от Меган на 28 юни 2018 г. 63
Тази жизнена рецепта от ориз от куркума е бърза и лесна гарнитура, идеална за разведряване на вашата вечеря през седмицата. 
Здравейте приятели! Измина доста време, откакто публикувах нова рецепта. Ако ме следвате в Instagram, може би знаете, че наскоро имах бебе! Това обяснява защо не успях да готвя или снимам нови рецепти. Сега, когато бебето ми вече е пораснало на възраст от 2 месеца, съм готова да го изпратя в колеж и да се върна на работа. Шегувам се! Но когато започнах да схващам, че съм майка, се опитвам да се върна в разгара на нещата с блога.
Поради някои усложнения прекарах около седмица в болницата, след като бебето ми се роди. След като яде болнична храна в продължение на няколко дни, брат ми ни спаси и ни донесе „истинска храна“ от местен средиземноморски ресторант. Това може би беше една от най-добрите храни, които някога сме опитвали. Повлиян от недоспиване, стрес и 3 дни болнична храна, но въпреки това вкусен.
Толкова ни хареса, че получихме още много пъти храна от този ресторант през първите няколко седмици от живота на нашето бебе. Г-н Briar ОБИЧА ориза с куркума и ме попита дали мога да го пресъздам по някое време. Този ориз от куркума не е точно това, което сервират, но може да е дори по-добър!
КАКВО Е ТУРМЕРИКА?
Куркумата е коренище (грудка, подобна на корен) като джинджифил - всъщност куркумата и джинджифилът са в едно и също семейство! Прахът, направен от корена, е ярко жълт и понякога се използва за боядисване на храни. Ще се зацапа, така че бъдете внимателни, когато работите с него! Куркумата не е пикантна и често се използва в къри.
КАКВИ СА ЗДРАВНИТЕ ПОЛЗИ НА ТУРМЕРИКАТА?
Журито не знае колко точно е здравословна куркума. Куркумата съдържа куркумин, който е противовъзпалително и антиоксидант. Те са чудесни за много неща - повишават мозъчната функция, борят се със сърдечни заболявания и рак. Куркумата обаче съдържа само 3% куркумин и тялото не усвоява много добре куркумина. Но независимо дали куркумата има чудодейни медицински сили, все пак можете да се чувствате добре, когато я добавяте към храната си!