| обслужва: | 4 - 6 |
| Умение: | лесно |
| Цена: | евтини |
| Подготовка: | 10 мин |
| Готвене: | 20 мин |
| плюс накисване |
Тази салата от пшеница булгур е много здравословен избор и може да се сервира самостоятелно или с риба, месо или птици. Булгур пшеница е много лесно да се намери в супермаркети или магазини за здравословни храни. Това е здравословно и засищащо ястие и е идеално за пакетиран обяд и е чудесно за летен обяд или като съпровод на барбекю.
Съставки
- 375гр пшеница булгур
- 750 мл горещ зеленчуков бульон
- 1 малка червена чушка, обезмаслена и нарязана на кубчета
- 1 малка жълта чушка, обезмаслена и нарязана на кубчета
- 4 пролетни лука, фино нарязани
- 50гр. Стафиди
- 30 г кедрови ядки
- Ситно настъргана кора и сок от 1 лимон
- 3 супени лъжици зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Голяма шепа мента, нарязана на ситно
- Клонче босилек
Метод
Сложете булгурното жито в купа и залейте с горещия бульон.
Покрийте купата и оставете за 20 минути, докато запасът се поеме от пшеницата.
Разбъркайте житото с вилица, след това разбъркайте червените и жълтите чушки, пролетен лук, стафиди и кедрови ядки.
В малка купа разбийте заедно лимоновата кора и сока, зехтина и ментата, след което разбъркайте в пшеничната смес.
Разбъркайте всичко заедно, докато се смесят добре. Подправете със солта и прясно смления черен пипер.
Прехвърлете сместа в чинията за сервиране и украсете с босилека.
Топ съвет за приготвяне на салата от пшеница Булгур
Опитайте да добавите различни ядки към тази рецепта - нарязаните орехи или орехи са особено добри и добавят хрупкавост и текстура. Опитайте тази салата от пшеничен булгур вместо ориз като акомпанимент на много ястия.