Намери нещо. Готви нещо.

Последвам:

Споделете тази публикация:

Търсене

Отново на училище

  • macheesmo

Домашна Баба Гануш на скара

Без печене на енергийни топки от фъстъчено масло

Домашно ранчо веге дип

Предложения

Намери нещо. Готви нещо.

Салата Каламари

Салата Каламари

Това е актуализирана публикация от архивите на Macheesmo!

Хората са толкова уплашени от калмари! Просто не го разбирам. Говоря за тази салата от каламари от около седмица, откакто я направих и много хора са някак отчаяни от идеята. Новини проблясват, въпреки че хората: Ако са добри във пържени, вероятно са добри и други начини. Да не говорим, че каламарите са наистина евтини и се готвят за секунди.

Какво да не обичаме в каламарите? Съчетайте го с някои наистина свежи и цветни зеленчуци и накрая ще получите вкусна и лека салата.

По същество можете да отделите тази рецепта от горната снимка, с изключение на може би лекия дресинг. Обличането беше малко експеримент, но се оказа страхотно.

Салата Каламари

Един момент, моля.

Съставки

Дресинг:

Показване на упътвания

1) Нарежете всички домати наполовина и нарязайте на кубчета червения пипер и лука.

2) Отлепете листата от бок чой, както бихте стръкове целина, измийте ги наистина добре и след това ги нарежете веднъж по средата и ги нарежете на кубчета.

3) Смесете съставки за дресинг и го хвърлете с зеленчуци.

4) Ако каламарите не са почистени, почистете ги чрез изплакване и отстраняване на вътрешностите. Почистени грубо зарове с калмари.

5) Вземете масло на силен огън.

6) Хвърлете чесън и люспи от червен пипер.

7) Оставете да къкри около 30 секунди и след това хвърлете каламари.

8) Гответе калмари за 60 секунди. Може да ви трябват 90 секунди в зависимост от размера на вашите каламари, но основно ги извадете от огъня веднага щом започнат да стават непрозрачни. Те ще продължат да готвят от огъня за минута или две.

9) Хвърлете се с зеленчуците и сервирайте в индивидуални купи или семеен стил!

Подготовка на зеленчуците

Цялата тази салата не отнема много време, за да се събере. Най-трудното е да нарежете всички зеленчуци. Просто нарежете всички домати наполовина и нарязайте на кубчета червения пипер и лука.

Ако никога не сте използвали бок чой, преди да е като листно зеле. Наистина е добро! Всъщност можете да замените зелето с него, ако не можете да намерите bok choy. Ако можете обаче, опитайте.

Обелете листата, както бихте стръкове целина, измийте ги наистина добре, а след това ги нарежете веднъж по средата и ги нарежете на кубчета.

Основи на салатата.

Дресингът за тази салата е наистина добър ... Мисля, че те придават много вкус на ястието. Предполагам, че бихте могли да пропуснете рибния сос и просто да направите като дресинг от тайландско чили и цитруси с малко фъстъчено масло или сусамово масло. Това би било добре, мисля. Те бяха в моя хладилник, затова ги използвах, но насърчавам експериментирането за дресинга!

Независимо от това, което използвате, смесете го отделно и след това го хвърлете с вашите зеленчуци!

Салата готова!

Готвене на Каламари

Не се притеснявайте Не забравих за каламарите. Просто е много важно да го направите много последен, защото не отнема време за готвене и всичко останало трябва да се направи, преди дори да се притеснявате за това.

Имах късмет и моите каламари бяха почистени вече, когато ги получих. Най-вероятно ще дойде почистен за вас, ако го купите в хранителния магазин. Ако го купите на рибния пазар (по-свеж!), Може да се наложи да го почистите сами. Не се тревожете за това. Не е толкова лошо. Вижте това видео. Ще ви води през почистването на тези момчета.

Калмари.

Сериозно. Пипалата са най-добрата част според мен. Можете, разбира се, просто да използвате пръстените, ако това е вашият стил. Ще трябва да купите още, тъй като по принцип изхвърляте половината каламари, ако не използвате пипалата.

За да ги приготвите, олиото ви става на силен огън. Обичам да използвам фъстъчено масло за това, но тук можете да го замените обилно.

След това хвърлете във вашите люспи чесън и червен пипер.

Оставете ги да къкри около 30 секунди и след това хвърлете всичките си каламари. Ще има пара. Ще има свиване!

Задайте таймер за 60 секунди. Една минута. Това е за тези момчета. Каламари е доста сложно за готвене. По принцип, ако го готвите за една минута, ще бъде перфектно. Ако го готвите в продължение на две минути, той ще бъде каучуков. Ако след това продължите да го готвите около 30 минути, ще бъде идеално отново. Странни неща.

Както и да е, може да ви трябват 90 секунди в зависимост от размера на вашите каламари, но основно ги изтегляйте от огъня веднага щом започнат да стават непрозрачни. Те ще продължат да готвят от огъня за минута или две.

И също така, хората ги ядат сурови, така че не се чудете за малко средно рядко действие.

БЪРЗ.

БЕЛЕЖКА ЗА ГОТВЕНЕ: Съпругата ми първа ще ви каже, че готвенето на каламари може да напусне къщата ви да мирише доста рибно. Отворете прозорците, запалете свещ и др. Странното е, че салатата няма вкус на вкус, но ароматът на готвене на каламари може да бъде неприятен за някои.

Можете да сервирате отделни порции, както направих на първата снимка, или да направите нещо в семеен стил като това!

Има много неща, които обичам в тази салата. Това е пикантно. В него има каламари. В него има авокадо. И е наистина здравословно!

Сериозно, опитайте тази салата от каламари. Не се страхувайте от калмарите!