Февруари е месец за превенция на рака и за пореден път нашият партньор Yakima Fresh помага на AICR да достигне до милиони американци с важното послание, че храненето интелигентно, движението повече и поддържането на здравословно тегло могат да предотвратят близо една трета от най-често срещаните видове рак в САЩ.

американски

Като част от здравословната диета, пълноценните храни като ябълките се открояват на видно място. Снабдени с фибри, особено пектинови влакна, ябълките помагат на чревните бактерии да произвеждат съединения за защита на клетките на дебелото черво. Те са богати на антиоксидантни фитонутриенти, включително кверцетин и епикатехин, които изследователите намират за обещаващи за предотвратяване на рак.

Тези лесно печени ябълки правят идеалния десерт за Свети Валентин. Обикновена смесица от ябълки, подправки, орехи и стафиди създава здравословно, успокояващо лечение, което няма да ви остави да се чувствате прекалено.

Лесно печени ябълки с орехи и стафиди

Спрей за готвене с масло от рапица
3 големи ябълки Granny Smith или всякакви сортове ябълки за печене
3 супени лъжици пълнозърнесто брашно
3 супени лъжици кафява захар
3/4-1 ч.ч. смляна канела
1/4-1/2 ч.ч. смляно индийско орехче
1/3 чаша едро нарязани орехи
1/4 чаша стафиди
1/3 чаша ябълков сайдер

Загрейте фурната до 350 градуса F. Спрей, устойчив на фурна стъклен съд за пай.

Нарежете ябълките наполовина отгоре надолу, сърцевината и обелете. Поставете половинките плоски и нарежете на средни филийки. Поставете резенчета ябълка в голяма купа.

В средна купа смесете заедно брашното, захарта, канелата и индийското орехче. Поръсете сместа върху ябълките и внимателно разбъркайте, докато ябълките са равномерно покрити с подправки. Внимателно сгънете орехи и стафиди.

Лъжица ябълкова смес в приготвения съд за пай. Капнете сайдер равномерно отгоре.

Печете 50-55 минути или докато ябълките омекнат. Извадете от фурната и охладете 5 минути. С помощта на шпатула внимателно обърнете ябълковата смес, за да получите карамелизиран сос от дъното на съда. Сервирайте горещо или оставете да се охлади до стайна температура, охладете и сервирайте студено по-късно.

Прави 6 порции.

На порция: 151 калории, 3,5 g обща мазнина (

Въздействие на AICR

Американският институт за изследване на рака помага на обществеността да разбере връзката между начина на живот, храненето и риска от рак. Работим за превенция на рака чрез иновативни изследвания, общностни програми и въздействащи инициативи в областта на общественото здраве.