С наближаването на пролетта и лятото мисля, че това е времето на годината за салати - не само вашите зелени листни салати, но и макаронени салати, коул слава, картофена салата - всички онези неща, които са идеални за пикник, барбекю или семейна закуска.
Тази рецепта за салата от моркови от стафиди е друга, която трябва да добавите към списъка. Опакован е с моркови, стафиди и ананас, а използването на гръцко кисело мляко вместо традиционната майонеза или салатен дресинг означава, че е и здравословно!
Тази рецепта получава своята кремообразност от гръцко кисело мляко. Ако сте любител на майонезата, можете да използвате това вместо киселото мляко - но дайте шанс на киселото мляко и може да откриете, че започвате да го използвате във всичките си рецепти, призоваващи за майонеза или заквасена сметана!
Що се отнася до настъргването на моркови (или каквото и да е друго по този въпрос), аз обичам моя кухненски ренде Джоузеф Джоузеф Fold Flat Space Saving. Имам зеления. Това е малко скъпо за ренде, но си заслужава, защото се сгъва напълно плоско за съхранение. В малка кухня като моята трябва да запазя цялото място за съхранение, което мога!
Рецепта за салата от моркови
Съставки
2 чаши едро настъргани моркови
⅔ чаша стафиди
1 чаша счукан ананас отцеден
⅓ чаша гръцко кисело мляко
1 супена лъжица лимонов сок
Щипка сол
Указания
Хвърляйте леко стафиди, моркови и ананас; заделени.
Разбъркайте майонезата, лимоновия сок и солта и добавете към сместа със стафиди.
Охладете в хладилника до сервиране.
Най-добре, ако се направи предварително и се съхранява в хладилник поне час
За още вкусни рецепти със стафиди за Националната седмица на стафидите, посетете няколко от любимите ми блогове:
- Arroz con Leche (мексикански пудинг от ориз) от Изповеди на преуморена майка
- Френски тост от стафиди с канела от Adventures in All Things Food
- Дъвчащи, вкусни овесени ядки от стафиди Кокосови бисквитки от нашия семеен свят
- Кифли с овесени ядки от стафиди от съпругата Мама Гийк
- Направете прост хляб с канелена стафида всеки ден в нашия свят
- Кифли с портокалова стафида с оранжева глазура от мама прави всичко
- Пончици Chais Raisin от Upsta Ramblings
- Салата за бебешко зеле и стафиди от Better in Bulk
- Мъфини с овесени ядки от стафиди от My Sweet Sanity
- Рецепта за бисквитки с торта от моркови - промъкнете плодове и зеленчуци за вашите деца! от Пестелив новак
Салата от моркови от стафиди
Тази здравословна рецепта за салата от моркови стафиди съчетава моркови, стафиди, ананас и гръцко кисело мляко за перфектното ястие за пикник, барбекю или гърне!