Ползите за здравето на динята

RP Digital

Диня (Citrullus lanatus), за която се смята, че произхожда от пустинята Калахари в Африка, е популярна храна в Съединените щати. През 2017 г. годишното потребление на глава от населението на САЩ е приблизително 16,1 паунда диня на човек.

Член на Cucurbitaceae семейство, динята е братовчед на краставица, тиква и тиква и съществуват над 50 разновидности. Най-често срещаните, които ще намерите, са семена, без семена, ледена кутия, пикник и диня с жълто или оранжево месо и могат да варират в размер от около пет паунда до 200 паунда. Във всяка от тези основни групи има много под-сортове.

Месото на динята варира от ярко червено до жълто и оранжево, а цветът на кожата и кората също може да варира, от ярко зелено до жълто. Когато избирате диня, потърсете такава с твърда кожа, която е тежка за своите размери и без остатъци, синини или вдлъбнатини. Друг добър знак е жълто петно ​​от долната страна на пъпеша от мястото, където е седяло на земята, докато расте.

Освен вкусен, този освежаващ плод може да се похвали и с многобройни ползи за здравето. Ето няколко страхотни причини да го включите във вашата диета.

Много е хидратиращо

Това вероятно няма да е изненадващо, така че да се каже очевидно, динята е кръстена заради високото си съдържание на вода (около 92%). Това го прави чудесна възможност да ви помогне да останете хидратирани в горещ летен ден. Тъй като дори леката дехидратация може да ни накара да се почувстваме мудни и уморени, сокът от диня или наслаждавайки се на диня като лека закуска или като част от хранене може да ви помогне да се забавлявате. Опитвате се да се почувствате като работещ човек сутринта след няколко прекалено много питиета? Динята може да помогне за облекчаване на симптомите на махмурлук като главоболие, свързани с дехидратиращите ефекти на алкохола.

робърт

Съдържа важни електролити

Динята също така осигурява калий и магнезий, два електролита, които са ключови за мускулната и нервната функция. Порция диня с една чаша ще осигури 170 милиграма калий (около 5 процента от дневните ви нужди) и 15,2 милиграма магнезий (около 4 процента от ежедневните ви нужди).

Поради ролята си в много клетъчни дейности, тези два електролита могат да бъдат много полезни за облекчаване на главоболие и мускулни крампи. Вместо да посегнете към спортна напитка след тежка тренировка, насладете се на разфасована диня с щипка морска сол (за натрий), за да попълните това, което изпотявате.

Източник на антиоксиданти

Друга чудесна причина да направите динята част от вашата диета е, че тя съдържа антиоксиданти. Динята е добър източник на витамин А и С - съответно около 17 процента и 20 процента от ежедневните ви нужди - две хранителни вещества, които са ключови за правилната функция на имунната система, както и за здравето на кожата. Той също така осигурява антиоксидантът ликопен, който придава на някои плодове и зеленчуци яркочервен цвят, и е известен със своите ползи за здравето на сърцето. Доматите получават най-голямо внимание, когато става въпрос за ликопен, но ще го намерите и в диня, папая и гуава, наред с други розови и червени плодове и зеленчуци.

Калориите са ниски

Високото водно съдържание на диня също означава, че е по-ниско калорично на порция от много по-малко богати на вода плодове. Една чаша диня на кубчета съдържа само около 45 калории. Това е около половината от това, което ще получите в една и съща порция боровинки (85 калории на чаша), средна ябълка (95 калории) или среден банан (105 калории), за да назовем само няколко. Големият обем вода също му помага да се чувства по-засищащ. Освен че ви зарежда физически, водата помага на фибрите да си свършат работата в стомашно-чревния тракт, тъй като фибрите абсорбират водата и се разширяват, за да заемат повече място в стомаха, забавяйки храносмилането, за да не изгорите храната или закуската си толкова бързо.

Как да се насладите на диня

Докато можете да се наслаждавате на диня сама по себе си, просто нарязана и ядена с ръце или с вилица или лъжица, динята може да се използва сурова или на скара в храни като салати или десерти, както и в освежаващи алкохолни и безалкохолни напитки.

Опитайте класическа салата от фета, краставици и дини с мента като лятна гарнитура. Динята действа много добре и в гаспачо, което лесно можете да разбиете в блендер. Хвърлете няколко резена върху скарата за бърз, нискокалоричен десерт. За забавно завъртане на тортата можете да премахнете кората от диня, да я покриете с бита сметана и да украсите.

Както споменахме по-рано, сокът от диня е освежаваща алтернатива на спортните напитки и играе добре с лайм и морска сол. Смесването на сок от диня с лед е лесен начин за приготвяне на каша, която е вкусна, каквато е, но може да се добави и с водка или текила. Ако искате да проявите креативност, можете да издълбаете пъпеша, за да го използвате като купа за сервиране.

Въпреки това, че сте решили да му се насладите, динята е вкусен, хранителен начин да подкрепите цялостното си здраве.

Тази статия от Джесика Кординг се появи за първи път на дигиталната платформа MICHELIN Guide. Разгледайте го тук.