Рецептите с печена колраби доставят мощен удар на естествена сладост във всяка хапка. Ако някога сте се чудили как да готвите Колраби и сте си помислили, че може да е плашещо, тази рецепта е мястото, от което да започнете. Печено само със сол, черен пипер и олио, това вегетарианско гарнитура не може да бъде по-лесно или по-вкусно!

готвене
Не винаги съм в крак с модните тенденции. (GASP!) Давам всичко от себе си, но ако отида някъде специално, призовавам войските - AKA, моят стилен братовчед - за да разбера „какво носят децата“ в наши дни. Вярно е!

Хранителните тенденции, от друга страна - е, там съм в течение.

От Meilssa’s Produce научих, че рецептите от Kohlrabi са станали гореща тенденция.

Така че готвя буря с Колраби - харесваше ми и преди, а сега съм много по-заинтригуван от него.

Когато направихме лимонова супа от кокосов орех с лимони миналата седмица, говорихме колко невероятно универсален е този уникален зеленчук.

Има толкова много различни начини да го използвате.

Как да използвате и готвите Kohlrabi

  • Изпечете го - Както споменах по-горе, ако никога не сте работили с този интересен зеленчук, мисля, че тази рецепта за печена кальраби е мястото, от което да започнете. Резултатът от тази супер лесна рецепта е много, естествено сладко лакомство.
  • Пюрирайте го - Вкусно е в супи и сосове.
  • Сотирайте го - това ще има подобен резултат на печенето, тъй като ще карамелизира добре, извеждайки всички естествени захари на повърхността.
  • Яжте го сурово - Прекрасно е в слави, салати или като средство за вкусни спадове!
  • Спирализирайте го - Красив начин да го сервирате суров или варен.

Рецепти с Kohlrabi също могат да бъдат направени със зеленчуците на зеленчука - те са фантастични в разбъркване и можете да използвате стъблата в запаси и бульони.

Какъв е вкусът на Kohlrabi?

С една дума. . . зеле.

С няколко думи, когато се приготви, има вкус на смес между зелено зеле и карфиол. Всички те са в едно и също семейство зеленчуци, в крайна сметка - заедно с репички, ряпа, броколи, кейл, брюкселско зеле и др.

Когато Kohlrabi е суров, докато все още има аромат, подобен на зеле, структурата напомня на много свежа ябълка и джикама.

Вижте колко красиво се карамелизира. Перфектно.

Какво да сервираме с Печена Колраби

  • Печена Колраби е чудесна гарнитура, която да сервирате с повечето меса, птици или риба.
  • Можете да го добавите към зърнени храни, салати или дори да приготвите пица с него!
  • Мисля, че би било добре с нещо като мексиканска почернена сьомга.
  • И ако искате да го запазите вегетарианско или веганско, би било прекрасно с опушена зеленчукова лимонова киноа или с супа от цвекло от чесън и естрагон.

Какво има в тази рецепта за печена кальраби?

  • кольраби
  • сол пипер
  • зехтин

Това е всичко, от което се нуждаете, за да направите това, което според мен е една от най-добрите рецепти за кальраби някога.

О, и ако обичате това, няма да искате да пропуснете лимонова супа от кокосова колраби (отдолу). Толкова е вкусно!

Така че, въпреки че не знам какви обувки трябва да носите, знам, че трябва да се научите как да готвите Колраби. 😉