Засияйте отвътре и отвън с избраните от д-р Николас Периконе любими козметични храни
от Меган О. Щайнтрагер

красота

Тук има толкова много причини да се храните здравословно. Разбира се, този, който с право оглавява списъците на повечето хора, е, че хранителната диета може да увеличи шансовете ви да живеете по-дълъг и по-стабилен живот. Но да изглеждате добре е страхотен страничен ефект от по-здравословното хранене и щастливата новина е, че много от същите храни, които могат да помогнат на сърцето, мозъка и други жизненоважни части на тялото, също са чудесни за външния ви вид. За да постигнем ниско ниво на хубаво хранене, попитахме дерматолога на знаменитости д-р Николас Периконе, автор на множество най-продавани книги, включително The Perricone Prescription и The Brush Cure, за най-добрите му козметични храни. След това съпоставихме всяка храна в списъка на Perricone с вкусни епикусивни рецепти.

Ключовите думи за повечето препоръки на Perricone са антиоксидант и противовъзпалително. Антиоксидантите помагат да се защити тялото от увреждане на свободните радикали: увреждане на клетките, което е свързано с рак, сърдечни заболявания и множество други заболявания. „Антиоксидантите могат да възпрепятстват и дори да поправят уврежданията на кожните клетки, които идват със стареенето“, пише Perricone в „Лечението на бръчките“. "Меката, сияйна, по-млада на вид кожа е удовлетворяващият резултат."

Другото голямо „А“, противовъзпалително, се отнася до храни, за които се смята, че се борят с хроничното, нискостепенно възпаление в тялото - това е възпаление, което съществува на молекулярно ниво, за разлика от видимото възпаление от слънчево изгаряне или изкълчване на глезена. „Изследванията показват, че ефектите от това хронично, невидимо невидимо възпаление са в основата на стареенето и свързаните с възрастта заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет, някои форми на рак, болестта на Паркинсон, Алцхаймер и автоимунни заболявания - и дори набръчкани, отпусната кожа ", твърди Perricone в диетата за отслабване на Perricone.

Така че поздравете антиоксидантните и противовъзпалителни суперзвезди като аспержи, дива сьомга и тъмен шоколад и сбогом (или поне „ще се видим по-късно“) с бръчки, скучна кожа и други признаци на стареене.

Боровинки

Този вечен топпер на "суперхрана" списъци получава палци нагоре от Perricone, тъй като е един от най-големите източници на антиоксиданти, както и мощно противовъзпалително средство.
рецепти, които да опитате:
Пълнозърнести палачинки с дива боровинка-кленов сироп
Тарталети от сурови боровинки

Ябълки

Кой се нуждае от екзотични тропически плодове? Този стар режим на готовност пръска противовъзпалително, фитонутриенти за борба с рака, както и антиоксидантът кверцетин, казва Периконе. Ябълките също така съдържат голяма доза фибри, които могат да ви помогнат да отслабнете, като ви напълнят.
рецепти, които да опитате:
Белгийска салата от ендивия и ябълка с винегрет от червена боровинка
Ябълка Фило Струдел

Дива сьомга

Тази риба е богата на дълговерижни омега-3 есенциални мастни киселини, които Perricone нарича най-полезният вид. Омега-3 подсилват здравето на сърцето, могат да се борят с депресията и да помагат поддържайте кожата млада, еластична и сияйна. Дивата сьомга съдържа и астаксантин, мощен антиоксидант и противовъзпалително средство.
рецепти, които да опитате:
Сьомга "Булгоги" с Bok Choy и гъби
Сьомга с печени аспержи и сос от лимон и каперси

Ядки като лешници, орехи и бадеми са добри източници на здравословни за сърцето късоверижни (на растителна основа) омега-3 есенциални мастни киселини. Ядките също са с високо съдържание на аминокиселина, наречена аргинин, която според Perricone може не само да помогне за намаляване на холестерола и повишаване на имунната система, но и увеличаване на чиста мускулатура и изгаряне на мазнини, придавайки ви по-лъскава физика.
рецепти, които да опитате:
Смесени зеленчуци с дресинг от орехи и печен лук
Препечен бургер с бадемов тофу

Тъмнолистни зелени

Зелените като кейл и спанак съдържат антиоксиданти, наречени каротеноиди, които могат да намалят рисковете от сърдечни заболявания, да неутрализират канцерогените, да защитят очите ви, да подобрят имунния отговор и да помогнат на кожата ви чрез блокиране индуцирано от слънчева светлина възпаление, което може да доведе до бръчки и рак на кожата.
рецепти, които да опитате:
Швейцарска Чарда със стафиди и бадеми
Бял боб, скуош от Butternut, кейл и маслинова яхния

Аспержи

Този богат на фибри фаворит осигурява обилно количество рутин, биофлавоноид, който според Perricone може помагат за предотвратяване на счупени капиляри. Освен това е чудесен източник на антиоксиданта глутатион.
рецепти, които да опитате:
Салата от аспержи, зелен лук, краставица и билки
Сотирани филета от червено снопче с лимонено пюре от аспержи

Зехтин

Това масло за здраве на сърцето е мощно противовъзпалително и антиоксидантно средство. Неговите незаменими мастни киселини също подхранват кожата, казва Perricone, който препоръчва да го използвате при готвене и дори като локално масло.
рецепти, които да опитате:
Броколи на пара със зехтин, чесън и лимон
Риба на фурна в зехтин

Зелен чай

Тази напитка е богата на полифенолни антиоксиданти, които могат да помогнат борба с възпалението и свободните радикали, забавяне на признаците на стареене, както и защита срещу сърдечни заболявания и рак.
рецепти, които да опитате:
Ориз за чай от миди
Марокански ментов чай

Червено вино

Може ли чаша Cab да бъде новият извор на младостта? Червеното вино съдържа мощно, здравословно за сърцето, противораково заболяване, антиоксидант против стареене Наречен ресвератрол, казва Периконе. "Изглежда също така, че ресвератролът помага да се предпази кожата от слънчевите лъчи." Според Perricone гроздето Каберне Совиньон има най-висока концентрация на антиоксиданти. Просто не забравяйте да го държите на една чаша и да пиете виното си с храна, за да смекчите възпалителните ефекти на алкохола, съветва Perricone.
рецепти, които да опитате:
Red Snapper с картофи, домати и червено вино
Портокали в червено вино

Тъмен шоколад

Ето един съвет, от който никога не се разболяваме от слуха: Тъмният шоколад е полезен за вас! Това е чудесен източник на антиоксиданти и потенциал асансьор за настроение (и всички знаем, че да се чувствате добре е чудесен начин да получите блестяща кожа). Perricone препоръчва да купувате шоколад с 80% или повече какао твърди вещества, за да получите обилна доза антиоксиданти и да избегнете излишната захар. Опитайте шоколад в солени рецепти, като лют чили, или просто потопете пресни плодове в разтопен свръхтъмен шоколад за едно-две антиоксидантни удари.
рецепти, които да опитате:
Зеленчуков и боб чили
Дълбоки тъмни шоколадови бисквитки