Преди да превъртите, тази публикация съдържа важна информация за съставките и рецептата! Или вижте картата с рецепти отдолу за съставки и инструкции стъпка по стъпка.

орехи

Въпреки това, което сте чували, ние, кето-ерите, НЕ ПРОСТО ядем тонове бекон ...

Понякога го хвърляме и върху салата!

Представяме салата Кето рукола с бекон, орехи и авокадо - тази мощна салата е с ниско съдържание на въглехидрати (говорим за по-малко от 5 нетни въглехидрати) и пълна с хранителни вещества.

Вкусен, толкова задоволителен и готов за минути, това е идеалният начин да добавите малко зеленчуци към деня си.

Лесна салата за кето обяд

Със съпруга ми имаме голям късмет, че работим на по-малко от миля от дома. Това означава, че всеки ден за обяд се прибираме вкъщи за обяд, за да разхождаме кучетата си и да правим бързо хранене заедно.

Това е най-прекрасната почивка в средата на деня и ни държи на път да правим здравословни ястия.

Но обедните почивки не са точно дълги, което означава, че всичко, което решим да направим, трябва да е готово БЪРЗО. И когато нямаме остатъци от предната вечер, салати като тази са нашето решение.

Един от ключовете за бързо приготвяне на тази салата е предварително приготвеният бекон. Наистина няма ястие, което да не е по-добро от бекона, затова винаги го готвим на големи порции, за да осигурим остатъци.

Ако не бързате, пресният бекон е напълно добре - но ако трябва бързо да приготвите тази салата, предварителното приготвяне на бекона ви е от голяма помощ.

Как да си направим кето салата

Когато създавате вашата перфектна салата Кето, най-доброто място да започнете е с нисковъглехидратно зеленолистно. Избирам бебешка рукола, която има само 1 нетно въглехидрати на „купичка“ (около 45 грама).

Ако имате друг нисковъглехидратен листен зелен, който предпочитате, повече от добре дошли да го използвате в салатата си.

След това вашите мазнини и протеини. За мен това означава ядки, бекон, авокадо и дресинг за пълномаслена салата. Говорете за yum.

И накрая, вкусни добавки. Обичам да добавям пресни зеленчуци или билки към марулята си за допълнителен вкус. В това преследване избрах зелен лук, но можете да експериментирате с кориандър, копър, мента, наистина всичко!

Също така обичам да допълвам всичко с конопени сърца за задоволителна криза.

Ето как се събира всичко:

СЪСТАВКИ

  • 45 грама рукола (достатъчно, за да запълни една купа)
  • 1/4 с. Л. Олио или масло
  • 14 грама бекон, нарязан (около 2 супени лъжици)
  • 21 грама орехи, нарязани
  • 1/2 авокадо
  • 1-2 супени лъжици пълномаслена превръзка по избор (обичам Зелената богиня от Primal Kitchen, налична на Amazon)
  • (по избор добавка) 1/2 стрък зелен лук, нарязан
  • (незадължителна добавка) 1 супена лъжица сурови черупки от конопено семе (налично на Amazon)

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

УКАЗАНИЯ

  1. Накълцайте орехи и бекон. Загрейте 1/4 супени лъжици олио или масло в тиган на слаб огън, след това добавете орехите и бекона. Разбъркайте, за да сте сигурни, че всичко е покрито. Сотирайте, докато орехите са препечени и беконът освободи част от мазнината си (3-4 минути).
  2. Докато беконът и орехите са препечени, добавете рукола към купата за салата и залейте с 1-2 tbsps пълномаслена дресинг. Хвърляне за комбиниране. По желание използвайте вилица и нож, за да нарежете марулята на по-малки парчета.
  3. Нарежете авокадо и зелен лук, след което добавете към салатата.
  4. Добавете препечени орехи и бекон към салатата.
  5. Отгоре залейте с 1 супена лъжица конопени сърца.

ХРАНЕНЕ

Точната разбивка на макросите ще зависи от съставките, които използвате, но хранителната ми разбивка беше:

  • КАЛОРИИ: 451
  • ПРОТЕИНИ: 13 грама
  • Нетни въглехидрати: 4,5 грама
  • Общо въглехидрати: 12 грама
  • ВЛАКНА: 7,5 грама
  • МАЗНИНИ: 40 грама