Виждали ли сте течни яйчни продукти на рафтовете с целите яйца? Чудите ли се по какво са различни? Изберете кои яйца са най-подходящи за вашето семейство и вашия бюджет.

продукти

Каква е разликата в течните яйчни продукти?

Когато отида в хранителния магазин, почти можете да гарантирате, че всеки път ще имам в количката си мляко, диетична кока-кола и яйца. Освен ако не правя рецепта, която специално се нуждае от белтъци, винаги купувам цели яйца. Но в раздела за яйца има някои други опции и това ме накара да се замисля ... Каква е разликата между течните яйчни продукти?

Нека започнем с цели яйца, нали?

Цели яйца

Яйцата са чудесен източник на протеини - задържат 6 грама протеин в едно яйце. Това не е лошо, като се има предвид, че 3 унции говеждо месо съдържа около 21 грама протеин. (Едно голямо яйце е около 1,75 унции.)

Яйцата имат малко мазнини и холестерол. Едно голямо яйце съдържа 5 грама мазнини и 185 mg холестерол, всички в жълтъка. Едно яйце също има 25 милиграма холин, което е важно за развитието на паметта, функцията на черния дроб и много други клетъчни функции. Независимо дали яйцата имат бели или кафяви черупки, храненето е същото.

За хората, които трябва да избягват холестерола, има някои други възможности!

Разбивачи на яйца

Egg Beaters е търговска марка ... моят магазин за хранителни стоки беше на склад, когато пазарувах, така че имам марката на магазина Walmart тук. Но храненето е същото. Това е течен яйчен продукт, направен от белтъци. Вместо да е бистър или млечнобял, както бихте очаквали от белтъците, този течен яйчен продукт е жълт. Има добавен бета каротин за цвят и няколко други неща за аромат и допълнителни витамини.

Хранително, течният яйчен продукт няма мазнини или холестерол и 5 грама протеин на порция (това е малко по-малко от цели яйца).

Приготвих порция, за да се сравня с цяло бъркано яйце. Цветът беше почти същият, макар че това имаше по-равномерно оцветяване (моето бъркано яйце можеше да бъде малко по-добре бъркано). Ако не знаех какво ям, можех да сбъркам това с цяло яйце. Консистенцията беше малко по-различна, но вкусът беше доста сходен. Добавете малко сирене и бекон и нямаше да знам разликата.

Белтъци

Това е друга опция за течен яйчен продукт - 100% яйчен белтък. Това е цветът, който бихте очаквали от белтъците, защото това е всичко, което има в тази картонена кутия!

100% белтъците имат същото количество протеин като течния яйчен продукт - 5 грама на порция. Няма мазнини или холестерол.

И аз сготвих порция от тях. Както можете да очаквате, те изглеждаха като „разбъркани“ яйчни белтъци. Готвеха толкова бързо ... тиганът ми беше предварително загрят (първо сготвих цялото яйце) и готвеха почти по-бързо, отколкото мога да вляза с шпатулата, за да ги разбъркам. Дори с малко слънчогледово олио в тигана (как обикновено приготвям яйцата си), те малко се залепиха в тигана ми. И имаха вкус на яйчен белтък (като бялата част, когато пържите яйце, вместо да го бъркате). Вкусът им беше добър, просто не е същият като цяло яйце. Сирене и бекон също биха били добре тук, но това няма да ме накара да мисля, че ям редовно бъркано яйце.

Така че кой е по-добър?

Това зависи от теб. Помислете за тези неща, преди да вземете решение в хранителния магазин:

  • Разходи. Течните яйчни продукти струват повече на порция, отколкото целите яйца. Яйцата бяха 0,20 долара за яйце (1 яйце е 1 порция), а двата течни яйчни продукта бяха 0,32 долара за порция.
  • Хранене. Целите яйца имат малко повече протеини от течните яйчни продукти. Ако имате нужда от повече протеини в диетата си, вероятно ще искате да се придържате към целите яйца. (Въпреки че за повечето от нас 1 грам протеин няма да направи голяма разлика.) Ако имате висок холестерол или ви е казано да се придържате към диета с ниско съдържание на мазнини, течните яйчни продукти ще бъдат добър алтернатива за вас.
  • Рецепта. Как ще готвите с тях? Докато обикновеният течен яйчен продукт има много вкус като цели яйца, 100% белтъците не го правят. Това може да промени окончателния вкус на вашето ястие.

Безплатен печат за тестване на яйцата за свежест

Замисляли ли сте се дали вашите яйца са все още пресни? По принцип яйцата ще останат пресни за около 1-2 седмици след датата, отпечатана на картонената кутия. Но ако не сте сигурни или искате по-добър начин за проверка, опитайте този прост съвет!