Научете кога вашето бебе може да има патладжан и как да приготвите патладжан за вашето бебе

Ето лилавото чудо - както моите деца го кръстиха. На тази страница ще научите за патладжана и ще опитате някои идеи за рецепти за бебешка храна с вкусни патладжани.

патладжани

Добротата на патладжана, известен също като патладжан

Макар че патладжанът не е електростанция, пълна с хранителни вещества, той съдържа голямо количество витамин А и фолиева киселина. Патладжаните съдържат фибри, много важна част от всяка диета, тъй като фибрите помагат за поддържане на редовността на червата. Патладжанът съдържа също прекрасно количество калций и дори малко витамин К.

Патладжан 1 чаша (1 ″ кубчета)

Витамин Е - 0,4 mg

Витамин К - 2,9 мкг

Фолат - 13,9 мкг

Пантотенова киселина - .1 mg

Витамин B6 - .01 mg

Съдържа някои други витамини в малки количества

МИНЕРАЛИ:Калий - 122 mg Натрий - 237 mg

Фосфор - 14,8 mg

Магнезий - 10,9 mg

Също така съдържа малки количества селен, манган, мед и цинк.

Кога да въведете патладжана на вашето бебе

Патладжанът се дава най-добре на бебе между 8-10 месеца. Ако бебето ви е имало някакви храносмилателни проблеми, най-добре би било да въведете патладжан без корите. Можете да предложите пасиран патладжан или парен патладжан като храна за пръсти. Патладжанът е универсален и може да се смесва с различни други храни

Как да изберем и съхраним патладжан за домашна бебешка храна

Според EWG патладжанът не е една от „мръсните дузина“ храни, които са най-силно замърсени с пестициди - закупуването на биологични продукти е личен избор.

Патладжаните трябва да са твърди и малко тежки. Изберете само онези патладжани, които имат гладка и лъскава кожа. Цветът, без значение кой цвят купувате, трябва да е много жив. Патладжанът, който е обезцветен или има белези и натъртвания, не е добър избор. Тези дефекти могат да показват, че месото вътре в патладжана е повредено или дори се разлага.

Съхранявайте внимателно патладжана в хладилника; патладжаните са деликатен зеленчук. За по-дълго съхранение, нарежете патладжана само когато сте готови да готвите или да го използвате по друг начин.

Най-добрият начин за безопасно приготвяне на патладжан за бебешка храна

Когато готвите патладжан, можете или да го приготвите на пара, да изпържите/подправите или да го изпечете. Паренето може да е най-добрият метод, ако планирате да сервирате патладжан на вашето бебе. Парените патладжани са склонни да стават много меки и нежни (а понякога и кашави), така че също правят чудесна храна за пръсти.

Идеи за рецепти за бебешка храна Eggpalnt

Патладжан - основно пюре

Състав:

Указания:
Етап 1: Измийте и обелете патладжана. Отстранява се при необходимост
Стъпка 2: Нарязва се на парчета от 1 инч и се приготвя на пара, докато омекне и стане на каша.
Стъпка 3: ИЛИ нарязвайте патладжан на четвъртинки и печете във фурна 375 градуса за около. 30 минути или докато омекне.
Стъпка 4: Поставете в избора си уред за пюриране и започнете да пюрирате.
Стъпка 5: Добавете вода, колкото е необходимо, за да се постигне гладка, тънка консистенция

Голи патладжани и сирене

Състав:

  • 1 патладжан
  • настърган кашкавал - по желание
  • зехтин
  • босилек (по избор)

Указания:

Етап 1: Загрейте фурната до 375 градуса F
Стъпка 2: Нарежете патладжана на четвъртинки, намажете със зехтин и поръсете с малко количество босилек. Печете прибл. 30 минути или докато омекне.
Стъпка 3: Поръсете върху настърган кашкавал или извадете патладжан от фурната след 25 минути и отгоре филийки със сирене, върнете във фурната
Стъпка 4: Накълцайте или заровете за храна за пръсти - може да се намачка или пюрира

Соте от патладжани

Състав:

  • 1 патладжан
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаша лук, нарязан на ситно
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 1/4 чаена лъжичка босилек

Указания:

Етап 1: Обелете и нарежете на кубчета патладжан
Стъпка 2: Сотирайте лука в зехтин на средно-слаб огън за 5 минути.
Стъпка 3: Добавете подправки
Стъпка 4: Изцедете останалия зехтин, ако желаете
Стъпка 5: Сервирайте самостоятелно или над юфка