Здравословното хранене е толкова вкусно, колкото и хранително - празник както за сетивата, така и за тялото. Плочата за здравословно хранене е отлично ръководство за създаване на здравословни, балансирани ястия, а готвенето е чудесен начин да експериментирате с нови вкусове. Ние предлагаме рецепти за готвене у дома - независимо дали за себе си, или за приятелите и семейството си, както и рецепти за по-големи операции по обслужване на храни.
За да започнете, ние събрахме полезни предложения за това как да създадете здравословна кухня.
5 бързи съвета за складиране на здравословна кухня
1. Продуцирайте
Изберете местно отглеждани зеленчуци и плодове, когато можете, и яжте много всеки ден. Стремете се към разнообразие от цветове - разнообразието е толкова важно, колкото и количеството; нито един плод или зеленчук не осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждаете, за да сте здрави.
2. Зърна
Търгувайте с бял ориз за пълнозърнести храни като ечемик, булгур, овесени плодове, киноа, кафяв ориз и др. Опитайте да разгледате големите контейнери на местния хранителен магазин, за да откриете нови, вкусни пълнозърнести храни, които често са лесни за приготвяне.
3. Протеин
Разчитайте на здравословни протеини като прясна риба, пилешко или пуешко, тофу, яйца и разнообразни боб и ядки. Не забравяйте да балансирате чинията си с много зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и здравословни мазнини.
4. Мазнини и масла
Използвайте течни растителни масла, когато е възможно, за сотиране на зеленчуци, пържене на риба или пиле и като основа на салатни превръзки. Добрият избор включва рапица, слънчоглед, царевица, соя, фъстъци и зехтин.
5. Други важни неща
Дори малко количество висококачествена съставка може да окаже голямо влияние върху вкуса. Запасете кухнята си с висококачествени основи като екстра върджин зехтин, балсамов оцет, пресни и сушени билки и разнообразие от несолени ядки (като орехи, бадеми и шам-фъстъци) и ще имате ароматни градивни елементи за всяка рецепта.
Бележка за разработването на рецепти
Някои от рецептите са допринесени от известни готвачи като Минг Цай и Моли Катцен, които си сътрудничат с готвачите от Харвардския университет за хранене Мартин Бреслин и Пати Грегъри. Други рецепти са от известния кулинарен институт на Америка. Тези сътрудници създадоха цветни ястия, които са едновременно здравословни и вкусни.
Условия за ползване
Съдържанието на този уебсайт е с образователна цел и не е предназначено да предлага лични медицински съвети. Трябва да потърсите съвет от Вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни услуги, ако имате някакви въпроси, свързани с медицинско състояние. Никога не пренебрегвайте професионалните медицински съвети и не отлагайте търсенето им поради нещо, което сте прочели на този уебсайт. Хранителният източник не препоръчва или одобрява никакви продукти.
Създайте здравословни, балансирани ястия, използвайки това визуално ръководство като план.
Ежемесечна актуализация, пълна с хранителни новини и съвети от експерти от Харвард - всичко това е създадено, за да ви помогне да се храните по-здравословно. Регистрирайте се тук.