8 март 2019 г.

хора

Да си старша възраст, живееща с диабет, не означава скучна и скучна храна. Все още има здравословни варианти, които могат да бъдат засищащи и ароматни. Докато се придвижваме през март, известен още като Национален месец на храненето, споделяме някои ястия, подходящи за диабетици, които са лесни за приготвяне, вкусни за ядене и чудесна възможност за възрастни хора като вас или във вашето семейство. Наслади се!

Рецепти за закуска

Бурито за закуска
Яйцата са чудесен източник на протеини и много възрастни хора трябва да увеличат приема на протеини, за да се защитят срещу загуба на мускулна маса. Те също са отличен избор за диабетици, тъй като имат ниско съдържание на въглехидрати. Това означава, че яденето на яйца няма да повиши кръвната захар - важна област за наблюдение, ако имате диабет.

Какво ще ви трябва:

  • Спрей за готвене
  • 2 супени лъжици нарязан лук
  • ½ супена лъжица консервиран зелен чили, отцеден
  • 1 супена лъжица настъргано обезмаслено сирене Monterey Jack
  • 2 яйца или ½ чаша заместител на яйца
  • 1 10-инчова 98% обезмаслена тортила от брашно, затоплена
  • Тире от пипер
  • Тире от течен сос от лют пипер (по избор)

Лепливи кифлички
Приготвянето на това лакомство ще бъде радост за вкусовите рецептори на диабетиците на всяка възраст. Използването на орехи като гарнитура за диабетно хранене или закуска е чудесна възможност поради способността му да насърчава пълнотата, подпомага загубата на тегло и може да намали възпалението.

Какво ще ви трябва:

  • 1 чаена лъжичка масло Smart Balance
  • ¼ чаша гореща вода
  • 3 супени лъжици опакована светлокафява захар
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • 1 ½ супени лъжици нарязани орехи
  • 1 пакет бисквити в хладилник

Рецепти за обяд

Доматена супа
Представянето на домати в ежедневната диета може да има много ползи за диабетиците. Доматите са богати на вкус, нискокалорични и са добър източник на фибри, като същевременно осигуряват витамини С и К, известни със своите антиоксидантни характеристики. Опитайте да смесите пипер и други подправки, за да създадете персонализирана доматена супа, която ще ви хареса да добавите към седмичната си диета.

Какво ще ви трябва:

  • ¾ чаша консервирано доматено пюре без добавяне на сол
  • ¼ чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица крема сирене с намалено съдържание на мазнини

Вегетарианско чили
Фасулът е супер диабетна храна и може да се използва като заместител на месото поради високото съдържание на протеини. Американската фондация за диабет съветва диабетиците да добавят боб към храната няколко пъти седмично, тъй като те помагат да се поддържа нивото на кръвната захар управляемо в сравнение с повечето храни с нишесте. Използването на тенджера за приготвяне на храна като възрастен възрастен е чудесен начин да се избегне престояването над гореща печка за продължителни периоди от време.

Какво ще ви трябва:

  • 1 супена лъжица масло от рапица
  • 1 нарязан среден лук
  • 4 нарязани моркови
  • 1 накълцана зелена чушка
  • 1 накълцана тиквичка
  • 2 кайма скилидки чесън
  • 1 супена лъжица чили на прах
  • 16-унция изплакнат и отцеден боб
  • 16-унция изплакнат и отцеден черен боб
  • Доматен сос от 15 унции
  • 14,5 унции домати на кубчета (в сок, без добавяне на сол)

Рецепти за вечеря

Пасирана сьомга и аспержи
Сьомгата може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания за възрастни хора и е фантастична за диабетици поради естествения си богат грим на омега-3 мастни киселини. Проучване в American Journal of Bidney Disease установи, че рибите като сьомга, риба тон, сардини и синя риба могат да помогнат за защитата на хората с диабет срещу бъбречни проблеми.

Какво ще ви трябва:

  • 4 филета сьомга без кожа (пресни или замразени)
  • 1 лимон
  • 1 портокал
  • 1 чаша вода
  • 1 килограм аспержи копия, отстранени дървесни основи
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 1 супена лъжица разтопено масло
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • Пресни листа магданоз (по желание)

Цитрусово пиле на скара
Пилето е чудесна опция за месо като нискомаслена и високо протеинова храна, която може да засили диетата за всички възрасти. Пиле на скара е идеална основа за обяд или вечеря, особено когато се съчетава с разнообразие от пресни или задушени зеленчуци или дори с любимата ви плодова салата.

Какво ще ви трябва:

  • 4 половинки пилешки гърди без кости, без кожа, около 5 унции всяка
  • 2 големи скилидки чесън, смлени
  • ¼ чаша пресен портокалов сок
  • ¼ чаша пресен сок от лайм
  • 1 чаена лъжичка чили на прах
  • 1/8 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер


Достъп до здравна мрежа на Общността (ДОСТЪП)
Ако сте възрастен с диабет или просто искате съвет относно вашата диета, ДОСТЪП може да ви помогне. Ние предлагаме безплатни уроци по диабет през цялата година и можем да отговорим на вашите въпроси относно здравословния начин на живот. Уговорете среща днес.