 1 ч. Л. Канела

  • Винегрет
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 1 ч. Л. Дижон или медена горчица
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 ч. Л. Кафява захар
  • фина морска сол + прясно смлян черен пипер, на вкус

  • Салата
  • 4 чаши смесени зелени
  • 1 круша
  • ¼ - ⅓ чаша натрошено синьо сирене (или горгонзола), за по-мека алтернатива опитайте да се натроши с козе сирене

    • Инструкции

    Които заедно винегретните съставки в малка купа и оставете настрана