Вашата палео диета задължително включва естествени здравословни мазнини. За това сърдечно подправено ястие можете да използвате същото количество телешки къси ребра или телешко гърди вместо месото от яхнията. Помислете за смяна на пилешкия бульон с телешки бульон.

диета

Тази яхния замръзва добре, така че направете двойна партида за лесни ястия през нощта.

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 3 часа

Добив: 6 порции

2-1/2 паунда говеждо месо от обезкостено месо, нарязано на 1-1/2-инчови парчета

1 супена лъжица чили на прах

1-1/2 чаени лъжички кошерна сол

1 супена лъжица кокосово масло

1 средна глава лук, нарязан на тънки филийки

1 супена лъжица доматено пюре

6 скилидки чесън, обелени и натрошени

1/2 чаша печена салса

1/2 чаша органичен пилешки бульон

1/2 чаена лъжичка рибен сос

Кошер сол на вкус

Пипер на вкус

1/2 чаша смлян кантарион (по избор)

2 репички, тънко нарязани (по желание)

Загрейте фурната до 300 градуса, като решетката на фурната е поставена в долното средно положение.

В голяма купа смесете говеждото, чилито на прах и солта. Смесете добре.

Разтопете маслото в голяма холандска фурна на умерен огън. Когато маслото блести, добавете лука и задушете до полупрозрачност.

Разбъркайте доматеното пюре и гответе за 30 секунди, преди да добавите чесъна и подправеното говеждо месо. Добавете салсата, пилешкия бульон и рибния сос и оставете да заври на силен огън; изключете печката.

Поставете капака на холандската фурна и печете в продължение на 3 часа или докато телешкото месо омекне.

Вкус за подправка и коригирайте, ако е необходимо. С лъжица задушете ястието върху чиния за сервиране и отгоре с кориандъра и репичките (ако желаете).

На порция: Калории 416 (от мазнини 189); Мазнини 21g (наситени 11g); Холестерол 172mg; Натрий 855mg; Въглехидрати 5g (диетични фибри 1,5g); Протеин 53гр.

Забележка: Салсата от магазина е добра в тази рецепта. Марката Green Mountain Gringo (продава се в цялата страна) няма изкуствени оцветители и консерванти и е без глутен, без захар и вкусна.

Рецепта учтивост Мишел Там, автор на Ном Ном Палео

Тази рецепта е проверена от екипа на Цели9 и се счита за приемливо за 30-дневно Reset Paleo почистване.