wraps

Най-добрата алтернатива за пшеница и хляб от ... добре, преди нарязан хляб!

Целите органични храни, изпълнени с вродена мъдрост и интелигентност (за нашите красиви тела) от природата, са там, където са.

Едно от най-трудните неща за мнозина да се откажат и да намерят задоволителни пълноценни заместители, когато преминат към пълноценни храни и искат да изчистят диетата си, е ПШЕНИЦАТА и хлябовете и продуктите, подобни на хляб, направени от глутен и пшеница.

Напълно го разбирам. Често сме възпитавани да го ядем за закуска, обяд и често вечеря.

Обикновеният хляб (преработена пшеница, натоварен с пестициди, лишен от хранителни вещества) културно се превърна в основен продукт на запад и за съжаление силно се предлага на пазара от големите компании като изключително хранителен, (помислете „чудно бяло“ и т.н.) е, че е пълната противоположност. По същество е като отрова за организма поради химическите пестициди, с които се отглеждат тези зърна, както и прекомерното земеделие на зърното като цяло

за съжаление прави пшеницата днес лишена от добротата, която някога е съдържала в миналото, което позволява на телата ни да разпознават и черпят хранителни вещества от нея.

Това буквално отстраняване на доброто, което се е случило през последните 100+ години, е защо толкова много хора сега изпитват възпаление, подуване и непоносимост към глутен, когато става въпрос за ядене на тази основна западна храна.

И така, това, което ‘хляб’ и зърно ядете, е голяма област, която трябва да се проучи, когато изследвате здравето си и искате да излекувате тялото и храносмилателната си система. Особено важно за всеки, който в момента изпитва силно възпаление/присъединяване/кожа/черва/тревожност.

Така че, ето защо аз, например, съм толкова над Елда Луна! да споделите тази невероятно проста и лесна рецепта за приготвяне на собствени домашно приготвени здравословни обвивки, палачинки, плоски хлябове, роти, чапати, наан и ... каквото и да е друго, което е плоско и подобно на хляб, за което искате да намерите полезна алтернатива!

Привет пикантни елда луна обвивки!

P.S. Въпреки че името „Елда“ съдържа думата „пшеница“, искам да ви гарантирам, че елдата изобщо не е пшеница и е 100% без глутен. Друг интересен факт за тази невероятна пълноценна храна е, че макар да се използва като зърно при готвене, всъщност технически е „семенен плод“, а не зърно, което прави всичко, което правите със 100% елда, не само без пшеница, но и „без зърно“.

Рецепта за вегетариански пикантни елда от луна:

(Тази рецепта ще направи приблизително 6 х големи, тънки обвивки.)

Състав:

  • 2 х чаши органично брашно от елда
  • 4 х чаши филтрирана/изворна вода със стайна температура
  • 1/2 супена лъжица органично картофено нишесте
  • 1/2 супена лъжица органично брашно от тапиока
  • щипка морска сол
  • малко органично кокосово масло за подправка на тигана ви
  • разбира се, най-важната съставка, твоята любов!

За да направите вашата опаковка:

  1. Поставете брашно от елда в средно смесена купа и се уверете, че сте изгладили всички бучки с гърба на дървена лъжица или чрез пресяване (така че вашата смес е хубава и гладка).
  2. След това добавете картофеното нишесте, брашното от тапиока и солта. Смесете ги в елденото брашно, докато се смесят добре.
  3. Започнете бавно да добавяте вода, като разбърквате бавно, за да смесите постепенно течността с брашното. Смесете, докато водата и брашното се смесят добре и образуват гладка, течаща консистенция на лъжицата!

Приготвяне на вашите обвивки:

  1. Загрейте здравословен тиган с незалепващо покритие и добавете тире кокосово масло, за да подпомогнете процеса на готвене.
  2. С помощта на ладел, изсипете лъжица от сместа си в тенджерата и бързо повдигнете съда с топлината, за да я преместите, като „разнесете“ сместа за увиване около тигана, за да сте сигурни, че е тънък и хубав голям кръг!
  3. Гответе от едната страна, докато малки въздушни джобове се покажат отдолу, след това с помощта на шпатула обърнете, за да готвите другата страна за 2-3 минути или докато изглеждате сготвени.

