Leeza Zurwick

Основата на комбуча е черен чай, което означава, че съдържа кофеин.

кефир

Красотата на водния кефир е, че в него няма кофеин, така че ако искате кофеинова напитка, тогава комбуча е за вас.

С това казано, чаят е не само черен и с кофеин, но може да се състои и от билки и подправки, които са ИЗУМЯВАЩО да се добавят към водата рецепти за кефир!

Сега можете да добавите черен чай във втората си ферментация без проблем. Ще работи и ще даде приятен вкус, но никога добавете го към първата си ферментация, както правите, когато правите комбуча. Ще объркате зърната си и те няма да процъфтяват. Те всъщност ще започнат да се разпадат.

Билковите чайове, от друга страна, съдържат лайка, мента, плодове, плодове и др. И правят чудесни добавки към втората ви ферментация. Можете да разкъсате торбичката с чай и да излеете листата и плодовете във втората си ферментация. Или в случай на разхлабени чайове като David’s Teas, просто добавяте комбинациите направо във въртящата се бутилка.

Никога добавете ги към първата си ферментация. Първата ви ферментация трябва да се състои само от вода, захар и водни кефирни зърна.