Направена от прости съставки и може да бъде приготвена много преди парти, тази салата е любима за всички ваши празници, големи или малки.

ниско

Тъй като пролетта се превръща в лято, аз прекрасно осъзнавам, че трябва да имаме салати на трапезата си по-често. Като жител на Калифорния, ние сме толкова невероятно благословени от стотиците култури, които държавата отглежда. И в резултат се оказваме, че пируваме с всички сезонни зеленчуци.

Например, празнуваме през цялото време на скуош през зимата и правим много, много супи. Е, ние всъщност правим супи целогодишно, защото обичаме супи. И тъй като разполагаме с модерна дневна климатизация. 😉

Но тъй като сезоните се превръщат, копнея да имам повече салати, отколкото горещи страни с нашата вечеря. Интересното е, че израснах с тази салата и много славянски домакинства имат своята версия на Салата от зеле и краставици.

Зелето е много икономична храна (прочетете: евтина) и се оказва в чистия списък на 15, така че не се притеснявайте, ако не можете да си осигурите органично зеле на достъпна цена за тази салата или зелева салата.

Редовно имаме зеле в хладилника си, защото го използвам постоянно в различни ястия. Ще забележите, че това е звездната съставка в този руски цвеклов борш и просто кисело зеле.

Салата от краставици с ниско съдържание на въглехидрати (Paleo, Whole30, Keto)

Кой е най-добрият начин да накъсате зеле?

Зелето може да бъде нарязано на ситно или настъргано. Можете лесно да раздробите с мандолина (внимавайте тези пръсти!) И фините панделки зеле придават по-деликатна текстура на тази салата. Няма резачка? Без притеснения, просто накълцайте възможно най-ситно.

Подправете със сол и оставете настрана да пуска сокове след комбиниране. Пригответе останалите съставки и след това комбинирайте всичко заедно за фина салата.

Не казах ли, че това е лесна салата?

Страхотна салата за забавления за партита

Обичам да приготвям тази салата за големи партита, тъй като тя се държи много добре през топлите месеци и следователно е страхотна за барбекюта и дипломни партита и билярд.

Можете дори да приготвите всички съставки заедно, с изключение на солта и черния пипер и мокрите съставки и да ги съхранявате в студено съхранение в продължение на дни, водещи до партито. Добавете сол и черен пипер, лимонов сок и олио непосредствено преди сервиране и имате голяма салата, готова за поглъщане.

Правейки го по този начин, салатата ще остане най-дълго свежа и хрупкава. (Вижте картата с рецепти за подробности.)

Тази зелева салата е чудесна като остатъци от салата!

Дори да ви останат остатъци, тази салата пак ще бъде добре дълго след приключване на партито, ако се съхранява в хладилник. За разлика от много салати от маруля (т.е. Салата Цезар), тази салата от зеле има дълъг срок на годност, когато се съхранява в хладилник. Разбира се, не бихте искали да го задържите през 3-4 дни, но ще бъдете изумени колко хрупкаво е зелето още след първия ден. И после второто. И третият.

Можете да видите тази рецепта в действие на страницата ми във Facebook. Вижте първото ми видео и се случва да е от тази салата от зеле и краставици тук. И не забравяйте да харесате страницата ми, докато сте на нея.