2 - Не ми хареса
5 4 звездни стойности:
7 3 звездни стойности:
16. 2 звездни стойности:
13 Стойности с 1 звезда:
Тази рецепта за пасирана супа от броколи е от броя на януари/февруари 2008 г. на Everyday Food.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
В голяма холандска фурна или тенджера загрейте маслото на умерен огън. Добавете лука. Подправете със сол; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 5 до 7 минути.
Добавете броколи, картофи, бульон и достатъчно вода (4 до 5 чаши), за да покриете. Оставете да заври; намалете котлона до средно и оставете да къкри, докато броколите и картофите омекнат, около 20 минути.
С помощта на блендер или потапящ блендер, пюрирайте бульона и зеленчуците до гладка смес. Ако използвате пасатор, работете на партиди и пълнете само наполовина, като оставите топлината да излиза: Отстранете капачката от отвора в капака, покрийте здраво капака с кърпа за съдове и смесете. Прехвърлете в чиста тенджера, докато работите. Ако е необходимо, коригирайте консистенцията на супите с малко вода. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.