по-малко от 30 минути

черен пипер

В тази рецепта за здравословни пилешки тестени изделия, подходящи за семейства, пилешкото месо добавя страхотен опушен вкус и е по-здравословен начин на готвене.

Това хранене е нискокалорично и ако се сервира на 3 порции, осигурява 432 kcal, 36 g протеин, 49 g въглехидрати (от които 7,5 g захари), 10,3 g мазнини (от които 2,5 g наситени), 12 g фибри и 1,1 g сол на порция.

Искате ли да направите това по-късно? Влезте, за да го добавите към любимите си.

За съжаление не можем да добавим тази рецепта към любимите ви, моля, опитайте отново по-късно.

по-малко от 30 минути

Съставки

  • 1-2 пилешки гърди, обезкостени, отстранени от кожата
  • 1 супена лъжица зехтин, плюс допълнително за втриване
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • щипка люти люспи
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 300g/10½oz доматена паста
  • морска сол и прясно смлян черен пипер
  • 200g/7oz пълнозърнести макаронени изделия от пшеница
  • 200g/7oz броколи, нарязани на парчета с размер хапка
  • 125g/4½oz бебешки спанак, измит (по избор)
  • ½ купчина босилек, набрани листа (по избор)
  • 1-2 супени лъжици фино настърган пармезан (по желание)

Метод

Нарежете внимателно гърдите почти наполовина хоризонтално, като не пресичате до другия ръб. Запазете този край непокътнат и отворете гърдите, сякаш отваряте книга. Това ще направи месото с еднаква дебелина, за да се гарантира бързо и равномерно готвене.

Загрейте голяма тенджера на средно-слаб огън. Добавете зехтина в тигана. След като се затопли, добавете люспите чесън и лют пипер и гответе 2 минути, след това разбъркайте доматеното пюре и гответе още 2 минути. Добавете пастата в тигана, подправете с черен пипер, разбъркайте, за да се разбърка добре и намалете котлона до леко задушаване. Оставете да къкри леко, докато приготвяте останалата част от ястието.

Оставете да заври голяма тенджера с подсолена вода, добавете пастата и гответе според инструкциите на пакета. Добавете броколите 3 минути преди края на готвенето. Отцедете добре.

Междувременно нагрявайте тиган на силен огън до опушване. Натрийте пилето с малко олио и подправете с малко сол и черен пипер, след което гответе за 3-5 минути от всяка страна. Оставете настрана да почине за 5 минути, преди да ги нарежете на парчета с размер хапка.

Добавете сварените макарони и броколи в тигана с доматения сос (ако сосът се е сгъстил твърде много, докато къкри, добавете малко гореща вода от пастата). Разбъркайте, за да се разбърка добре и след това добавете настърганото пилешко, спанак и листа босилек (ако използвате). Подправете отново с много черен пипер и оставете спанака и босилека да изсъхнат. Поръсете с пармезан, ако използвате, и сервирайте.

Съвети за рецепти

Винаги използвайте пиле от свободно отглеждане, ако можете. Освен че е по-добър на вкус и е по-добър към пилетата, естествено е с по-ниско съдържание на мазнини от месото при по-интензивно отглежданите птици.

Също така често срещано погрешно схващане е, че трябва да използвате много масло, когато месите месо; докато тиганът е достатъчно горещ, пилето не трябва да полепва.