2 - Не ми хареса
Корейските палачинки са хрупкави и дъвчащи и правят чудесно мезе. Слайдшоу: Още корейски рецепти
Съставки
1/2 чаша оризово брашно
1/2 чаша брашно за всички цели
2 чаши фино настъргано зеле
2 ципа, нарязани на тънко
Прясно смлян черен пипер
4 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица ситно нарязан лук или зеленчук от люспи
Кимчи за сервиране
Соев сос за сервиране
Как да го направя
В голяма купа разбийте водата и яйцето, след това разбъркайте оризовото брашно, универсалното брашно, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте зелето и лука. (Тестото ще бъде разхлабено.)
В 10-инчов тиган с незалепващо покритие загрейте 1 супена лъжица масло на средно силен огън, докато стане горещо. Направете 1 палачинка наведнъж: Добавете 1/2 чаша тесто, разпределяйки зелето в 6-инчов кръг. Гответе палачинка, докато долната страна стане златиста, около 2 минути, след това обърнете с голяма шпатула и продължете да готвите, докато двете страни станат златисти и зелето стане нежно, още около 2 минути. Прехвърлете палачинката на дъска за рязане и направете още 3 палачинки по същия начин.
Поръсете палачинките с лук и сервирайте палачинките с кимчи и соев сос.