Споделете тази статия

Противовъзпалителна диета: какво да ядем

Възпалението е реакцията на тялото ви да се излекува или защити срещу нашественици, например когато имате възпалено гърло или ожулване. Но когато тялото ви е изложено на високи нива на възпаление за дълги периоди, това може да повлияе отрицателно на вашето здраве. Carla Schuit, MPH, RD, LDN, диетолог в Северозападна медицина Метаболитно здраве и център за хирургично отслабване в болница Northnor Western Delnor, казва, че суперзвездните хранителни суперзвезди могат да ви помогнат да запазите здравето си.

лимон маково

За да се предотврати или намали възпалението, тя препоръчва да се яде повече:

  • Омега-3 мастни киселини съдържа се в сьомга, зехтин, авокадо, орехи и семена от чиа
  • Антиоксиданти, като ликопен, намиращ се в диня и грейпфрут
  • Фитохимикали - растителен пигмент, който придава на растенията техния дълбок, наситен цвят - като антоцианини, открити в боровинките, черния ориз и лилавите сладки картофи, и сулфорафанът, намиращ се в кръстоцветните зеленчуци, като броколи и къдраво зеле
  • Подправки, като джинджифил, чесън, куркума и канела

Изградете суперхрана, използвайки противовъзпалителни съставки.

РЕЦЕПТА:

Салата от суперхрана от боровинки и сьомга

Размер на порцията: 10 унции.

Съставки

  • 12 унции. сьомга, на кубчета
  • Сок от лимон
  • 1 ч.л. маково семе
  • 1/2 ч.ч. сол
  • 1/2 ч.ч. млян черен пипер
  • 1 ч.л. зехтин
  • 8 унции. пролетна смес маруля или кейл
  • 2 чаши пресни боровинки
  • 1 унция нарязан червен лук
  • 4 унции. нарязани моркови
  • 1/4 чаша нарязани, препечени бадеми
  • 1/2 чаша балсамов винегрет

Инструкции за готвене

  1. Загрейте фурната до 350 ° F. Хвърлете нарязаната на кубчета сьомга със сок от лимон, маково семе, сол, черен пипер и зехтин. Поставете сьомга върху тиган за печене и я печете, докато вътрешната температура достигне 165 ° F.
  2. Смесете заедно марулята или къдравото зеле с боровинките, червения лук и морковите.
  3. За всяка салата поставете 4 купички от хвърлените зеленчуци в купа. Добавете една четвърт от парчетата сьомга и 1 с.л. бадеми към всяка купа.
  4. Сервирайте с дресинга и се насладете!