руската

В страната, където климатът е суров, а зимата е дълга и студена, храната на практика е създадена, за да поддържа тялото ви топло. Руската храна е пълна с дебели супи и обилни ястия, които бързо пълнят стомаха ви. Вижте нашата селекция от най-типичните и най-вкусните руски ястия (и напитки), които трябва да опитате тази зима!

Руски супи

Rassolnik

Rassolnik е стара традиционна руска супа, чиято история датира от 15 век. Има кисело-солен вкус и се прави от мариновани краставици и ечемик. Най-често се предлага с парчета месо и картофи, но тъй като са възможни почти всички руски супи, рибни и вегетариански варианти. Една порция от тази супа моментално ще затопли тялото ви. Rassolnik има още едно предимство - това е просто перфектно лечение за махмурлук!

Борщ

Въпреки че боршът има украински произход, той е много популярна супа в Русия. Приготвя се от цвекло и обикновено се предлага със зеле, картофи и месо (обаче, често се среща и вегетарианска версия). Истината е - има толкова различни видове борш, колкото и готвачи. Боршът е фирмено ястие в много ресторанти и понякога се сервира в купа, направена от специално изпечен и оформен хляб.

Солянка

Името „Солянка“ произлиза от руското „. ”Или„ сол ”, поради соления си вкус (основата на тази супа е направена от мариновани краставици и саламура). Съществуват три основни типа солянка, в зависимост от нейната основна съставка, която може да бъде месо, риба или гъби (версията за зеленчуци също съществува, но не е много разпространена). Но истинската тайна на тази супа се крие в бульона, който отнема много време и само опитни готвачи знаят как да го направят правилно. Винаги е много thic, напълва ви бързо и е перфектен избор за зимни вечери.

Руски основни ястия

Пелмени

Почти всяка страна има свой собствен вид кнедли. Пелмени е руската версия на това световноизвестно ястие, най-често пълнено с месо, увито в тънко тесто. Но има над 100 начина за приготвяне и сервиране на Пелмени, в зависимост от частта на Русия, в която се намирате, и личните ви предпочитания. Можете да ги намерите и с риба или гъби, варени, пържени или поднесени в супа. Най-солидните и интересни традиции на готвене и ядене на кнедли са в Сибир, защото за местните жители, живеещи в суровия студен климат, кнедлите всъщност са идеалното ястие - те са лесни за приготвяне и могат да се съхраняват замразени.

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff е направен от тънко нарязани разфасовки говеждо месо, задушени заедно с лук и гъби, поднесени с ориз или тестени изделия и заквасена сметана. Макар и доста просто и евтино, Beef Stroganoff е може би най-изявеното руско ястие. През 19-ти и 20-ти век той спечели няколко важни кулинарни състезания и завладя небцето на много американци и европейци, които днес се обслужват по целия свят. Пълнещ и доста тежък, не се препоръчва за малки и чувствителни стомаси.

Голубци

Думата „golubtsy“ идва от „golub“ - гълъб. Но не се притеснявайте, ние не ядем гълъби! Golubtsy е руско наименование на зелеви кифли - зелеви листа, пълнени с месо и ориз, често придружени със сос. Това беше много популярно ястие по съветско време и ни напомня за зимните семейни вечери. Нищо чудно, че всеки руснак твърди, че най-добрите голубци са направени от баба му! Добра новина за вегетарианците - голубстите са еднакво вкусни, ако замените месото с гъби.

Руски напитки

Чай (Чай)

Пиенето на чай е незаменим елемент от руската култура. Черният и зеленият чай е най-популярната напитка в страната, която ежедневно се консумира от повечето руснаци. В руските домове всеки ден се случват малки тържества на чай, на които се наслаждавате заедно със семейството и приятелите си. Чаят често идва заедно с малки сладкиши, или ако се сервира с мед или варене (домашно приготвено сладко), действа като десерт. Дългите разговори на чаша чай не само ще затоплят тялото ви, но и сърцето ви.

Медовуха

Medovukha е алкохолна напитка на основата на мед, която обикновено не съдържа повече от 16% алкохол. Приготвя се доста лесно, така че много руснаци го правят у дома за собствена употреба. А домашно приготвената Medovukha е най-доброто, което можете да получите! Ако останете с местно семейство, помолете ги да ви лекуват с един или два изстрела. Те ще бъдат много доволни да чуят, че ви харесва!

Водка

Не на последно място ... известната руска водка! През зимата особено препоръчваме водки, които съдържат подправки като мед и червен пипер. Трудното при алкохола е, че макар че дори една напитка ще ви стопли, алкохолът всъщност охлажда тялото ви, така че ефектът на затопляне няма да продължи дълго. Така че, насладете се на водката си, но се опитайте да останете вътре и да спестите правенето на снежен човек за друг път.

Иска ли ви се да опитате руска храна? По време на пътуването с Трансибирската железница ще имате възможност да опитате местна храна от различни региони. Проверете нашето основно ръководство за пътуване до Транссибирска железница.

Или просто резервирайте опит за домашно готвене на ExploRussia и се насладете на вкусна домашно приготвена храна и невероятно прекарване на времето с местните домакини!