Американското снабдяване с храна е сред най-безопасните в света, но хората все още могат да се разболеят от хранителни бактерии, причиняващи чревни инфекции. Тези инфекции могат да бъдат причинени от устойчиви на антибиотици бактерии.

Антибиотиците са лекарства, които убиват или спират растежа на бактериите. Резистентността към антибиотици се случва, когато бактериите развият способността да оцеляват или да растат, въпреки че са изложени на антибиотици, предназначени да ги убият.

Антибиотиците спасяват животи, но всеки път, когато се използват антибиотици, те могат да допринесат за развитието и разпространението на антибиотичната резистентност. Резистентността към антибиотици се разпространява през хората, животните и околната среда. Подобряването на употребата на антибиотици, включително намаляване на ненужната употреба, може да помогне да се спре разпространението на съпротивление.

Научете какво CDC прави, за да помогне за спиране на устойчиви на антибиотици инфекции от храни и животни и как можете да защитите себе си и семейството си.

антибиотици

Резистентност към антибиотици и чревни инфекции

Един от начините хората да получат чревни (чревни) инфекции е от храната. Хората с чревни инфекции обикновено не се нуждаят от антибиотици, за да се оправят. Въпреки това, хората с тежки инфекции (или тези с риск от тежки инфекции) може да се нуждаят от антибиотици. Хората, изложени на риск от сериозно заболяване или усложнения, включват бебета, хора на 65 и повече години и хора, които имат здравословни проблеми или приемат лекарства, които намаляват способността на организма да се бори с микроби и болести. Ако инфекцията е устойчива на антибиотици, някои видове антибиотици може да не се справят ефективно с нея. Инфекциите с резистентни бактерии причиняват по-тежко или опасно заболяване и често изискват по-скъпи лечения с по-висок риск от странични ефекти.

Храна и хранителни животни

Животните, както хората, носят бактерии в червата си. Някои от тези бактерии може да са устойчиви на антибиотици. Устойчивите на антибиотици бактерии могат да попаднат в храната по няколко начина:

  • Когато животните са заклани и преработени за храна, устойчивите бактерии могат да замърсят месото или други животински продукти.
  • Животинските отпадъци (кака) могат да съдържат устойчиви бактерии и да попаднат в околната среда. Плодовете и зеленчуците могат да се замърсят при контакт с пръст, вода или тор, които съдържат животински отпадъци.

Предаване на устойчиви на антибиотици чревни инфекции на хората

Хората могат да получат устойчиви на антибиотици чревни инфекции, като боравят или ядат замърсена храна или влизат в контакт с животински отпадъци (кака), или чрез директен контакт с животни и животинска среда, или чрез замърсена вода за пиене или плуване. Инфекциите могат да се разпространят и между хората.

През последните години CDC разследва много огнища на многостепенни чревни заболявания, причинени от устойчиви на антибиотици бактерии. Тези огнища са свързани със замърсена храна и контакт със селскостопански животни, домашни любимци и храни и лакомства за домашни любимци.

Хранителни заболявания: Защитете себе си и семейството си

Хранителните болести, устойчиви на антибиотици, се разпространяват по същия начин, както другите хранителни болести. Можете да предприемете стъпки, за да защитите себе си и семейството си.

За да забавите разпространението на антибиотичната резистентност, приемайте антибиотици само когато е необходимо и ги приемайте точно както е предписано от вашия доставчик на здравни грижи.

Какво прави CDC

CDC работи за предотвратяване на инфекции, причинени от устойчиви на антибиотици бактерии чрез:

  • Проследяване на устойчиви на антибиотици инфекции и изучаване как възниква и се разпространява съпротивата.
  • Бързо откриване и изследване на резистентни на антибиотици огнища да идентифицират техните източници и да спрат и да предотвратят разпространението им.
  • Определяне на източниците на резистентни на антибиотици инфекции, които обикновено се разпространяват чрез храни и животни.
  • Укрепване на способността на държавните и местните здравни отдели за откриване, реагиране и докладване на устойчиви на антибиотици инфекции.
  • Образование на обществеността и хранителните работници относно методите за превенция, включително безопасно боравене с храни, безопасен контакт с животни и правилно измиване на ръцете.
  • Осигуряване на ветеринарни лекари и производители на животни и птици разполагат с инструменти, информация и обучение относно употребата на антибиотици.
  • Подпомагане на важната работа че Американската администрация по храните и лекарствата и Министерството на земеделието на САЩ правят, за да подобрят външната икона на употребата на антибиотици във ветеринарната медицина и земеделието.

Научете повече начини, по които CDC и партньорите се борят с антибиотичната резистентност при храни и хранителни животни.