Вече имате красива, мека, благоприятна за храносмилането, подхранваща и пълноценна обвивка от елда, на която можете да се насладите веднага или да я съхранявате в херметичен контейнер за приготвяне на обяди на следващия ден!:)

Ключът към направата на добра обвивка, в която можете да поставите вкусни вкусни пълнежи, е да я направите тънък, гъвкав и еластичен (т.е.: нечупливи, след като вкусотии са вътре)!

Имате късмет, както при горната рецепта, аз свърших работата, за да гарантирам, че вашият микс е „нечуплив“ за вас, така че можете да се отпуснете и просто да се насладите на някаква супер универсална, здравословна любов с елда!

Приготвяне на по-дебел/Roti/Naan като хляб от вашия Wrap mix:

Ключът към това как вашата елда луна да се увива в повече от роти/наан като хляб, който да съчетаете със супи и къри, е да добавите малко по-малко вода към сместа си, така че ‘обвивките’ да са по-плътни. За целта препоръчвам:

  • Експериментирайте с използване само на 3 чаши вода, а не на 4
  • Добавяне на малко повече кокосово масло (или гхи) към вашия тиган, докато ги готвите, за да станат по-препечени и маслени
  • За да вкарате малко въздух в обвивките, като му придадете консистенция на люспи/повече роти, натиснете шпатулата си върху вече приготвената страна нагоре към обвивката (след като я обърнете веднъж), докато готвите, за да насърчите въздушните мехурчета и покове да се придвижвате, помагайки да го направите по-хрупкав и хрупкав.

През целия си живот съм любител на елда, (завинаги благодарен на страхотната ми заместник, пълноценна диетолог Мама!) Така че, както можете да си представите, приготвянето на палачинки от елда е нещо, което обичам да правя завинаги.

Напоследък, докато правех някои експерименти в кухнята (... което ВИНАГИ се случва, тъй като просто обичам да изследвам нови начини за правене на нещата и нови пълноценни вкусове, вкусове и решения за добро хранене), попаднах на тази смес/концепция за опаковане. Излишно е да казвам (от всичко, което сега прочетохте по-горе), бях малко развълнуван от това развитие и по-специално от това колко универсално може да бъде нещо толкова просто, подхранващо и здравословно като това, особено за семейства, приготвящи училищни обяди и т.н.!

По време на един от сутрешните ми празници с елда се роди обвивката и снимката по-горе ви показва съставките, които приготвих да вляза вътре в опаковката. Пълнежът.

Очевидно можете да поставите всичко, което ви харесва, това е празно платно за вашето подхранващо вкусно удоволствие ...

Ако искате да знаете какво съм сложил (което е на вкус!), Ще ви изброя елементите тук, за да ви вдъхновя!

  • прясно авокадо с лимонов сок
  • пресни кълнове от люцерна (така сладко!)
  • ситно настърган цвекло и пресен босилек от градината (билките са отлични и добавят фактор „уау“!
  • пресни органични листни зелени листа
  • домашно приготвен сусамов дресинг/сос от тахан (тамари, препечено сусамово масло, лимонов сок, тире от клен!)
  • сотирани азиатски зеленчуци + растителност (червен лук, джинджифил, чесън, куркума, зеле от вомбок, сребърно цвекло, червен капсикум, броколи)

Надявам се, че тази рецепта носи на вас и вашето семейство безкрайни здравословни Увиване на елда любов и радост!

Ако го опитате и го харесате, моля да ме уведомите и да спомогнете за разпространението на думата, като споделите с други, които могат да оценят наличието на това просто, вкусно, без пшеница добро увиване в живота си.!

С любов и най-сърдечна благодарност,