Това всичко в едно, 40-минутно хранене прави брилянтна, безпроблемна вечеря и спестява и от миенето. Сдвоете с картофи или ориз за обилна вечеря
| ккал | 360 | |
| ниско в | дебел | 10g |
| наситени | 3g | |
| въглехидрати | 14g | |
| захари | 0г | |
| фибри | 2,5g | |
| протеин | 41g | |
| сол | 2,4g |
Съставки
- 1 ч. Л. Растително масло
- 2 рашър постно бекон, сушен лек, подрязан и нарязан
- 2 големи пилешки бедра в кости, отстранена кожа
- 1 средна глава лук, нарязан на тънки филийки
- 1 скилидка чесън, тънко нарязан
- 2 ч. Л. Обикновено брашно
- 2 ч. Л. Доматено пюре
- 150 мл сухо бяло вино
- 200мл пилешки бульон
- 50гр зелена леща
- ½ ч. Л. Сушена мащерка
- 85g кестенова гъба, наполовина, ако е голяма
Метод
Загрейте олиото в незалепващ широк, плитък тиган, добавете бекон и пържете бързо до леко оцветяване, след което вдигнете върху чиния. Добавете пилето и запържете от всяка страна, докато стане леко кафяво. Оставете настрана с бекона. Наклонете лука и чесъна в тигана и гответе 5 минути. Разбъркайте пюрето от брашно и домати, след което разбъркайте на слаб огън за 2-3 минути. Добавете виното, бульона, лещата и мащерката. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 5 минути.
Разбъркайте гъбите. Добавете бекона и пилето, като ги избутате под течността. Покрийте и оставете да къкри 20-25 минути, или докато лещата омекне и пилето се свари. Подправете със сол и черен пипер.
Съчетава се добре
Рецепта от списание Good Food, септември 2002 г.