каша

Изсушеният настърган кокосов орех може да съдържа умерени нива на FODMAP на порция ½ чаша. Тази рецепта съдържа само 1 супена лъжица на порция, така че е в рамките на безопасно ниските граници на FODMAP.

⅔ чаша олющено просо

1⅔ чаши вода (вряща)

⅔ чаша соево протеиново мляко (мляко без лактоза или бадемово мляко)

2 супени лъжици сух настърган кокос

6 средни ягоди

Щипка канела

2 ч. Л. Кленов сироп

Метод

Препечете семето от просо в тенджера на средно силен огън за около 2-3 минути, докато започне да става златисто. Добавете врящата вода и щипка сол. След това покрийте и оставете да къкри на най-ниската степен на загряване за 15 до 20 минути, докато по-голямата част от водата попие и просото омекне. Оставете да престои 5 минути.

Обелете и нарежете банана и нарежете ягодите на четвъртинки.

След като просото се свари, можете след това да разбъркате избрания от вас нисък FODMAP мляко, докато стане кремообразно (добавете още ниско FODMAP мляко, ако е необходимо). Разбъркайте през настъргания кокос и няколко щипки канела. Разделете между две купички и отгоре ягодите, банана и дъжд от чист кленов сироп. Наслади се!

Съвети

Бележки за готвене на просо вечер преди:

Изпълнете първа стъпка в метода. Съхранявайте просото в херметически затворен съд в хладилника. На сутринта разбийте просото с помощта на вилица. Прехвърлете в купички и добавете ниското си FODMAP мляко. Загрейте в микровълновата, докато се затопли. След това разбъркайте през канелата, настъргания кокос и плодовете с ниско съдържание на FODMAP. Полейте с кленов сироп.